Este puré de papas con ajo son papas ligeras y esponjosas mezcladas con una generosa cantidad de ajo salteado. Una guarnición fácil que combina perfectamente con carne de res, pollo o pescado, y es una receta imprescindible para una comida navideña.
En mi opinión, nunca puedes equivocarte con puré de papas, especialmente si hay ajo involucrado. Sirva las papas junto con otros deliciosos acompañamientos, como judías verdes asadas y cazuela de calabaza, ¡luego observe cómo llegan las críticas favorables!
El puré de papas es popular por una buena razón: son económicos, fáciles de preparar y combinan bien con muchos alimentos diferentes. Este puré de papas con ajo lleva la receta clásica a un nuevo nivel con mucho sabor a ajo.
¿Cómo se hace un puré de papas con ajo?
Es sorprendentemente fácil hacer el más cremoso y puré de patatas con ajo más esponjoso. Simplemente hierva las papas peladas y picadas en una olla grande durante unos minutos hasta que estén tiernas. Escurre el agua de la olla dejando las papas en la olla. Haga una salsa de ajo sabrosa derritiendo mantequilla y cocinando un poco de ajo en esa mantequilla. Ese ajo y mantequilla van con las patatas. Vierta un poco de crema espesa y triture las papas hasta que estén suaves. Agrega un poco de sal y pimienta y sirve las papas con perejil picado encima.
Consejos para hacer puré de papas con ajo
- La forma más fácil de hacer puré de papas es con un machacador de papas. Si desea papas súper suaves, también puede intentar usar un cortador de papas. Otra alternativa es batir las patatas con una batidora de mano.
- Asegúrese de no hacer puré de patatas en el procesador de alimentos. Si lo intenta de esa manera, terminará con papas pegajosas que no son agradables para comer.
- Corte las papas en trozos de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme.
- Puré las papas se pueden preparar hasta con 2 días de anticipación y recalentar en la estufa o en una cacerola cubierta en el horno.
¿Cuál es la mejor papa para hacer puré de papas?
Mis papas para hacer puré son las papas Russet porque son papas ricas en almidón que se hacen puré esponjosas y tienen un buen sabor. Las papas Russet también absorben bien la crema para hacer un puré de papas suave. Las papas Yukon Gold también son una excelente opción.
¿Cuánto tiempo hierves las papas para hacer puré?
Cuando hierves las papas para hacer puré, debes cocinarlas hasta que estén tiernas por completo. A través del camino. Las papas deben hervir durante unos 20 minutos para que se ablanden. Los trozos de papa más grandes pueden tardar un poco más en hervir. Puedes comprobar la ternura quitando una papa y cortando por la mitad.
¿Puedes congelar puré de papa?
Puede congelar puré de papas. Para congelar puré de papas, puede colocar cucharadas individuales en una sartén y luego almacenar las cucharadas congeladas en un recipiente hermético. Para recalentar cucharadas de papas, descongélelas en el refrigerador y luego cocínelas en el microondas hasta que estén calientes, aproximadamente 2-3 minutos por cucharada. Asegúrese de revolver las papas para calentarlas uniformemente.
También puede congelar el puré de papas como un solo lote en un recipiente. Para recalentar un lote de puré de papas, descongélelos en el refrigerador, colóquelos en un recipiente para hornear tapado y caliéntelos a 350 grados F. hasta que estén calientes, aproximadamente 20-30 minutos. Debes revolver las papas para asegurarte de que estén bien calientes.
Esta receta hace que sea fácil de servir ajo cremoso y esponjoso puré de patatas. Si quieres puré de papas que sorprenderá a tu público, estas papas son para ti.
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Puré de papas con ajo
Ingredientes
- 4 libras de papas Russet peladas y cortadas en cuartos
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 taza de crema espesa tibia
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 2 cucharadas de perejil picado
Instrucciones
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Pon a hervir una olla grande de agua con sal.
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Agrega las papas y cocine por 20 minutos o hasta que estén tiernas.
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Escurra las papas y vuélvalas a colocar en la olla.
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En una sartén pequeña, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue el ajo y cocine por 45 segundos, revolviendo continuamente.
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Agregue la mantequilla de ajo derretida y la crema a la olla de papas.
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Tritura las papas hasta que estén suaves y cremosas. Agrega la sal y la pimienta. Espolvorea con perejil y sirve.