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El pepperoni, una variación picante italoamericana del salami, es una preparación de carne de cerdo curada y ternera sazonada con especias. Le da un sabor distintivo a sus platos, agregando especias a pizzas, sándwiches, pastas y wraps.
Si está deseando comer pepperoni durante el embarazo, es posible que desee conocer su seguridad antes de agregarlo a sus comidas. En esta publicación de MomJunction, le contamos si es seguro comer pepperoni durante el embarazo, sus efectos secundarios y las alternativas que puede probar.
¿Es seguro comer pepperoni durante el embarazo?
El pepperoni no es un alimento saludable que deba consumir durante el embarazo. Tiene un alto contenido de grasas, sales y especias. Pero si tiene un fuerte antojo, puede tomarlo en cantidades moderadas.
La carne curada podría ser vulnerable a la exposición de la bacteria de la toxoplasmosis. Por lo tanto, coma pizza o pasta cubierta con pepperoni que esté bien cocida o bien caliente (el calor podría matar las bacterias) (1).
Algunos de los posibles riesgos de comer pepperoni en exceso incluyen indigestión, aumento de peso, úlceras y retención de agua. Puede comer el que no tenga nitratos ni nitritos o usar pollo desmenuzado o carne molida magra como aderezos.
Posibles efectos secundarios del pepperoni durante el embarazo
Piense antes de agregar mucho pepperoni a su dieta. Los ingredientes y conservantes que se utilizan podrían afectarle a usted y a su bebé.
- El pepperoni es un alimento con alto contenido de grasa que ofrece alrededor de 141 calorías y 13 g de grasa en una porción de una onza (2). En su mayoría son grasas saturadas que pueden provocar un aumento de peso no saludable y otros problemas como preeclampsia, diabetes gestacional y enfermedades cardíacas.
- Las carnes curadas y saladas contienen nitritos y nitratos. Podrían reaccionar con componentes de la carne y producir nitrosaminas. , que son cancerígenos (3).
- Es probable que el contenido picante del pepperoni cause acidez estomacal.
- Una onza de pepperoni contiene alrededor de 443 mg de sodio (2). Aumenta el contenido de sal en el cuerpo y un estudio ha encontrado que la ingesta alta de sodio durante el embarazo puede afectar negativamente las funciones renales del feto (4) .Si le preocupan los efectos secundarios de tomar pepperoni, puede probar algunas alternativas.
Más seguro Alternativas al pepperoni
- Elija pepperoni hecho de pavo, ya que contiene menos grasas y grasas saturadas.
- Lea la etiqueta antes de comprar pepperoni comercial. Tome el que no tenga nitratos ni nitritos.
- Haga su pizza con tortilla integral o pita, y reemplace el pepperoni con carnes magras como pechuga de pollo a la parrilla y pavo molido sin grasa.
A continuación, respondemos algunas consultas comunes planteadas por nuestros lectores sobre el pepperoni y el embarazo.
Preguntas frecuentes
¿Puedo comer pepperoni frío durante el embarazo?
El pepperoni frío es seguro para comer solo si la etiqueta dice que el producto está listo para comer. El riesgo de bacterias se reduce cuando se congela (5). Pero no se puede descartar por completo el riesgo de contraer toxoplasmosis o listeriosis por los embutidos. Por lo tanto, puede considerar comer pepperoni cubierto, caliente y bien cocido.
¿Puedo comer pepperoni crudo durante el embarazo?
El pepperoni crudo presenta el riesgo de toxoplasmosis que generalmente se asocia con la carne cruda. La toxoplasmosis podría aumentar el riesgo de muerte fetal y aborto espontáneo y causar discapacidades congénitas en los bebés (6).
¿El pepperoni contiene listeria?
El pepperoni es una carne curada en frío y tiene menos posibilidades de portarse La bacteria de la listeria mata al parásito al congelarse.
¿Es seguro el pepperoni sin curar durante el embarazo?
Las carnes sin curar se curan con productos naturales como el apio en polvo en lugar de nitratos. No hay evidencia que diga que la carne sin curar sea más segura que la curada.
¿Puedo comer pepperoni Hormel durante el embarazo?
El pepperoni Hormel contiene conservantes de nitrito, grasas saturadas altas, azúcares agregados y alto contenido de sodio. Por lo tanto, es bueno evitarlo por su salud en general.
Comer en exceso pepperoni puede provocar problemas de salud. Por eso, tómalo de vez en cuando y en pequeñas cantidades.
¿Te gusta el pepperoni o tienes una receta de pepperoni casero? Escríbanos al respecto en la sección de comentarios a continuación.
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