Existen aproximadamente 320 variedades de miel que varían en color y sabor. La miel es elaborada por abejas utilizando néctar de plantas con flores y es un edulcorante natural y, aunque consiste principalmente en azúcar; también contiene aminoácidos, vitaminas y antioxidantes. Se utiliza comúnmente como un tratamiento curativo natural para la tos, quemaduras y cicatrización de heridas. También es un agente antiinflamatorio, antioxidante y antibacteriano natural.
La GRAN pregunta: ¿puede una persona ser alérgica a la miel?
La alergia a la miel es rara y aunque las cifras exactas en la población general son aún desconocidas; se estima que es inferior al 0,001%. Pero una búsqueda rápida en línea generará cientos de personas que afirman tener una alergia grave a la miel.
Entonces, ¿qué está pasando? ¿Los médicos están equivocados, desinformados o la gente está huyendo con su imaginación salvaje?
Durante el proceso de producción de la miel por parte de las abejas, es posible que se contamine con polen de abeja y polen de otras plantas y árboles. Por lo tanto, si una persona es alérgica al polen, puede tener una reacción alérgica a algunos tipos de miel, aunque puede ser difícil determinar qué marcas de miel están contaminadas. En muchos casos, es el polen el que causa la reacción alérgica, y no la miel en sí. Para las personas que tienen sensibilidad al polen, los médicos recomiendan que tengan extrema precaución, no solo al consumir miel, sino también cualquier otro producto de las abejas, todos los cuales podrían contener su alérgeno.
Otros posibles alérgenos en la miel natural son :
- Alforfón
- Tulipanes
- Girasoles
- Eucalipto
- Sauce
- Roble
- Almez
- Otras plantas de la zona
Tendencias de producción recientes
Desde finales de la década de 1990, los apicultores de todo el mundo reportero el fenómeno de la desaparición de las abejas así como el declive de las colonias de abejas. Esto ha resultado en una reducción de la producción de miel del 49% durante los últimos 20 años.
Debido a la drástica escasez de suministro de miel, muchas empresas han adoptado la práctica de agregar otros ingredientes a su producto para aumentar su Cantidades de producción. Algunos de los ingredientes incluyen jarabe de arce y jarabe de maíz, así como otros aditivos y las empresas que no etiquetan adecuadamente sus productos, los consumidores están teniendo reacciones alérgicas a los ingredientes adicionales sin nombre.
Esta práctica se ha ido adoptando cada vez más. más espacio en el centro de atención con empresas estadounidenses y chinas que se inclinan fuertemente hacia estos procedimientos. Apenas en septiembre pasado, en Australia, salieron a la luz informes oficiales sobre cuán desenfrenada era la «miel falsa» en Australia, con informes que mostraban que hasta el 50% de la miel estaba adulterada. Lea más sobre esto aquí: El escándalo de la miel falsa se amplía a las marcas de origen australiano
Miel oculta
La miel también puede estar presente en formas ocultas en otros productos. Estos incluyen:
- Barras de chocolate
- Caramelos
- Tortas
- Pan de jengibre
- Cereales
Miel como tratamiento para las alergias estacionales
Una tendencia cada vez más común entre las personas que padecen alergias estacionales es utilizar miel cruda de producción local como forma de tratamiento para sus síntomas alérgicos . Esta práctica se basa en la teoría de que comer pequeñas cantidades de miel al día ayuda a desarrollar la inmunidad del cuerpo a través de la exposición gradual a medida que las abejas transfieren pequeñas cantidades de polen a la miel, las mismas esporas de polen que son la causa de los síntomas que sufren estas personas. / p>
La Dra. Julie Glass, una doctora naturista de Oregon, explica con más detalle este procedimiento; «Es el mismo principio que las vacunas contra la alergia, donde a los pacientes se les administran cantidades muy pequeñas de la sustancia a la que son alérgicos. Con el tiempo, el sistema inmunológico reconocerá al agresor para que no lance un ataque. La teoría es que comer miel con esas esporas puede desensibilizar el sistema inmunológico «.
Existe alguna evidencia que indica que el uso de miel antes de las temporadas de alergias puede actuar como una medida preventiva para comprimir los síntomas. Dos recientes , estudios relativamente pequeños, que produjeron resultados ligeramente diferentes, demostraron que, aunque el uso de miel con fines médicos no será eficaz como tratamiento con respecto a las alergias alimentarias, posiblemente podría ayudar con las alergias estacionales.
Es importante tener en cuenta que aunque la miel es una sustancia natural, cuando se usa con fines medicinales se usa en dosis más grandes y se debe consultar a un proveedor de atención médica antes de administrar miel a un niño con fines médicos o usarla en esa capacidad para uso personal. Además, la miel puede causar una variedad de reacciones alérgicas en pacientes con alergias estacionales o alergias a las picaduras de abejas.
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