Pudín de plátano oblea de Nilla Original

Yo era solo un niño la primera vez que tuve el Nilla original Pudín de plátano oblea. Durante un tiempo, todos los años, mis padres alquilaban una cabaña en Big Spirit Lake en Iowa, a veces con mis primos. Tal vez tenía cinco, tal vez seis, y esta era una vieja cabaña verde, con pintura descascarada, el porche delantero convertido en literas, justo en el lago. La última vez que estuve en Spirit Lake todavía estaba allí, décadas después.

Realmente fue mágico, todos los primos, los tíos burlones, nadar (no creo que haya ningún baño , el lago lo hizo todo por nosotros), parques de atracciones, karts y, por supuesto, mini golf. Quedarnos dormidos, acalorados y con picazón, todo el cuerpo quemado por el sol y picado por insectos, con el sonido de las olas, los grillos y el tren que retumbaba por las vías cercanas. Y hubo comidas al aire libre. ¡Parecía que siempre había alguien a cargo de la parrilla!

Acerca del pudín de plátano oblea Nilla original:

¡Así que déjame recordar la comida! Incluso a esa edad. ¡Por supuesto, eso fue en parte porque nunca había probado nada tan bueno como este pudín de plátano! ¡Frío y suave, pegajoso y denso, rico y dulce! (¡Y es muy dulce!) Fue como un sueño. ¡Y creo que todavía lo es! Eso podría deberse en parte a que, a primera vista, vuelvo a ser ese niño flaco, con el pelo castaño rojizo rayado por el sol, cubierto de pecas y siempre con la nariz quemada por el sol.

Si nunca has probado Nilla Wafer Pudín de plátano, lo que te espera son capas de obleas Nilla y plátanos, cada uno untado con una rica crema de vainilla. Luego se cubre todo el trabajo con merengue y se hornea el pudín para que se dore. Esas galletas simplemente se derriten en el pudín dándole aún más dulzura y una especie de peso. Realmente no hay nada como este.

Ahora puedo mencionar que el atractivo de este postre es muy agradable, seguro. Es una especie de plato nostálgico y antiguo que es informal y reconfortante. Es perfecto para las vacaciones de verano y las reuniones en el patio trasero. Lo tuvimos este año para el 4 de julio. A lo largo de los años, he probado versiones más sofisticadas de este pudín. Fueron únicos. (Aunque siempre me tientan.) ¡Este es realmente el que quieres, y es el que tendrás que tomar al pie de la letra y disfrutar de lo que es! Y es un postre para comer de inmediato; ¡No se queda tan bien como puedes imaginar con plátanos y merengue!

Cómo hacer pudín de plátano oblea Nilla original:

Te estoy dando la receta original exacta con una pequeña excepción, opcional. Me gusta agregar cremor tártaro a las claras de huevo mientras las batido. Simplemente lo mezclo con la porción de azúcar que va a las claras de huevo. Ayuda a estabilizar las claras de huevo, lo cual es realmente útil en climas cálidos y como suelo hacer esta receta en climas cálidos, suelo agregarla. Dicho esto, si no fuera algo que normalmente tengo a mano, no iría a comprar un frasco solo para esta receta. No lo puse en la receta, pero sí agrego más vainilla. ¡Media cucharadita simplemente no me sirve!

Cuando hagas este pudín y sigas las instrucciones, prepararás un baño maría (más sobre eso a continuación) aunque personalmente simplemente cocino este pudín en la estufa en una sartén pesada y use un batidor. Cocínalo lentamente a fuego medio a medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que hierva a fuego lento. Baje un poco el fuego y continúe cocinando, revolviendo, hasta que esté lo suficientemente espeso como para cubrir el dorso de una cuchara y dejar un rastro distintivo que no se llena cuando se pasa la punta del dedo por la cuchara. Se necesita menos tiempo para cocinar directamente en la estufa que en baño maría.

Los mejores plátanos para usar en este pudín son los plátanos maduros y firmes con muy pocas o ninguna mancha marrón. Simplemente aguantan mejor que los plátanos demasiado maduros. Debo decir que nunca probé su sugerencia de usar una cortadora de huevos para cortar los plátanos, pero soy una cortadora bastante rápida. Simplemente coloco el plátano pelado acurrucado juntos, dos en un grupo y tres en otro, y los corto a la vez. Batir muy bien las claras de huevo, hasta que queden picos rígidos y brillantes, rodear el borde de la sartén y empujar el merengue hasta que toque y se selle el borde. ¡Eso ayudará a prevenir el merengue llorón!

Asegúrate de que tu sartén sea del tamaño correcto. Si no está seguro, llénelo con agua y mida el agua, y una cazuela u olla ovalada que no sea demasiado poco profunda generalmente funciona mejor. Quieres que las tres capas se ajusten bien. Observe el merengue mientras se cocina en el horno; Los hornos varían en circulación y temperatura y su kilometraje puede variar. Cuando termine, el pudín se puede servir tibio oa temperatura ambiente, pero definitivamente lo prefiero frío. Deje tiempo para eso.La receta cuenta con 12 porciones, pero normalmente encuentro que no es realista. Seis está más cerca de la marca, 8 es pequeño para los estándares actuales.

Las notas reales de la caja de Nilla Wafer:

Cómo preparar sin baño maría: Un baño maría ayuda a mantener suaves las natillas, como el relleno de pudín de esta receta. Si no tiene una caldera doble, puede hacer la suya propia colocando un recipiente resistente al calor sobre una cacerola con agua hirviendo sobre la estufa. Asegúrese de usar un recipiente que se ajuste cómodamente sobre la sartén. Lo más importante es que no permita que el agua hirviendo toque el fondo del recipiente. Usa agarraderas para sacar el tazón de natillas cocidas de la cacerola, ya que estará muy caliente.

Prepara con anticipación: prepara según las instrucciones; enfriar completamente. Refrigere hasta que esté listo para servir. Cubra con las obleas reservadas justo antes de servir.

Hágalo fácil: use una cortadora de huevos para cortar los plátanos de manera rápida y uniforme.

Ahorro de dinero en el pudín de plátano oblea Nilla original:

Los ingredientes para este pudín son simples y directos. hacia adelante. No hay nada lujoso. Sin crema, sin mitad y mitad. ¡Sin vainas de vainilla! Así que felicitaciones por eso. Estos días he estado haciendo un esfuerzo real para agregar sustituciones y variaciones para cada receta que publico; con este, ¡no subestimaría nada! Si bien la leche es lo mejor, pero honestamente, cualquier porcentaje funcionará y creo que es mejor usar huevos extra grandes. Si usa medianas o pequeñas, en realidad agregaría un huevo adicional.

Las obleas Nilla son un producto de Nabisco o al menos están etiquetadas como tales. Salen a la venta con regularidad, especialmente durante las vacaciones de verano e invierno. (Las obleas Nilla también son el ingrediente clave de las bolas de ron, una popular galleta navideña). En el verano, a menudo las verá a la venta, agrupadas con otros productos populares, galletas Graham, etc. muchos pagan tanto. Si desea ver lo que está en oferta durante un día festivo en particular, consulte mi publicación, Gane en el supermercado.

Si tiene niños, es probable que ya conozca los lugares que regularmente tienen los mejores precios. en plátanos y leche. Estos son artículos que puede comprar con tanta regularidad que es posible que no piense mucho en el precio, y los recoja a medida que se agota desde donde sea conveniente. Tenga en cuenta que a menudo son las compras diarias las que pueden sumar una cantidad sorprendente en el transcurso de un año. Es fácil adquirir el hábito (lo he hecho yo mismo) de pasar por una tienda de conveniencia por ese galón extra de leche a mitad de semana y pagar por ello. Pagar $ 1.50 más por un galón durante un año es aproximadamente 80 dólares; la mayoría de nosotros pensamos poco en eso … pero podríamos revisar los anuncios durante semanas para ahorrar esa cantidad de dinero en una compra más grande.

Por supuesto, tengo curiosidad por saber si este viejo pero bueno tiene algún valor nostálgico para ti, y si es así, ¿aún lo haces? No es algo que hago a menudo, pero cuando lo hago, ¡siempre pienso que es el icónico estadounidense! Las reglas de distanciamiento social se han relajado en casi todas partes, pero soy de alto riesgo y todavía soy muy consciente de que (en mi casa de todos modos) se puede formar una línea en la mesa de postres. Si está preparando esto para una comida al aire libre o tiene una compañía que es un distanciamiento social, intente repartirlo usted mismo en platos individuales para que el postre sea rápido y fácil de tomar en lugar de prepararlo y hacer que todos se sirvan ellos mismos. Perderás un poco de dramatismo en la presentación, pero el sabor … ¡igual de bueno! ¡Cuídense todos!

Mollie

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