Esta é minha receita básica para ouro e Waffles sem ovos amanteigados! Eles são perfeitamente crocantes por fora e fofos por dentro. Esta receita não tem ovos… e você nem notará a diferença!
Receita fácil de waffles sem ovos
Não acredito que não compartilhei esta receita de Waffles sem ovos com você antes !! Esses waffles são um grampo em nossa casa. Eu os faço com tanta frequência que quase consigo de olhos fechados.
Esses waffles têm um sabor tão rico e amanteigado!
Eles são dourados, com bordas ligeiramente crocantes, fofos por dentro.
Cubra-os com um pouco de manteiga, xarope de bordo e algumas frutas frescas , mas estou lhe dizendo … eles também são incríveis, sem qualquer cobertura.
A maioria das receitas sem ovo por aí acaba tendo uma textura muito nojenta, ou um sabor engraçado, é por isso que estou tão orgulhoso das receitas sem ovo que desenvolvi.
Elas são MUITO próximas , em sabor e textura, a sua contrapartida com ovos. Além disso, eu uso principalmente alimentos básicos para despensa, para que você não precise ir até a loja gourmet / saudável mais próxima para comprar os ingredientes.
Ingredientes para waffles sem ovos
Você precisará de:
- Farinha
- Açúcar
- Bicarbonato de sódio e fermento em pó
- Sal
- Leitelho
- Manteiga
- Extrato de baunilha
Verifique o cartão de receita na parte inferior da postagem para obter as quantidades exatas e instruções (role para baixo).
Como fazer waffles sem ovos
- Combine os ingredientes secos, a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e sal em uma tigela média e mexa usando um batedor de balão para combinar.
- Adicione os ingredientes molhados: leitelho, manteiga e baunilha e misture até ficar homogêneo. Não misture demais, caso contrário os waffles ficarão pesados quando cozidos. Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 10 minutos.
- Pré-aqueça um ferro para waffles de acordo com as instruções do fabricante.
- Pulverize o ferro para waffles com spray de cozinha antiaderente. Despeje a massa no ferro para waffles e cozinhe de acordo com as instruções do fabricante, geralmente por 2 a 3 minutos.
Como manter os waffles crocantes
Coloque os waffles em uma Forno a 200 ° F para mantê-los quentes e crocantes enquanto você termina com o resto da massa.
DICA PRO: Eu recomendo colocar os waffles diretamente na grelha do forno em uma única camada, desta forma o calor irá circular corretamente e os waffles manterão sua textura nítida.
Nada bate de fresco fez waffles, mas se você tem uma vida agitada como a minha, esses waffles podem ser congelados.
Como congelar e reaquecer waffles sem ovo?
Faço o seguinte: embrulho os waffles resfriados em papel encerado e, em seguida, empilho todos em um saco para freezer do tamanho de um galão. Certifique-se de espremer o máximo de ar possível para evitar queimaduras de congelamento. Quando pronto para comer, retiro o número de waffles de que preciso do congelador, deixo em temperatura ambiente por 5 a 10 minutos e reaquento na torradeira até que estejam bem aquecidos e crocantes.
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Você vai ADORAR esses waffles sem ovo!
Boa culinária !!!
Waffles sem ovos
Oriana Romero
Ingredientes 1x2x3x
- 2 xícaras (280 gr) de farinha
- 2/3 xícara (130 gr) de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 3 colheres de chá de bicarbonato pó
- pitada de sal
- 2 xícaras (480 ml) de leitelho
- 4 colheres de sopa (60 gr) de manteiga derretida
- 2 colheres de chá de extrac de baunilha pura t
Instruções
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Misture a farinha, o açúcar, o bicarbonato de sódio e o sal em uma tigela média e mexa usando um batedor de arame para combinar.
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Adicione os ingredientes úmidos: leitelho, manteiga e baunilha e misture até ficar homogêneo. Não misture demais, caso contrário os waffles ficarão pesados quando cozidos. Deixe a massa descansar em temperatura ambiente por 10 minutos.
-
Pré-aqueça um ferro para waffles de acordo com instruções do fabricante.
-
Pulverize o ferro para waffles com spray de cozinha antiaderente. bata no ferro para waffles e cozinhe de acordo com as instruções do fabricante, geralmente por 2 a 3 minutos.
-
Coloque em um forno a 200 ° F para manter os waffles quentes enquanto termina com o resto da massa. Recomendo colocar os waffles diretamente na grade do forno em uma única camada, assim o calor circulará corretamente e os waffles manterão sua textura crocante.
Waffles podem ser congelados por até 3 meses. Confira minhas dicas de congelamento e reaquecimento acima.
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Observe que a informação nutricional é uma estimativa aproximada e pode variar dependendo dos produtos usados.
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