Existem aproximadamente 320 variedades de mel que variam em cor e sabor. O mel é feito pelas abelhas com o néctar de plantas com flores e é um adoçante natural, embora consista principalmente de açúcar; ele também contém aminoácidos, vitaminas e antioxidantes. É comumente usado como um tratamento de cura natural para tosses, queimaduras e cicatrização de feridas. É também um agente antiinflamatório, antioxidante e antibacteriano natural.
A GRANDE questão – uma pessoa pode ser alérgica ao mel?
A alergia ao mel é rara e embora os números exatos na população em geral são ainda desconhecidos – estima-se que sejam menos de 0,001%. Mas uma rápida pesquisa online irá gerar centenas de pessoas que afirmam ter uma forte alergia ao mel.
Então, o que está acontecendo, os médicos estão errados, desinformados ou as pessoas estão fugindo com sua imaginação selvagem?
Durante o processo de produção de mel pelas abelhas, ele pode possivelmente ficar contaminado com pólen de abelha e pólen de outras plantas e árvores. Portanto, se uma pessoa é alérgica ao pólen, ela pode ter uma reação alérgica a alguns tipos de mel, embora possa ser difícil identificar quais marcas de mel estão contaminadas. Em muitos casos, a causa da reação alérgica é na verdade o pólen, e não o mel em si. Para as pessoas que têm sensibilidade ao pólen, os médicos aconselham que tenham extremo cuidado, não apenas ao consumir mel, mas qualquer outro produto apícola – todos os quais podem conter seu alérgeno.
Outros possíveis alérgenos no mel natural são :
- Trigo mourisco
- Tulipas
- Girassóis
- Eucalipto
- Salgueiro
- Carvalho
- Hackberry
- Outras fábricas na área
Tendências de produção recentes
Desde o final da década de 1990, os apicultores em todo o mundo repórter, o fenômeno do desaparecimento das abelhas, bem como o declínio das colônias de abelhas. Isso resultou na redução da produção de mel de 49% durante os últimos 20 anos.
Devido à drástica escassez de mel, muitas empresas adotaram a prática de adicionar outros ingredientes em seus produtos para aumentar sua quantidades de produção. Alguns dos ingredientes incluem xarope de bordo e xarope de milho, bem como outros aditivos e, com as empresas que não rotulam corretamente seus produtos, os consumidores estão tendo reações alérgicas aos ingredientes adicionais sem nome.
Essa prática tem sido adotada cada vez mais mais espaço no centro das atenções com as empresas americanas e chinesas inclinando-se fortemente para esses procedimentos. Apenas em setembro passado, na Austrália, relatórios oficiais vieram à tona sobre como o “mel falso” era excessivo em toda a Austrália, com relatórios mostrando que até 50% do mel foi adulterado. Leia mais sobre isso aqui: O escândalo do mel falso se estende a marcas de origem australiana
Mel oculto
O mel pode estar presente em formas ocultas em outros produtos também. Estes incluem:
- barras de chocolate
- doces
- bolos
- pão de gengibre
- cereais
Mel como tratamento para alergias sazonais
Uma tendência cada vez mais comum entre as pessoas que sofrem de alergias sazonais é usar mel cru, produzido localmente, como forma de tratamento para seus sintomas de alergia . Esta prática é baseada na teoria de que comer pequenas quantidades de mel diariamente ajuda a construir a imunidade do corpo por meio da exposição gradual, pois as abelhas transferem pequenas quantidades de pólen para o mel, os mesmos esporos de pólen que são a causa dos sintomas que essas pessoas sofrem.
A Dra. Julie Glass, uma médica naturopata de Oregon explica mais detalhadamente esse procedimento; “É o mesmo princípio das vacinas para alergia, em que os pacientes recebem quantidades muito pequenas da substância à qual são alérgicos. Com o tempo, o sistema imunológico reconhecerá o agressor, portanto não iniciará um ataque. A teoria é que comer mel com esses esporos pode dessensibilizar o sistema imunológico. “
Houve algumas evidências indicando que usar mel antes das estações de alergia pode agir como uma medida preventiva para comprimir os sintomas. Dois recentes , estudos relativamente pequenos, que produziram resultados ligeiramente diferentes, provaram que, embora o uso de mel para fins médicos não seja eficaz como um tratamento com relação a alergias alimentares, possivelmente poderia ajudar com alergias sazonais.
É é importante ter em mente que embora o mel seja uma substância natural, quando usado medicinalmente é usado em doses maiores e um profissional de saúde deve ser consultado antes de dar a uma criança mel medicamente ou usá-lo nessa capacidade para uso pessoal. Além disso, o mel pode causar uma série de reações alérgicas para pacientes com alergia sazonal ou alergia a picadas de abelha.
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