Sentindo-se culpado por colocar outro pacote pela metade de carne de delicatessen no lixo porque não comeu a tempo? A carne pré-fatiada do almoço é uma opção super conveniente, especialmente quando você considera as infinitas receitas de sanduíches que você pode fazer com ela. No entanto, esses frios têm uma vida útil notoriamente curta. E embora muitas pessoas não pensem em fazer isso, você pode estender a vida útil de sua carne deliciosa colocando-a no congelador.
Tecnicamente, você pode congelar qualquer tipo de carne delicatessen – embora não todas as carnes frias congelam igualmente. Se você for comprar carne para congelá-la, prefira carnes curadas como mortadela, calabresa ou salsicha. Graças ao seu baixo teor de água, eles resistem melhor no congelador. Aqui está tudo o mais que você precisa saber sobre o congelamento seguro de frios :
Como congelar carne delicatessen
Como congelar carne delicatessen pré-embalada – Planeje estocar carne deliciosa? Vá com variedade pré-embalada. Não há necessidade de retirar seus frios da embalagem: a vedação hermética a vácuo permitirá que você evite que a proteína no freezer sofra queimaduras. Mas, para uma proteção extra, coloque a embalagem em um freezer seguro recipiente ou embrulhe em papel alumínio. Anexe um post-it com a data em que armazenou sua carne, isso o ajudará a evitar comer carne vencida.
Como congelar delicatessen descompactada – se você já comeu algumas fatias de seus frios, você ainda pode congelar sua carne de delicatessen! Embrulhe as fatias individuais da carne do almoço em papel manteiga e coloque no saco para freezer – certifique-se de espremer todo o ar para evitar queimaduras no freezer. Novamente, certifique-se de escrever a data de armazenamento no saco do freezer.
Quanto tempo você consegue congelar carne deliciosa?
Embora seja geralmente recomendado comer carne fresca refrigerada dentro de um semana após a abertura, a baixa temperatura do freezer evita o crescimento de bactérias – e dá a você uma janela mais longa para comer sua delicatessen. Embora alguns sites afirmem que a carne de delicatessen pré-embalada e fechada pode durar 6 meses, o FDA recomenda comer a carne fechada e aberta em 1-2 meses.
Como descongelar a carne de delicatessen
Na verdade, existem algumas maneiras de descongelar carne com segurança, dependendo de quanto tempo você tem. Se você tiver tempo, pode levar seus frios para a geladeira e deixá-los durante a noite ou até que estejam completamente descongelados. Certifique-se de consumir a carne do almoço dentro de 2 a 3 dias após o descongelamento.