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Pepperoni, uma variação picante ítalo-americana do salame, é uma preparação de carne de porco curada e bovina temperada com especiarias. Dá um sabor distinto aos seus pratos, adicionando tempero a pizzas, sanduíches, massas e wraps.
Se você deseja comer calabresa durante a gravidez, pode querer saber sobre sua segurança antes de adicioná-lo às refeições. Nesta postagem do MomJunction, diremos se é seguro comer calabresa durante a gravidez, seus efeitos colaterais e as alternativas que você pode experimentar.
É seguro comer calabresa durante a gravidez?
Pepperoni não é um alimento saudável que você deve comer durante a gravidez. É rico em gorduras, sais e especiarias. Mas se você tem um desejo forte por isso, pode tomá-lo em quantidades moderadas.
A carne curada pode ser vulnerável à exposição de bactérias da toxoplasmose. Portanto, coma pizza ou massa coberta com calabresa bem cozida ou bem quente (o calor pode matar as bactérias) (1).
Alguns dos possíveis riscos de comer calabresa em excesso incluem indigestão, ganho de peso, úlceras e retenção de água. Você pode comer aquele que não contém nitratos e nitritos ou usar frango desfiado ou carne moída magra como cobertura.
Possíveis efeitos colaterais do Pepperoni durante a gravidez
Pense bem antes de adicionar bastante calabresa à sua dieta. Os ingredientes e conservantes usados nele podem afetar você e seu bebê.
- Pepperoni é um alimento rico em gordura que oferece cerca de 141 calorias e 13g de gordura em uma porção de 30 gramas (2). Eles são principalmente gorduras saturadas que podem resultar em ganho de peso prejudicial à saúde e outros problemas como pré-eclâmpsia, diabetes gestacional e doenças cardíacas.
- Carnes curadas e salgadas contêm nitrito e nitrato Eles podem reagir com componentes da carne e produzir nitrosaminas , que são cancerígenos (3).
- O conteúdo picante do pepperoni pode causar azia.
- Uma onça de pepperoni contém cerca de 443 mg de sódio (2). Ele aumenta o teor de sal no corpo e um estudo descobriu que a ingestão elevada de sódio durante a gravidez pode afetar adversamente as funções renais fetais (4). Se você está preocupado com os efeitos colaterais de tomar pepperoni, você pode tentar algumas alternativas.
Mais seguro Alternativas ao Pepperoni
- Opte pelo pepperoni feito de peru, pois contém menos gorduras e gorduras saturadas.
- Leia o rótulo antes de comprar pepperoni comercial. Pegue aquele que não tem nitratos e nitritos.
- Faça sua pizza com tortilla de grãos inteiros ou pita e substitua o pepperoni por carnes magras, como peito de frango grelhado e peru magro moído.
A seguir, respondemos a algumas perguntas comuns levantadas por nossos leitores sobre pepperoni e gravidez.
Perguntas frequentes
Posso comer calabresa fria durante a gravidez?
Calabresa fria só é segura para consumo se o rótulo disser que o produto está pronto para comer. O risco de bactérias é reduzido quando é congelado (5). Mas o risco de contrair toxoplasmose ou listeriose de carnes frias não pode ser completamente descartado. Portanto, você pode considerar comer calabresa com cobertura quente e devidamente cozida.
Posso comer calabresa crua durante a gravidez?
O pepperoni cru apresenta o risco de toxoplasmose, geralmente associada à carne crua. A toxoplasmose pode aumentar o risco de natimortos e abortos espontâneos e causar deficiências congênitas em bebês (6).
O pepperoni contém listeria?
O pepperoni é uma carne curada a frio e tem menos chance de carregar bactéria listeria visto que o congelamento mata o parasita.
O pepperoni não curado é seguro durante a gravidez?
Carnes não curadas são curadas com produtos naturais, como aipo em pó, em vez de nitratos. Não há evidências que digam que a carne não curada é mais segura do que a curada.
Posso comer Hormel pepperoni durante a gravidez?
Hormel pepperoni contém conservantes de nitrito, gorduras saturadas e açúcares adicionados e alto teor de sódio. Portanto, é bom evitar para sua saúde geral.
Comer excessivamente calabresa pode causar problemas de saúde. Portanto, coma de vez em quando e em pequenas quantidades.
Você gosta de calabresa ou tem uma receita de calabresa caseiro? Escreva-nos sobre isso na seção de comentários abaixo.
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