Este vinagrete fácil de vinho tinto é literalmente a MELHOR receita de molho para salada. É rápido, fácil e cheio de ingredientes diários como azeite, vinagre de vinho tinto, um toque de açúcar, mostarda dijon, alho e sal!
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- Como fazer
- Ingredientes
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- Perguntas frequentes
- Variações
- Como usar
- Como armazenar
- Isso é saudável?
- Informações nutricionais
Não procure mais, este fácil vinagrete de vinho tinto é o melhor molho para salada. Não é brincadeira, Trevor e eu comemos este vinagrete pelo menos uma vez por semana. Adoramos porque é rápido, fácil, saudável, cheio de sabor, versátil e pode ser usado em qualquer coisa!
Como fazer vinagrete de vinho tinto
Este molho para salada vem literalmente junto em 5 minutos ou menos. Adoro fazer um lote grande no início da semana e guardá-lo na geladeira para saladas durante toda a semana!
- Coloque os ingredientes: óleo, vinagre, açúcar, mostarda, alho e sal em um pote de conserva ou tupperware.
- Sele e agite até misturar bem.
- Sirva com sua salada de folhas favorita e divirta-se.
Este é um ótimo molho de última hora, mas também pode ser feito com antecedência!
Ingredientes do vinagrete
A proporção padrão para um vinagrete é de 3 partes de óleo para 1 parte de vinagre. Pessoalmente, acho isso MUITO oleoso, então adoro usar uma proporção de 1 para 1, também conhecida como partes iguais de óleo e vinagre. Isso significa que se você usar 1/2 xícara de óleo, também usará 1/2 xícara de vinagre. Se for muito picante para o seu gosto, fique à vontade para adicionar mais azeite.
- Azeite. Eu normalmente uso um azeite de oliva extra virgem, mas fique à vontade para usar azeite de oliva não virgem, contanto que você goste do sabor, você ficará bem!
- O vinagre de vinho tinto dá a este molho de salada um bom espiga.
- Açúcar granulado. Não é o ingrediente mais saudável do mundo, mas um pouco vai longe e adiciona um bom contraste ao vinagre picante.
- A mostarda Dijon dá ao vinagrete um pouco mais de “algo algo” ”e também adiciona um pouco mais picante.
- Alho fresco adiciona um sabor agradável. Adoro usar este espremedor de alho para manter este molho de salada rápido e fácil!
- Sal. Todas as receitas precisam de sal para dar sabor!
Substituições e variações
Esta receita é perfeita conforme listado, mas aqui estão algumas variações diferentes se você tiver alguma alergia alimentar ou simplesmente não tem nada em mãos!
- O azeite de oliva extra virgem pode ser substituído por qualquer óleo de sabor neutro. O óleo de coco não é recomendado, porque ele firma à medida que esfria.
- O vinagre de vinho tinto pode ser substituído por vinagre de cidra de maçã, suco de limão ou vinagre balsâmico. Se estiver usando vinagre balsâmico, você pode precisar de menos açúcar, pois é um pouco mais doce.
- O açúcar granulado pode ser substituído por mel, xarope de bordo, agave ou até mesmo açúcar mascavo. Dito isso, o açúcar granulado lhe dará o melhor sabor. Se estiver usando agave, você provavelmente precisará usar apenas 1/2 da quantidade.
- A mostarda Dijon pode ser omitida, se necessário, mas recomendo mantê-la, se possível.
- Alho fresco pode ser substituído por alho em pó, se necessário, mas, novamente, eu recomendo mantê-lo, se possível. Comece com 1/2 colher de chá de alho em pó e adicione mais a gosto, se desejar.
O que usar
Este vinagrete é absolutamente DE MORRER na minha pêra , queijo azul e salada de nozes cristalizadas, mas funciona muito bem em qualquer salada de folhas verdes.
Este molho para salada também pode ser usada como uma deliciosa marinada para frango e superdeliciosa em uma salada de macarrão como esta salada de macarrão orzo grego.
O que VOCÊ faria usar isso?
Como guardar o molho para salada
Este vinagrete deve ser mantido em um recipiente lacrado, como um frasco de vidro ou tupperware. Se você estiver usando dentro de algumas horas, não há problema em mantê-lo em temperatura ambiente. Guarde as sobras na geladeira por até duas semanas.
O molho de vinagre de vinho tinto é saudável?
A maioria dos vinagretes tem uma proporção de 3 partes de óleo para 1 parte de vinagre. Eu queria tornar isso um pouco mais leve, então hoje, estamos usando menos óleo e mais vinagre. Para molho de salada, isso é absolutamente saudável! Existem 54 calorias, 5 gramas de gordura, 1 grama de carboidratos e proteína por colher de sopa.
– Jennifer
Vinagrete de vinho tinto
Equipamento para esta receita
Ingredientes
- ▢ 1 / 2 xícara de azeite de oliva extra-virgem
- ▢ 1/2 xícara de vinagre de vinho tinto
- ▢ 4 colheres de chá açúcar granulado
- ▢ 4 colheres de chá de mostarda dijon
- ▢ 6 dentes de alho picados
- ▢ 1 colher de chá de sal mais ou menos para provar
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Instruções
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Coloque azeite, vinagre de vinho tinto, açúcar, mostarda dijon, alho e sal em um frasco de vidro selado ou recipiente de tupperware e agite até o óleo e o vinagre foram totalmente combinados.
Notas
Informações nutricionais
* Observação: as informações nutricionais são estimadas e variam com base nos produtos usados.