O chá Bubble começou em Taiwan na década de 1980, embora seu inventor não seja conhecido com precisão. De acordo com a internet, há um cabo de guerra entre duas prováveis histórias de gênese.
O primeiro envolve o Salão de Chá Hanlin, em 1986. O dono se emocionou com alguns bolinhos de tapioca que presenciou no mercado local e optou por jogá-los no chá. Ele acrescentou um pouco de açúcar mascavo e mel e a bebida nasceu.
O outro envolve um salão de chá do outro lado da cidade. O dono daquela loja foi tomado por um café frio japonês que ele apreciou durante as viagens e decidiu aplicar o que testemunhou ao seu chá. Foi um sucesso e o negócio cresceu. No meio de uma sonolenta reunião de negócios, um funcionário acrescentou fen yuan (uma espécie de pudim de sobremesa) à sua bebida de chá com leite gelado e, bem, as mentes explodiram.
Embora a última história seja melhor, ambos os contos são decididamente inofensivos. Especialmente para uma bebida com cafeína que contém bolas flutuantes. Eu prefiro assinar uma terceira história de gênese completamente infundada. Trata-se de uma adolescente angustiada, cansada de ver seus pais tendo toda a diversão adulta com grandes quantidades de bebidas para adultos. Ela decide adicionar alguma textura ao seu amado chá e acha que algumas esferas comestíveis são a coisa certa. Uma tendência segue.
Ame ou odeie essas coisas, o chá da bolha abriu o caminho para uma família inteira de bebidas bizarras com ideias semelhantes. É (quase) justo dizer que a Orbitz existiu quase exclusivamente por causa do fenômeno do chá de bolha. A bebida com aparência de leopardo encontrou um canto robusto dentro do setor de diversão do mercado de bebidas com zero ABV. E merece uma história de origem melhor.
Por que chá de bolhas, você pergunta? Para começar, porque uma grande parte do planeta adora. É um negócio sério, sem sinais de estouro (trocadilho intencional). As implicações globais do Bubble Tea foram avaliadas em cerca de US $ 2 bilhões em 2016 e sua popularidade só cresceu desde então. Demorou um pouco para encontrar um ponto de apoio nos EUA, mas está por aí agora, surgindo em todos os lugares, desde seu supermercado local até sua casa de chá sofisticada favorita.
No entanto, o Bubble Tea não é para todos. Sifonar bolas de tapioca (conhecido como boba) por um canudo grande tem seus inimigos e desertores. A propósito, há até boba estourando, esferas cheias de suco que conferem um metaelemento à bebida (lembra-se do Gushers?).
Para maior clareza, pode ter vários nomes. O chá da bolha é conhecido de tudo, desde boba, chá com leite de pérola e chá de tapioca. Mas a bebida geralmente é a mesma, um chá verde, preto ou oolong com leite ou não, e depois alguns adoçantes e aquelas esferas estranhas comestíveis. É uma maneira extravagante de desfrutar de uma bebida antiga, bem como adicionar um pouco de textura. Ao fazer o pedido, permita que sua casa de chá dê uma sugestão. Com uma infinidade de sabores e opções de boba, um bom par pode ser um jogo de dados.
Considere a pegada de plástico. Como uma bebida portátil, o chá de bolhas usa muitas dessas coisas, infelizmente. Mas não tem que ser assim. Pense em aproveitar as coisas em casa ou abrir mão do topo e do canudo de uma vez (querendo boba, alguém?). Algumas roupas, como Float, oferecem até mesmo recipientes ecologicamente corretos. Ou faça em casa e use sua garrafa térmica ou xícara preferida. Se você for palha, escolha um reciclável.
Melhores sabores de chá com bolhas
Se você está se preparando para experimentar o chá com bolhas pela primeira vez, aqui estão alguns sabores a serem procurados:
Honeydew
Simplificando, não há oportunidades suficientes no reino das bebidas para desfrutar do sabor melão da melada. É refrescante e bastante suave, permitindo que o componente do chá apareça.
Matcha
Além dos muitos benefícios do matcha para a saúde, o chá verde chinês oferece cores e sabor excelentes. Cheio e vegetal, é um sabor próprio.
Lichia
A doce fruta asiática foi construída para um boba refrescante. Com uva e cítrico, é um bom complemento para a maioria das bases de chá com leite.
Jasmine
Se você puder encontrar, faça o pedido. É floral e duradouro e tem um cheiro tão bom que vai curar o que está te passando mal.
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