Trufas de chocolate (Português)

Trufas de chocolate preto ricas, suaves, cremosas e indulgentes … DERRETEM na boca!

Receita fácil de trufas de chocolate

Essas trufas de chocolate caseiras são a sobremesa mais fácil para festas.

E a melhor parte é que eles são surpreendentemente simples de fazer com apenas dois ou três ingredientes – e possibilidades infinitas de sabores!

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Trufas de chocolate saudáveis:

Para para tornar as trufas mais saudáveis, pode-se usar chocolate amargo extra ou chocolate sem açúcar.

Esta receita usa ingredientes naturais – não açúcar em pó, manteiga, óleo de coco ou leite condensado adoçado.

Trufas de chocolate vegano:

Use creme de coco , creme de caju ou leite de coco em lata integral para trufas de chocolate com leite de coco. Ou use uma marca vegana de creme de leite em vez de creme de leite fresco.

As trufas de chocolate não cozidas também podem ser usadas como decoração em cima de um Bolo Keto ou Bolo de Chocolate Vegan.

O que são trufas de chocolate?

Elas são pequenas bolas de pura felicidade de chocolate.

Tudo que você precisa fazer é faça um ganache de chocolate simples de 2 ingredientes (chocolate derretido + creme ou leite de coco), resfrie o recheio de chocolate até ficar firme e passe no cacau em pó ou qualquer outra coisa que seu coração desejar.

As trufas têm o nome devido de sua semelhança física com fungos comestíveis do gênero Tuber, populares na culinária sofisticada. Felizmente, a versão clássica de chocolate é muito mais barata!

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Sabores de trufas

Menta – Misture 1/4 colher de chá de extrato de hortelã-pimenta puro.

Café – Misture 1 colher de chá de café instantâneo, normal ou descafeinado.

Framboesa – Em vez de bolinhas, coloque uma framboesa em um garfo ou colher e cubra o ganache, depois leve à geladeira ou congele até ficar firme.

Manteiga de amendoim – misture 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim amolecida com o creme e chocolate derretido.

Oreo – Em vez de cacau em pó, enrole as trufas em biscoitos Oreo esmagados.

Coconut – enrole as trufas prontas no coco ralado. Ou faça essas bolas de coco.

Não consegue decidir qual versão escolher? Transforme sua cozinha em uma fábrica de chocolates Godiva, Lindt ou Russels Stover e faça uma caixa variada de todos os sabores. As sobras podem ser embrulhadas e dadas como presentes de Natal, Dia dos Namorados ou presentes de agradecimento; ou também podem ser congelados para um dia chuvoso.

Como fazer trufas de chocolate

Comece cortando bem o seu chocolate para que derreta mais rápido.

Aqueça o chantilly ou o leite de coco – no fogão ou no microondas – só até começar a ferver, depois despeje sobre o chocolate.

Se desejar, acrescente uma pitada de sal e o extrato de baunilha. Mexa até ficar brilhante e completamente liso.

Leve à geladeira até ficar firme o suficiente para colher; geralmente leva entre 30 minutos e uma hora.

Em seguida, estenda as bolas, usando as mãos (com luvas, se desejar) ou uma concha de minibisco.

Enrole no cacau pó ou qualquer uma das opções de sabor listadas abaixo, em seguida, coloque em um prato forrado com pergaminho e leve à geladeira ou congelar até que esteja pronto para servir.

Sobras (sobras ?!) podem ser armazenadas na geladeira ou freezer por 1 -2 meses.

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