Dicas para Torta de Morango Fresco
Qual é a melhor maneira de fatiar morangos?
Para fatiar morangos, remova cuidadosamente as folhas com uma colher de medida de ¼ colher de chá ou um descascador de morango. Coloque o lado da casca da baga voltado para baixo em uma tábua e corte em fatias. Tem sobras de morangos? Use-os nestas outras receitas de sobremesa de morango.
Como você guarda o morango A crosta da torta fica empapada?
Um glacê de clara de ovo pode impedir a formação de uma crosta empapada. Asse previamente a crosta da torta conforme indicado e deixe esfriar. Pincele a crosta com uma clara de ovo levemente batida; asse mais 4 minutos para endurecer . Continue com a receita conforme as instruções. Confira mais dicas para evitar crostas empapadas de torta.
Como você engrossa o recheio de torta de morango?
O amido de milho nesta receita atua como um agente espessante para o recheio. Ele se dissolve facilmente , não tem um sabor ou textura excessivamente amilácea e cria a consistência perfeita, permitindo que o torta para manter a forma ao fatiar.
Como você lava morangos recém colhidos?
Morangos frescos devem ser guardados na gaveta mais crocante da geladeira. Não os lave até que esteja pronto para usá-los. Em seguida, coloque delicadamente em uma peneira sob água corrente fria. Deixe a água escorrer e coloque em uma assadeira forrada com papel toalha. Deixe secar ao ar ou seque suavemente com uma toalha de papel. Saiba mais sobre como armazenar morangos.
Quais são algumas variações que eu poderia fazer nesta receita?
Tente criar uma crosta trançada cortando uma segunda crosta de torta refrigerada em tiras de 3/8 de polegada. Faça uma trança nas tiras, pressionando os pedaços para selar ao redor do perímetro da crosta da torta. Aderir à crosta com ovo ligeiramente batido. Precisa de uma variação para economizar tempo? Experimente usar morangos inteiros frescos e arrume-os com o lado pontudo para cima na crosta da torta. Love Baking? Junte-se à comunidade Bakeable, Taste of Home “dedicada à alegria de cozinhar. Assine o boletim informativo Bakeable e junte-se ao grupo no Facebook, onde você encontrará receitas, dicas e desafios mensais.