Southern Fried Apples (Português)

Southern Fried Apples são a comida caseira perfeita do sul, sobremesa fácil ou cobertura de sobremesa, e com apenas alguns ingredientes você pode prepará-los em 15 minutos .

Adoramos servir essas maçãs fritas fáceis sobre biscoitos de soro de leite coalhado cobertos com sorvete de baunilha, creme batido fácil e até mesmo um molho de caramelo salgado fácil.

SOUTHERN FRIED MAÇÃS

As maçãs fritas do sul são as favoritas do sul e ficam prontas em quinze minutos, um alimento clássico e confortável que é delicioso sozinho ou como parte de uma torta. Tornada famosa por todos, de Cracker Barrel a Paula Deen, esta receita de maçãs fritas é uma das favoritas americanas que pode ser degustada sozinha ou usada como recheio de torta de maçã.

Essas maçãs são uma daquelas receitas fáceis isso rapidamente se tornará uma tradição. Para se inspirar em torta de maçã, confira também nossa Torta de Maçã e nossa Lendária Torta de Maçã Crisp.

POR QUE MAÇÃS FRITAS?

Maçãs fritas são uma mistura de doces e salgados, o que torna são perfeitos como recheio de sobremesas. No que diz respeito às receitas de maçã, maçãs fritas são muito simples e boas para iniciantes.

Eu sugiro usar açúcar branco, mas você também pode usar uma mistura de açúcar branco e mascavo, ou até mesmo açúcar branco e mel, mas tenha em mente que o mel queima muito facilmente em um fogo relativamente baixo.

QUE PANELA DEVO USAR?

Se você tiver uma, sempre use sua frigideira de ferro fundido. Não há nada melhor para derreter manteiga e cozinhar maçãs, e eles dão a você muito controle sobre a temperatura da frigideira. Como ninguém gosta do sabor do açúcar queimado, mais controle é sempre melhor, mas lembre-se de que o ferro fundido esquenta mais rápido. Certifique-se de limpar e temperar seu ferro fundido completamente após cada uso (nunca com sabão!)

QUAIS SÃO AS MELHORES MAÇÃS PARA FRITAR?

Sempre sugiro usar Maçãs Granny Smith, mas há uma variedade disponível e cada um tem seu próprio sabor único.

• Maçãs Golden Delicious: A receita do Cracker Barrel sugere o uso de maçãs Golden Delicious, mas apesar de seu sabor doce, elas tendem a se machucar facilmente, portanto, manuseie com cuidado.
• Maçãs Fuji: esta variedade mais doce traz algo diferente para a receita. As maçãs Fuji têm naturalmente um sabor mais açucarado, por isso você deve ajustar os níveis de açúcar a seu gosto.

E SOBRE OS QUEBRADOS?

Se você sobrou maçãs, por que não fazer um crostada de maçã?

• Pré-aqueça o forno a 450 graus.
• Use uma crosta de torta pré-fabricada e preencha com a mistura de maçã, deixando espaço nas bordas.
• Dobre as bordas, pincele ovo lave nas bordas e polvilhe com um pouco de açúcar de lixa.
• Asse por 20-25 minutos ou até que a crosta esteja dourada.

Se você está procurando um uso mais saboroso para suas sobras de maçã frita, experimente-as na carne de porco.

• Borboleta uma costeleta de porco e recheie com a mistura de maçã frita.
• Frite costeleta de porco na manteiga ou azeite de oliva até que a temperatura interna alcance 145 graus (de acordo com a porco.org) e a parte externa esteja marrom dourado (o tempo de cozimento pode variar de acordo com a espessura da carne de porco.)
• Deixe descansar por quatro minutos e enj oy.

Para outra combinação divertida de maçã e porco, dê uma olhada em nosso lombo de porco com maçã e mel.

Cortando suas maçãs

Tente cortar seu maçãs frescas antes de usá-las para que a fruta não fique marrom. Se você cortá-los e não conseguir pegá-los imediatamente, jogue as rodelas de maçã no suco de limão.

O ácido cítrico do limão evita que a maçã se oxide e os mantém frescos por mais tempo.

Como armazenar as maçãs fritas do sul

Você pode congelar suas maçãs fritas para mantê-las por mais tempo, mas esteja ciente de que o processo de congelamento pode afetar a textura. Guarde suas maçãs fritas em um recipiente hermético na geladeira por no máximo cinco dias.

O que servir com maçãs fritas?

Maçãs fritas são o final perfeito para um estilo sulista jantar. Individuais ou em uma torta, eles são excelentes depois de um jantar de costeletas de porco sufocada e um acompanhamento de quiabo frito do sul ou camarão com grãos.