Slow Cooker Tri-Tip Roast (Português)

Este lento O fogão Tri-Tip é tão macio que literalmente desmorona. Quando termina de cozinhar, a carne é ralada e regada com o molho rico e saboroso.

Esta receita leva apenas 15 minutos de preparação e é um ótimo jantar durante a semana. Você pode até mesmo esticá-lo em algumas refeições e adicioná-lo a tacos, chimichangas, burritos ou caçarolas. As opções são ilimitadas.

Para um jantar simples durante a semana, sufoque a carne desfiada no molho saboroso e coloque-a em cima de um purê de batata cremoso. Sirva com um acompanhamento de cenouras assadas ou brócolis no vapor para uma refeição recheada.

Economize metade do Tri Tip para o dia seguinte e faça fajitas de bife para uma segunda refeição. Ninguém vai reclamar de comer sobras.

O que é um assado Tri Tip?

Um tri-tip é um corte de carne grande e triangular que vem da parte inferior do lombo. Às vezes, o assado maior é cortado em bifes, que às vezes são confundidos com o assado inteiro, principalmente porque o assado inteiro costuma ser chamado de bife. Você saberá que está comprando um assado tri tip inteiro se ele pesar aproximadamente 2 libras.

Falamos mais sobre o assado tri tip em nossos posts para um Tri Tip assado no forno e Instant Pot Tri Tip.

Qual é a diferença entre uma ponta de lombo e uma tri tip ?

Tanto a ponta do lombo quanto a ponta tri vêm da seção do lombo, que está na parte traseira da vaca, perto de seu quadril. Por ser muito grande, os açougueiros cortam o lombo em várias seções. A ponta do lombo vem da seção superior, enquanto a ponta tri vem da parte inferior do lombo.

Ingredientes de que você precisa para este Assado Tri-Tip

• Cebola. Uma cebola grande ou duas cebolas menores.
• Assado em três pontas. Cerca de 2 a 3 libras.
• Sal e pimenta. Tempere o assado para obter o melhor sabor.
• Mostarda Dijon. Adiciona um pouco de travo picante.
• colorau defumada. Isso dará ao assado um toque de fumaça.
• Molho de soja. Adiciona profundidade e um pouco de sabor umami.
• Molho inglês. Completa o sabor e adiciona equilíbrio ao molho de soja.
• Caldo de carne. Caldo de galinha também funcionaria bem.
• Vinho tinto. O álcool vai cozinhar 😉
• Alho fresco. Se você não tiver alho fresco, pode substituir o alho em pó.
• Folhas de louro, tomilho e alecrim. As ervas vão infundir sabor enquanto o assado cozinha o dia todo.

Como cozinhar um Assado Tri-Tip no fogão lento

Sei que alguns de vocês estão apenas procurando uma receita “dump and go” e certamente podem fazer isso. Mas se você reservar um tempo para dar ao assado um sele rapidamente em uma frigideira quente e desenvolverá uma crosta agradável e muito mais sabor. Se você puder dispensar os 6 minutos extras, não ficará desapontado.

Depois disso, deixe a panela elétrica fazer é feito em fogo baixo, o que deixa o assado com um aspecto úmido e uniforme por todo o tempo.

Aqui está uma rápida análise das etapas, mas certifique-se de rolar até o cartão de receita para impressão para a receita completa.

1. Adicione as cebolas fatiadas no fundo da panela elétrica.
2. Tempere a Tri-Tip e sele-a dos dois lados em uma frigideira bem quente .
3. Coloque a carne assada por cima da cebola na panela elétrica e cubra com a mostarda Dijon e o colorau.
4. Combine o Ingredientes para o molho e regue com o Tri-Tip.
5. Misture as ervas e tampe.
6. Coloque a panela elétrica no fogo baixo e cozinhe por 8 horas até que o assado esteja tão macio que parta.
7. Coloque o assado em uma travessa e desfie-o com alguns garfos. Regue a carne com o molho e sirva.

Dicas para o sucesso .

• Ao selar o assado, certifique-se de que a frigideira esteja bem quente. Você não quer cozinhá-lo até o fim, você só quer dar ao Tri-Tip uma bela crosta marrom. Se a frigideira estiver quente o suficiente, levará apenas 2 a 3 minutos para obter aquela crosta dourada.
• Para obter melhores resultados, cozinhe a tri-tip em fogo baixo por 8 horas. O longo e lento processo de cozimento irá quebrar as fibras e tornar o corte de carne tão macio. Se você não tem o dia todo, pode cozinhá-lo em fogo alto por 4 horas. No entanto, será definitivamente mais macio se você cozinhá-lo em fogo baixo.
• Guarde as sobras na geladeira por 3 a 5 dias ou no freezer por até 3 meses.

ALGUMAS OUTRAS RECEITAS QUE TEMOS CERTEZA QUE VOCÊ VAI ADORAR:

• Panela Assada: A assada diária fácil ficou mais fácil com esta panela cozida lenta receita de assado! Fatias tenras e suculentas de carne com batatas, cenouras e cebolas baby. Um molho saboroso e delicioso completa a refeição!
• Crockpot Frango e Vegetais: Macio e saboroso Crockpot Frango e Legumes, com muito tomilho fresco e cozido por horas, criando um molho de sabor rico com poucas mãos.
• Fogão lento Legumes Picantes Ensopado de Lentilha: Um ensopado de lentilha farto e espesso, repleto de legumes e saciante o suficiente para uma refeição completa.

CONECTE-SE COM SAVOR THE BEST! / h2>

Certifique-se de nos seguir em nossas contas de mídia social

Facebook * Instagram * Pinterest * Twitter * Youtube

Você fez essa receita? Gostaríamos muito de ouvir de você. Deixe-nos um comentário abaixo.