Instruções de reaquecimento:
Caranguejos de casca dura foram cozidos no vapor com tempero, então resfriado. Refrigere os caranguejos imediatamente após o recebimento. Eles podem ser apreciados frios, em temperatura ambiente ou aquecidos.
Adicionar:
(?) – Blue Crabs
(1) -cávena de vinagre
(1) -cávena de cerveja
(3) – colheres de sopa de sal
(1/2) – xícara de tempero
Coloque uma grelha elevada no fundo de uma panela grande (mínimo de 5 cm), evitando que os caranguejos toquem na água. Adicione quantidades iguais de água e vinagre & cerveja logo abaixo do nível da prateleira. Camada de caranguejos; polvilhe cada camada com uma mistura de tempero de caranguejo e sal. Tampe e cozinhe por 6-8 minutos. Embora sejam temperados antes de serem enviados, o tempero adicional acrescentará sabor. Tenha cuidado para não cozinhar muito tempo, pois a carne vai secar. Não há perda significativa de qualidade com o refechamento.
Cozinhe caranguejos vivos no vapor por 25-30 min. usando o mesmo processo. Tente não ser mordido!
Pedidos de caranguejos no vapor x Live:
Fazemos o possível para garantir que todos os caranguejos estejam vivos no momento da entrega. As taxas normais de mortalidade geralmente não ultrapassam 15%. Caranguejos extras geralmente são embalados para compensar as taxas normais de mortalidade. Conte os vivos em vez dos mortos ao avaliar seu pedido. Infelizmente, não podemos controlar o ambiente de transporte e, em casos raros, as taxas de mortalidade podem ser mais altas devido às condições meteorológicas ou ao manuseio do mensageiro. Recomendamos que você peça caranguejos cozidos no vapor para garantir que todos sejam comestíveis na chegada. você precisa de muitos caranguejos?
Se você está servindo apenas caranguejos, uma boa regra é cerca de 8 a 12 caranguejos por pessoa. Se você estiver servindo outros alimentos, estimamos cerca de 1/2 dúzia de caranguejos por pessoa. Resumindo, um alqueire de caranguejos grandes alimenta aproximadamente 8 pessoas. Lembre-se de que essas são apenas estimativas.