Salsa de Feijão Preto e Milho (dicas, truques, variações de receita)

ESTA RECEITA DE SALSA DE FEIJÃO PRETO E MILHO É FRESCA, SAUDÁVEL, SAUDÁVEL E PERFEITA PARA CADA ocasião!

Esta receita de feijão preto com molho de milho não é apenas DELICIOSA com suas texturas cremosas e crocantes e sabores de fiesta brilhantes, mas é super fácil de fazer! É feito com feijão preto terroso, milho doce, tomates suculentos, jalapenos picantes e coentro aromático, cebola e alho enriquecido com limão, cominho e sal. Esta receita de molho de milho com feijão preto é o aperitivo ou lanche perfeito para o dia do jogo, OU empilhe tacos, batatas assadas, nachos, quesadillas, frango / peixe grelhado ou saladas. Você pode até mesmo apreciá-lo como uma salada, porque é tão profundamente satisfatório por si só.

Molho de milho com feijão preto

Com o futebol e as festas de fim de ano chegando, trago para você o molho de milho com feijão preto FÁCIL! É um aperitivo fresco, brilhante e vibrante que é cremoso, saudável e saudável e uma pausa bem-vinda da feira indulgente. É delicioso o suficiente para enfrentar todos aqueles favoritos do Game Day, mas você não precisa se sentir culpado por consumir a tigela inteira!

Este molho de feijão preto com milho é TÃO delicioso, que cheguei a debater se deve ou não chamá-lo de salsa ou salada, porque você pode comê-lo só na garfada… como se eu estivesse literalmente comendo só na garfada!

Este molho de feijão preto é uma sinfonia de sabores e texturas em cada mordida: o feijão preto oferece uma cremosidade generosa, o milho dá ao molho um “crocante” doce e fumegante, o tomate acrescenta o saboroso e suculento o jalapeño adiciona apenas um toque de calor crocante para manter as coisas animadas. Você também pode personalizar seu feijão preto e molho de milho com qualquer um de seus suplementos favoritos, como manga, abacaxi, quinua, mais jalapeño etc.

Esta receita de molho de feijão preto é feita com ingredientes simples e amigáveis à despensa para que você possa prepará-la a qualquer momento – e eu em menos de 20 minutos! Basta picar seus tomates, pimentões, cebolas, jalapenos, despejar seus feijões pretos, cortar seu milho e seu molho estão praticamente feitos – nenhuma habilidade especial é necessária!

Você também vai adorar o fato de esta receita de molho de feijão preto ser feita com facilidade. Você pode montá-la com antecedência e trazê-la quando chegar a hora para servir para entretenimento sem estresse, festivais, almoços ou jantares sem a agitação de última hora.

INGREDIENTES PARA RECEITA DE FEIJÃO PRETO E SALSA DE MILHO

Esta receita de molho de feijão preto e milho vem com ingredientes frescos. Você precisará de:

Feijão preto: um de 15 onças. feijão preto pode ser o truque. Certifique-se de enxaguar e escorrer muito bem.
Tomates: use tomates cereja maduros ou tomates Roma em vez de tomates maiores, porque eles têm uma proporção maior de polpa para aguado por dentro. Se usar tomates Roma, certifique-se de semeá-los / remover qualquer polpa aquosa para que o molho de feijão preto e milho não fique aguado.
Pepino inglês: pepinos são opcionais, mas eu adoro a crocância fresca que eles adicionam. Eu gosto de pepinos ingleses (de estufa), então você não precisa descascá-los, mas certamente pode substituí-los por um pepino descascado em fatias.
Jalapenos: remova as sementes e as veias brancas de seus jalapenos porque eles embalam o calor mais feroz. Use um jalapeño para o doce e depois adicione jalapeño adicional para provar.
Milho: use milho doce direto da espiga OU milho doce enlatado para que você possa fazer este molho de feijão preto o ano todo. Você pode usar milho puro, mas eu gosto de chamuscar o milho em uma frigideira ou na grelha para dar um sabor mais intenso ao fumo – instruções a seguir.
Pimentão vermelho: recomendo um pimentão vermelho porque é mais doce do que as outras cores, mas você pode substituí-lo se tiver apenas outros pimentões à mão.
Cebola roxa. Eu gosto do pop fresco da cebola roxa, mas você também pode usar cebolas brancas. Se você não é fã de cebolas vermelhas cruas, pode colocá-las em uma peneira de malha fina e enxágue-as e, em seguida, seque-as bem ou leve ao microondas por 30 segundos ou mais para amolecer a mordida.
Coentro fresco: adiciona um pop brilhante, fresco e cítrico. Você pode usar mais ou menos a gosto.
Suco de limão: você pode usar suco de limão fresco ou engarrafado e usar mais ou menos a gosto.
Alho: você pode usar dois dentes de alho ou substitua com 1/2 colher de chá de alho em pó.
Sal: feijão preto e milho PRECISAM de sal para brilhar de verdade. Se o seu molho de feijão preto estiver com gosto de que está faltando alguma coisa, é provável que seja sal e / ou limão, então certifique-se de adicionar mais sal para provar, se necessário.
Cominho moído: é o meu ingrediente secreto para esta receita de feijão preto com molho de milho. Apenas 1/2 colher de chá de seus tons quentes de nozes com um toque de limão adicionam uma camada maravilhosa e complexa de sabor.

COMO FAZER SALSA DE MILHO

Etapa 1: Milho Char

Milho doce já é delicioso, mas grelhar o milho na grelha ou chamuscar em uma frigideira de ferro fundido aumenta sua doçura natural, proporcionando fumegante, suculento, milho doce você comerá com uma colher. Você NÃO vai se arrepender dos poucos minutos extras que leva para carbonizar seu milho.

PARA GRELHAR MILHO NA ESPIGA:

Descasque o milho
Remova toda a seda
Pincele levemente com azeite de oliva
Unte e aqueça a grelha em fogo alto
Grelhe o milho em fogo direto por 10-12 minutos, virando até ficar ligeiramente carbonizado por todos os lados, fechando a tampa entre as rotações

PARA CARREGAR O MILHO EM UM SKILLET:

Se você não tem espiga de milho ou tem acesso a uma grelha, você ainda pode carbonizar milho congelado, enlatado ou fresco em uma frigideira de ferro fundido:

Aqueça uma colher de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande de ferro fundido em fogo alto
Adicione o milho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o milho comece a carbonizar, cerca de 5 minutos (alguns minutos a mais se congelado)
Transfira os grãos para uma tigela grande para esfriar para que não continuem a cozinhar

Etapa 2 : Adicione ingredientes a um tigela grande

Escolha uma tigela que lhe dê algum espaço de manobra para jogar, de modo que tudo possa ser combinado uniformemente – esta tigela provavelmente é diferente da sua tigela de servir.

Etapa 3: Ajuste a gosto

Prove seu feijão preto e milho Salsa com batata frita, se estiver servindo com batata frita (porque batata frita adiciona sal) ou com garfo se não estiver servindo com batata frita. Adicione mais suco de limão para o tangier, sal para mais sabor, jalapeño para mais picante (e mais sabor).

Passo 4: Relaxe

Eu recomendo resfriar o molho de feijão preto por uma hora antes de servir e depois levá-lo à temperatura ambiente antes de servir. Isso dá à salsa tempo para os sabores se desenvolverem e se fundirem.

DICAS PARA SALSA DE MILHO DE FEIJÃO NEGRO

Personalize o calor. Você pode personalizar o calor do seu molho de feijão preto adicionando mais ou menos jalapenos. Eu sugiro adicionar um jalapeno picado e adicionar mais a gosto. Você também pode reservar as sementes de jalapeño e adicioná-las ao molho para deixá-lo ainda mais picante – mas cuidado, um pouco vai longe!
Tomates com sementes. Semear os tomates é crucial para que o molho de feijão preto não fique diluído ou empapado. Eu corto toda a polpa dos meus tomates antes de picar.
Milho carbonizado. Se você quiser o MELHOR feijão preto e molho de milho, carbonize o milho. Esta etapa simples adiciona uma profundidade de sabor complexa e enfumaçada que não pode ser alcançada de outra forma.
Ajuste ao gosto. Como todas as receitas, você vai querer provar a salsa e ajustar o tempero para se adequar ao seu gosto pessoal. Você pode adicionar sal, pimenta, jalapeño ou suco de limão.
Personalize os ingredientes. Você pode usar mais ou menos de qualquer um dos ingredientes do molho de feijão preto (ou adicionar outros ingredientes) dependendo do que você gosta / não gosta ou do que você tem em mãos.

VARIAÇÕES DE SALSA DE FEIJÃO PRETO E MILHO:

Feijão preto e molho de milho é delicioso como está escrito ou use-o como um trampolim para adicionar mais vegetais, frutas ou grãos. Lembre-se de que quanto mais você adiciona, mais precisa aumentar o suco de limão e os temperos. O molho de feijão preto também é delicioso com:

vegetais: jicama, aspargos, aspargos raspados, rabanetes, abobrinhas etc.
Frutas: sou um grande fã de mangas ou abacaxi ou em molho de feijão preto. Essas frutas adicionam um delicioso contraste suculento e doce aos grãos de terra.
Abacate: pique e adicione antes de servir. Use abacates maduros, mas mais firmes, para que não fiquem pastéis na salsa. Se você adicionar abacates, tenha em mente que as sobras não durarão tanto ou tão bem porque os abacates ficarão dourados e ficarão pastosos.
Queijo: queijo cotija esfarelado ou queso fresco adicionam um sabor cremoso e salgado. Tome cuidado para adicionar menos sal à receita de Salsa de Feijão Preto e Milho, se você sabe que vai adicionar Cotija porque é muito salgado – adicione sal a gosto, se necessário.

POR QUANTO TEMPO A SALSA DE MILHO DE FEIJÃO PRETO MANTÉM?

Recomendei fazer o molho de feijão preto e milho pelo menos 60 minutos antes de servir, para dar tempo de casamento aos sabores. Você pode armazenar o molho de feijão preto por até 5 dias na geladeira em um recipiente hermético.

POSSO FAZER UMA RECEITA DE SALSA DE MILHO DE FEIJÃO PRETO?

Sim!O molho de feijão preto mantém-se extremamente bem porque não contém ingredientes imediatamente perecíveis. Se você adicionar ingredientes adicionais, como abacate, ele deve ser servido imediatamente.

MANEIRAS DE COMER SALSA DE FEIJÃO PRETO E MILHO

Este molho de feijão preto com milho é incrivelmente versátil. Aqui estão alguns usos mais criativos:

Pratos mexicanos: misture com chips de tortilla ou empilhe sobre (ou dentro!) Suas enchiladas, tacos, burritos, fajitas, quesadillas, nachos favoritos Saladas do sudoeste ou tigelas de burrito.
Ovos: são deliciosos em ovos mexidos, omeletes, tacos de café da manhã, burritos de café da manhã, taquitos de café da manhã, enchiladas de café da manhã etc.
Grãos: adicione quinua, cuscuz ou arroz para fazer uma salada de quinoa / arroz e abacate junto com azeite de oliva e temperos adicionais.
Salada: adicione Molho de Feijão Preto à salada de folhas verdes ou couve ou faça uma salada de couve (quinua).
Proteína: torne o molho de feijão preto uma refeição adicionando frango assado, frango mexicano, carne assada, barbacoa, peru moído, carne moída, etc.
Proteínas grelhadas: também combina lindamente com bife grelhado, porco, frango, camarão e peixe.
Frango: sirva sobre frango chipotle, frango com limão e frango com coentro ou frango com molho verde.
Macarrão: adicione molho de feijão preto a zoodles, espaguete ou outra massa / macarrão com um toque de azeite ou iogurte grego.
Wraps: adicione à alface americana para fazer a alface envolve ou mistura alguns grãos / e / ou proteínas e embrulha em uma tortilha junto com um pouco de iogurte grego ou creme de leite.
Todo o resto: Este molho de feijão preto com milho simplesmente torna tudo melhor! Empilhe-o em batatas assadas, pizza, hambúrgueres, etc.

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Feijão Preto e Salsa de Milho

Esta receita de feijão preto com molho de milho é fresca, saudável, saudável e perfeita para qualquer ocasião! Não é apenas DELICIOSO com suas texturas cremosas e crocantes e sabores de fiesta brilhantes, mas é super fácil de fazer! É feito com feijão preto terroso, milho doce, tomates suculentos, jalapenos picantes e coentro aromático, cebola e alho temperado com limão , cominho e sal. Esta receita de molho de feijão preto é o aperitivo ou lanche perfeito para o dia do jogo, OU empilhe tacos, batatas assadas, nachos, quesadillas, frango / peixe grelhado ou saladas. Você pode até mesmo saboreá-lo como um salada porque é tão profundamente satisfatório por si só.

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Curso

Aperitivo

Cozinha

Mexicana

Tempo de preparação

15 minutos

C ook Tempo

12 minutos

Porções

porções

Ingredientes

1 15 onças. lata de feijão preto enxaguado e escorrido
2 espigas de milho doce, descascadas OU 1 15 onças. lata de milho doce, enxaguado e escorrido
1 pimentão vermelho picado em cubos
2 tomates Roma com sementes e picado
1/2 xícara de pepino inglês picado
1/4 xícara de cebola roxa picada
2 dentes de alho picados
1-2 jalapenos semeados, desenvolvidos, picados (1 para leve)
1/3 xícara de coentro embalado picado
3-4 colheres de sopa de suco de limão (comece com 3)
1/2 colher de chá de CADA sal, cominho
1/4 colher de chá de pimenta