Salada taco é uma receita clássica que todos deveriam saber fazer. Esta versão é rápida, saborosa, vigorosa, uma brisa total de fazer e é um jantar que todos concordam com jovens e adultos!
Não é preciso muito para fazer uma refeição satisfatória e esta salada simples é a prova disso. Esta é uma receita de bolso posterior que você vai querer fazer repetidamente!
Receita fácil de salada de taco caseira
Eu como salada de taco desde que me lembro. É claro que quando criança, nos anos 90, minha mãe fez a versão Dorito e é claro que adoramos, mas agora eu prefiro fazer com chips mais naturais.
Salada de taco é uma das melhores receitas da noite da semana . Quando não há muito tempo para fazer algo, salada de taco é uma ótima opção, principalmente nesta versão que usa carne moída (sem cortar frango ou carne bovina), molho engarrafado para dar muito sabor sem o preparo e queijo pré-ralado.
Vídeo de salada de taco
Todos na minha família adoram isso e eu adoro que esteja cheio de ingredientes frescos ingredientes nutritivos. Finalmente, uma maneira de fazer as crianças comerem suas verduras!
Quer torná-lo mais saudável?
- Use peru moído no lugar de carne moída (evite peru super magro, como 99%) ou até mesmo trocar meio quilo de carne por uma lata de feijão preto escorrido e lavado.
- Faça suas próprias tortilhas assadas. Para fazer isso, pincele as tortilhas de milho com azeite de oliva, tempere com sal e corte em fatias, asse em uma assadeira untada por cerca de 10 a 15 minutos até dourar levemente, virando uma vez no meio do caminho.
- Use creme de leite leve ou omita . O mesmo com o queijo.
- Adicione mais vegetais à salada. Pimentão, milho ou rabanete são ótimas opções.
Quais ingredientes são usados na salada taco?
- Azeite – para refogar
- Carne moída magra – gosto de carne Angus magra 85%.
- Molho assado – prefiro a profundidade levemente carbonizada de molho assado no fogo aqui, mas qualquer molho engarrafado funcionará (pule os de frutas aqui).
- Pimenta em pó e cominho – esses temperos mexicanos padrão adicionam muito sabor.
- Sal e pimenta – o que seria da comida sem ele?
- Coentro – o coentro dá ao recheio o acabamento perfeito e fresco.
- Alface – acho que a alface é a melhor alface para salada de taco mas iceberg, folha verde ou até espinafre também funcionam.
- Tortilla chips, queijo mexicano, tomate, abacate, creme de leite – todos esses ingredientes juntos criam a mistura perfeita de texturas e sabores para complementar a carne.
Como você faz Salada Taco?
- Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente de 30 cm em fogo médio-alto.
- Esfarele a carne em pedaços. Deixe grelhar até dourar na parte inferior, cerca de 3 minutos, depois vire e parta a carne e continue a biscoitos até estar cozida.
- Escorra a gordura da carne e junte o molho, a pimenta em pó e o cominho. Tempere com sal e pimenta a gosto e aqueça por cerca de 1 minuto. *
- Camada alface entre pratos individuais. Cubra com batatas fritas, mistura de carne, queijo, tomate, abacate e creme de leite. Sirva imediatamente.
Dicas para economizar tempo:
- Para aproveitar ao máximo o seu tempo e colocar o jantar na mesa rapidamente, gosto de preparar coberturas enquanto moo a carne está dourando.
- Você pode até usar pico de gallo e guacamole da seção de produtos hortifrutigranjeiros do supermercado no lugar de tomates em cubos e abacates para economizar tempo de preparação.
- Você também pode compre um saco grande de alface pré-cortada.
Posso usar um tempero para taco comprado na loja?
Os temperos para taco comprados em loja são ótimos, mas às vezes têm adicionado espessantes como amido de milho e isso não será necessário aqui. Além do molho engarrafado com cebola e alho, os poucos sabores encontrados no tempero de taco já foram adicionados.
Para esta receita, prefiro usar apenas pimenta em pó e cominho para mantê-la rápida e simples, mas você poderia adicione mais especiarias como coentro, páprica e pimenta de Caiena se desejar ou experimente com diferentes tipos de pimenta em pó, como Ancho, Novo México, Califórnia, etc.
Posso sobreviver?
A mistura da carne pode ser feita com antecedência e refrigerada por alguns dias, basta reaquecer na frigideira em fogo baixo ou reaquecer no microondas, diluir com um pouco de caldo se necessário. É ótimo para preparar refeições!
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Salada de Taco
Ingredientes
Recheio de carne
- 1 Colher de azeite de oliva
- 1,25 libras de carne moída magra
- 1 xícara engarrafada de molho assado no fogo
- 2 colheres de chá de pimenta em pó
- 1 colher de chá de cominho moído
- Sal e pimenta do reino moída na hora
- 3 colheres de sopa de coentro fresco
Para salada
- 1 alface romana ou alface americana, picada
- 5 onças de tortilla chips, ligeiramente esfarelado
- 1 xícara de mistura de queijo mexicano ralado
- 2 tomates roma, cortados em cubos (ou 1 1/2 xícara de tomate uva)
- 1 abacate em cubos (opcional)
- 5 colheres de sopa de creme azedo ou crema mexicano (opcional)
- 1/4 xícara de cebola roxa picada (opcional)
Instruções
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Aqueça azeite em uma frigideira antiaderente de 12 polegadas em fogo médio-alto.
-
Esfarele a carne em pedaços. Deixe grelhar até dourar no fundo, cerca de 3 minutos, depois vire e parta a carne e continue cozinhando até estar cozido.
-
Escorra a gordura da carne, em seguida, acrescente o molho, a pimenta em pó e o cominho. Tempere com sal e pimenta a gosto e aqueça por cerca de 1 minuto. *
-
Retire do fogo e misture o coentro.
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Camada de alface entre pratos individuais. Cubra com batatas fritas, mistura de carne, queijo, tomate, abacate, creme de leite e cebola roxa se usar. Sirva imediatamente.
Notas
Dicas para economizar tempo:
- Para aproveitar ao máximo seu tempo e colocar o jantar na mesa rapidamente Gosto de preparar coberturas enquanto a carne moída está dourando.
- Você pode até usar pico de gallo e guacamole da seção de hortifrutigranjeiros do supermercado no lugar de tomates em cubos e abacates para economizar tempo de preparação.
- Você também pode comprar um grande saco de alface romana pré-cortada.