Graças ao grão de bico, esta salada o manterá satisfeito por horas. É satisfatório de uma forma que as folhas verdes nunca poderiam ser. Desculpe, não sinto, couve.
Os feijões enlatados são o verdadeiro MVP
Os feijões enlatados são um salva-vidas real quando se trata de nossos alimentos básicos favoritos. Cada lata padrão de 15 onças vem embalada com fibras e proteínas, fornecendo 1-2 doses de nutrição realmente acessível nos 30 segundos que leva para abrir uma lata, escorrer e enxaguar. Eles podem ser comidos direto da lata, tornando esta uma receita muito adequada para o verão nos dias quentes, quando você simplesmente não se dá ao trabalho de ligar o fogo. Sabemos que esta é uma “salada de grão-de-bico”, mas você pode trocar totalmente o grão-de-bico pelos seus feijões enlatados favoritos: feijão cannellini cremoso, feijão preto, feijão roxo são ótimas opções.
Faça do seu jeito
Nosso vinagrete de limão e salsa é perfeitamente azedo e fresco com um toque de especiarias e você pode colocá-lo em tudo. Isso significa que, se você quiser trocar qualquer um dos ingredientes da salada pela sua adição preferida, você tem nossa bênção. Não é fã de azeitonas ou pimentões? Tomates cereja e abacate maduro em cubos preencherão essa lacuna de sabor. Quer mantê-lo livre de laticínios? Submeta-se a outra forma de proteína no lugar do queijo feta, como dois ovos cozidos ou uma lata de atum, ou um punhado de nozes torradas picadas. Se você tiver algum curativo extra, guarde-o em um recipiente hermético na geladeira por até 10 dias.