Esta Salada de Macarrão Havaiana é o negócio real. Uma salada de mac cremosa e simples que é o acompanhamento perfeito para qualquer churrasco ou luau!
Salada de mac havaiana autêntica
Salada de macarrão havaiana é um dos meus maiores prazeres culpados. Eu morei no Havaí há pouco mais de 10 anos e me familiarizei com a verdadeira e autêntica “Mac Salad” havaiana. Eu literalmente morava do outro lado da rua de um L & L restaurante havaiano de churrasco e me vi vagando por lá com muito mais frequência do que deveria para seu delicioso almoço de prato – sempre com salada de macarrão e arroz ao lado (adoro comer um pouco de arroz e salada de macarrão juntos em uma mordida, oh, tão bom).
Salada de macarrão quando você não puder estar no Havaí
No fim de semana passado, tive um flashback dos meus dias no Havaí, quando pedimos comida no Honolulu Grill em St. George, UT. Tudo o que tínhamos lá estava deliciosa e seriamente a comida havaiana mais autêntica que comi desde que deixei o Havaí. A salada de macarrão, especialmente, chegou em casa e de repente me fez pensar por que ainda não recebemos uma boa receita de salada de mac havaiana aqui em Receitas de família favoritas!
Mantenha a simplicidade
A autêntica salada havaiana de mac é ridiculamente simples. É uma salada de mac sem frescuras, para você t, é tão cremoso e saboroso. Eu tinha um amigo no Havaí que também era fornecedor lá. Ele me explicou há muito tempo que a verdadeira salada de macarrão havaiana é basicamente apenas macarrão, cenoura, maionese e sal e pimenta. Existem alguns outros ingredientes que você pode adicionar, como aipo, cebola extra, batata, caranguejo fresco ou tempero, mas a receita básica é a minha favorita. Depois de começar a adicionar presunto ou abacaxi, você está saindo do curso. Abacaxi e presunto não devem estar em uma salada de mac havaiana. SEMPRE.
Salada de macarrão havaiano saudável
Esta receita pode parecer um pouco pesada de maionese, é verdade. Isso é o que o torna tão fedorento. Se você estiver realmente preocupado com a maionese, pode substituir o iogurte grego nas quantidades que desejar (ou seja, metade maionese, metade iogurte grego). Você terá uma aparência de salada de mac, mas estou lhe dizendo, não será bem a mesma. No Havaí, tudo gira em torno da maionese. Quanto à MARCA de maionese, tem que ser Best Foods. Período. Nenhuma outra maionese terá o gosto certo.
Substituições por uma salada de mac havaiana vegana
Somos muito gratos pelos comentários que recebemos de nossos leitores, especialmente quando adaptamos receitas para dietas especiais. Recebemos um comentário da Mimi que achei que seria útil para qualquer pessoa que desejasse fazer esta receita vegana. Ela substituiu a maionese vegana da Hellman pela maionese regular na receita e o leite de caju sem açúcar com seda pelo leite regular. Ela disse que ficou ótimo. Obrigado, Mimi!
Como fazer Salada de Mac havaiana com antecedência
Se você fizer isso antes do tempo e parecer um pouco seco, adicione um pouco de maionese misturada com um pouco leite até obter a consistência certa de volta. Dobre com uma espátula de borracha grande para não rasgar o macarrão.
Receitas havaianas
Se você adora esta salada de macarrão havaiana, experimente mais de nossas receitas havaianas autênticas:
- Haupia – leva apenas 4 ingredientes para fazer esta sobremesa suave, cremosa e gelatinosa que é uma pequeno sabor do Havaí (foto acima).
- Frango Shoyu – Um prato havaiano popular com coxas de frango cozidas na perfeição em um molho Shoyu doce e salgado.
- Spam Musubi – Se você sabe o que é isso, você sabe como é bom. Caso contrário, você terá um delicioso prato havaiano!
Como fazer uma autêntica salada de macarrão havaiano
Salada de macarrão havaiana autêntica
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Ingredientes
- Macarrão de 1 libra
- 2 colheres de sopa de vinagre de maçã
- 2 cenouras picadas
- 1/4 xícara de cebola picada (opcional)
- 2 1/2 xícaras de maionese Best Foods ou maionese Hellman “s (sem substitutos!)
- 1/4 xícara de leite
- 2 colheres de chá de açúcar
- sal e pimenta kosher a gosto
Instruções
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Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Escorra bem e coloque o macarrão em uma tigela grande (eu gosto de usar uma tigela de tupperware com tampa para refrigerar facilmente mais tarde).
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Enquanto o macarrão ainda está quente, polvilhe com vinagre e adicione cenoura e cebola. Misture até ficar bem combinado. Deixe esfriar por aproximadamente 10-15 minutos.
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Em uma tigela menor separada, misture a maionese, o leite e o açúcar. Dobre a mistura de maionese no macarrão até que todo o macarrão esteja uniformemente revestido. Adicione sal e pimenta a gosto.
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Cubra e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (de preferência durante a noite). Mexa suavemente antes de servir, adicionando um pouco mais de leite, se necessário, não mais do que uma colher de sopa ou duas.
Equipamentos
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Tampo do fogão
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Panela para molhos grandes
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