A salada de macarrão grega é um acompanhamento fácil, perfeito para se preparar e um sucesso em todas as festas ou potluck! Massas tenras, tomates maduros e suculentos, pepinos crocantes, queijo feta e azeitonas são colocados em um molho grego para o acompanhamento perfeito para fazer à frente.
Costumamos adicionar frango grelhado para torná-lo uma refeição completa marinada em nosso molho grego favorito para uma refeição completa!
Sou um grande fã de Salada Grega, é fácil e fresca e é uma daquelas receitas em que sempre pareço ter os ingredientes à mão.
A primeira vez que comi uma Salada grega, foi feita pela minha amiga Lisa em 1997, quando ela a trouxe para um churrasco na minha casa.
Assim que eu a comi pela primeira vez, começamos a comer salada grega toda semana ou mais! Por mais que adore uma boa salada grega, também sou meio louco por salada de macarrão (Salada de macarrão com picles de endro ou Salada de macarrão havaiana?).
Comecei a brincar com a minha receita original de salada grega e transformei-a em uma salada de macarrão. A combinação de tomates maduros e suculentos, pepinos crocantes, cebolas vermelhas, queijo feta, azeitonas e macarrão com um delicioso molho grego é loucamente boa e torna a refeição ou acompanhamento perfeito!
Como fazer salada de macarrão grego
- Cozinhe seu macarrão al dente e enxágue em água fria para parar de cozinhar.
- Enquanto o macarrão estiver cozinhando, lave e pique seus vegetais frescos
- Combine tudo em uma tigela grande e misture com o molho, leve à geladeira antes de servir! Tão fácil, certo?
Quais vegetais fazem parte de uma salada de macarrão grega?
- pepinos
- tomates
- cebolas vermelhas
- pimentões
- azeitonas
De Claro que você pode preparar um molho caseiro para esta receita, mas usando um molho grego comprado em uma loja torna-o muito rápido de fazer e tem um sabor delicioso! Esta receita é carregada de vegetais e costumamos usar uma massa de trigo integral e um molho grego leve para fazer uma salada de massa grega saudável.
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Se sua família achar que a cebola roxa está um pouco picada demais, você pode mergulhá-la em água gelada com uma pitada de sal enquanto prepara o resto dos ingredientes. Agite por 10 segundos, escorra e repita se necessário.
Esta salada vai aguentar na geladeira por cerca de 5 dias, então é o almoço perfeito para a escola ou trabalho e é um ótimo prato preparado para um churrasco ou potluc !
Revise a receita
Salada de macarrão grego
Tempo de preparação 8 minutos Porções 12 porções Autor Holly N. Curso de massa, salada Cozinha mediterrânea Ingredientes
- ▢ 16 onças de macarrão rotini curto, gravatas borboleta, penne
- ▢ ¾ pepino inglês longo cortado em cubos
- ▢ 1 litro de tomate uva dividido pela metade
- ▢ 1 pimentão vermelho ou laranja, cortado em cubos
- ▢ ½ xícara de azeitonas fatiadas sem caroço
- ▢ ½ xícara de queijo feta em cubos
- ▢ ⅓ xícara de cebola roxa cortada em cubos
Molho
- ▢ 1 xícara de vinagrete grego engarrafado
OU
- ▢ ¼ xícara de vinagre de vinho tinto
- ▢ ⅓ xícara de azeite de oliva
- ▢ ½ colher de chá de alho em pó
- ▢ 1 colher de chá de orégano
- ▢ sal & pimenta a gosto
Instruções
-
Misture os ingredientes do molho .
-
Cozinhe a massa al dente de acordo com as instruções da embalagem. Enxágüe em água fria.
-
Combine todos os ingredientes em uma tigela grande. Adicione o molho e misture.
-
Leve à geladeira pelo menos 2 horas antes de servir.
Informação nutricional
(As informações nutricionais fornecidas são um estimar e irá variar com base nos métodos de cozimento e marcas dos ingredientes usados.)
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