Este repolho frito é cozido à perfeição com bacon e cebola. Um acompanhamento super fácil com baixo teor de carboidratos, perfeito para qualquer ocasião!
O repolho é um vegetal subestimado, na minha opinião – é barato, está disponível o ano todo e totalmente delicioso! Esta preparação simples de repolho frito é uma receita clássica que combina repolho verde com bacon. Depois de experimentá-lo, você não conseguirá mais parar de comê-lo.
O repolho é uma daquelas coisas com que a maioria das pessoas nunca pensa em cozinhar. Ou você compra um saco de mistura de salada de repolho ou pega um repolho uma vez por ano no dia de São Patrício, mas, caso contrário, o humilde repolho não costuma chegar à mesa de jantar. Estou prestes a mudar isso com este delicioso repolho frito – depois de experimentá-lo, você comerá repolho toda semana!
Como você faz repolho frito?
Esta receita começa com bacon, que fica cozido até ficar crocante. Uma pilha de cebolas em cubos vai para a gordura do bacon para cozinhar, em seguida, o repolho picado é adicionado à mistura. Tudo é cozido junto até o repolho murchar. Adicione um pouco de salsa e você está pronto para comer!
Como você tira o caroço de um repolho?
O caroço do repolho costuma ser duro e não é ideal para comer, portanto, você deve removê-lo antes de prosseguir com a receita. Para tirar o caroço do repolho, corte a cabeça do repolho ao meio e use uma faca para cortar ao redor do caroço para removê-lo.
Quais são os benefícios do repolho para a saúde?
O repolho contém muitos nutrientes, incluindo vitamina K, vitamina C, potássio e magnésio. O repolho ajuda a melhorar a digestão e a reduzir a inflamação. Ele também tem o potencial de ajudar a diminuir a pressão arterial e os níveis de colesterol.
Dicas para repolho frito
- Não tem bacon à mão? Você pode experimentar outra carne, como presunto ou linguiça defumada. Você precisará adicionar um pouco de óleo à frigideira para compensar a falta de gordura de bacon se for por esse caminho.
- Você pode fazer repolho frito com diferentes variedades de vegetais, como repolho roxo, salgado repolho e o tradicional repolho verde.
- Não fique tentado a comprar um saco de repolho picado para este prato. O repolho deve ser cortado em pedaços de 1 polegada para os resultados mais autênticos.
- O repolho frito faz ótimas sobras, então faça um lote duplo e guarde um pouco para o dia seguinte!
O repolho frito é o acompanhamento perfeito para uma variedade de proteínas, como
- Frango inteiro Slow Cooker
- Picadas de bife com manteiga de alho
- salmão marinado
- manteiga de alho camarão
- costeletas de porco com açúcar mascavo
Este repolho frito é tão bom que ganhou um lugar regular em nosso turno de jantar, até as crianças o devoram. Sua família também vai adorar!
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Repolho frito com bacon
Ingredientes
- 8 fatias de bacon picado grosseiramente
- 1 cebola branca finamente picado
- 1 cabeça de repolho verde sem núcleo e cortada em pedaços de 1 polegada
- 1 colher de chá de açúcar opcional
- 1 colher de sopa de salsa picada
sal e pimenta a gosto
Instruções
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Aqueça uma panela grande em fogo médio alto. Adicione o bacon e cozinhe até dourar, 4-5 minutos.
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Adicione as cebolas na panela e cozinhe por 3-4 minutos ou até ficarem translúcidos.
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Adicione o repolho, açúcar, sal e pimenta.
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Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o repolho murche.Pode ser necessário adicionar um pouco de água para ajudar o repolho.
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Salpique com salsa e sirva.