Apenas alguns ingredientes são necessários para esta facilidade Receita de Buckeye. Esses doces clássicos de manteiga de amendoim se juntam em questão de minutos e são mergulhados em chocolate amargo para formar uma casca ágil em torno de um centro de manteiga de amendoim cremoso.
Estou escondendo de você.
Fiz esta receita de buckeye algumas semanas atrás, mas esperei até agora para compartilhá-la no blog.
Eu estava hesitante em compartilhar no começo: é tão simples, e a internet realmente precisa de outra receita de buckeye?
No final das contas eu decidi que sim, e eu simplesmente não poderia continuar a menos que compartilhasse minha versão ligeiramente modificada de buckeyes com você.
Buckeyes estão entre os doces mais fáceis que existem. Eles exigem apenas um punhado de ingredientes, não exigem forno, fogão ou termômetro de doces e exigem modestos 15 minutos de resfriamento antes de cobrir os centros cremosos de manteiga de amendoim com chocolate amargo.
Minha primeira experiência com um buckeyes, na verdade, veio na forma de Buckeye Brownies. Fiz esses brownies dezenas de vezes antes de tentar uma receita de buckeye e, embora os brownies possam ser sempre minha sobremesa de manteiga de amendoim / chocolate favorita, os buckeyes em sua forma verdadeira ocupam um segundo lugar e definitivamente vêm em primeiro lugar de facilidade.
Esta receita simples de buckeye recebeu vários ajustes de sua forma clássica que eu acho que você vai gostar. Eu adicionei duas colheradas pesadas de açúcar mascavo para um pouco de profundidade de sabor (manteiga de amendoim e açúcar mascavo juntos = céu … e adicionei um pouco de chocolate amargo e você terá o nirvana completo)
Muito açúcar de confeiteiro vai na mistura, mas é isso que ajuda esses buckeyes a manter sua forma e os torna fáceis de mergulhar no seu chocolate. Se a sua mistura de buckeye for muito mole para segurar uma bola sólida ou grudar em seus dedos quando você tenta enrolá-la, você sempre pode adicionar mais açúcar em pó (uma colher de sopa por vez) até que a consistência desejada seja alcançada.
Apesar de todo o açúcar, graças à manteiga de amendoim (e uma menção honrosa ao chocolate amargo), esta receita de buckeye não parece excessivamente doce depois de pronta.
Divirta-se!
A receita completa para impressão está logo abaixo do vídeo.
Receita fácil do Buckeye
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Ingredientes
- ▢ 2 xícaras de manteiga de amendoim cremosa (não manteiga de amendoim “natural”) (475g)
- ▢ 1/2 xícara de manteiga com sal amolecida (113g)
- ▢ 2 colheres de sopa de açúcar mascavo * embalado
- ▢ 1 1/4 colher de chá de extrato de baunilha
- ▢ 3 1/4 xícaras de açúcar em pó (405g)
- ▢ Bolachas de chocolate amargo de 12 onças (340g)
Instruções
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Combine manteiga de amendoim e manteiga na tigela da batedeira e bata até misturar bem.
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Adicione açúcar mascavo e extrato de baunilha. Mexa bem.
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Adicione gradualmente o açúcar em pó até que esteja completamente combinado. Faça bolas do tamanho de uma colher de sopa e role com as palmas das mãos até ficar homogêneo e redondo. **
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Coloque em papel manteiga forrado assadeira e congele por 15-20 minutos.
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Enquanto as bolas de manteiga de amendoim esfriam, prepare o chocolate de acordo com as instruções da embalagem. Despeje em um prato fundo (eu uso uma xícara grande).
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Remova as bolas de manteiga de amendoim do freezer, espetar o topo de cada bola de manteiga de amendoim com um palito e, segurando o palito, mergulhe cada buckeye bola no chocolate derretido.
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Retorne à assadeira e remova o palito.Use as pontas dos dedos para suavizar a marca do palito.
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Deixe o chocolate endurecer antes de comer e saborear.
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Bolas Buckeye devem ser mantidas refrigeradas.
Observações
** Se a massa estiver muito pegajosa para rolar, adicione mais açúcar de confeiteiro, uma colher de sopa por vez
Nutrição
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