Esses salgadinhos de parmesão são o lanche cetônico de baixo teor de carboidratos ou cobertura perfeita para saladas e sopas! Eles são super fáceis de fazer e viciantes.
Oh cara, com certeza é difícil resistir a beliscar estes. Já faz um tempo que não faço essas batatas fritas de queijo parmesão (coloquei uma sopa com elas no ano passado) e decidi que elas precisam de sua própria postagem no blog. Sim, são muito boas.
Eu não estou fazendo nenhum tipo de dieta com baixo teor de carboidratos ou ceto, então estou bastante atento à minha ingestão de gordura. Com isso dito, eu tendo a reservar para sopas / saladas em vez de comer direto, mas tudo com moderação , certo? 😉
Como fazer batatas fritas de parmesão
Arrume as pilhas de queijo ralado em uma assadeira folha que foi coberta com papel manteiga. Deixe-os afastar pelo menos 2,5 cm, porque eles se espalham.
Asse por 5 a 7 minutos ou até que as bordas comecem a dourar. Você não quer que eles fiquem muito escuros ou o queijo ficará amargo.
Dica profissional: eu acho que você obtém os melhores resultados quando rala o queijo por conta própria. O material pré-ralado apenas não é tão bom.
Se você fizer esses biscoitos de queijo com baixo teor de carboidratos da forma como está escrita minha receita, eles vão geralmente tem uma textura crocante (especialmente nas bordas). Parece óbvio, mas fiz algumas pesquisas e descobri que muitas dessas receitas (especialmente dependendo do tipo de queijo que você usa e se é ralado ou fatiado) podem apresentar variações na textura.
Alguns são mais crocantes, enquanto outros são mais crocantes. Testei esses chips de parmesão no dia seguinte (sim, consegui resistir e economizar alguns de alguma forma) depois de mantê-los em um recipiente lacrado e ainda estavam bons e crocantes.
Deixe-me saber nos comentários abaixo se você “fez essas batatas fritas de queijo parmesão.
Receita de batatas fritas de parmesão
Ingredientes
- 2 xícaras de queijo parmesão ralado finamente
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 400F e mova o rack para a posição do meio. Forre uma assadeira grande com papel manteiga ou uma esteira de silicone Silpat.
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Rale o parmesão queijo finamente.
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Faça pilhas do tamanho de uma colher de sopa de queijo ralado no papel de pergaminho, espaçando eles a uma polegada ou mais de distância. Eu tornei o meu um pouco maior do que o tamanho de uma colher de sopa, mas qualquer lugar ao redor funcionará.
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Asse o queijo por 5-7 minutos ou até que esteja bem borbulhante e as bordas douradas. O primeiro lote vai demorar um pouco mais, pois a assadeira está esfriando. Você não quer que eles fiquem muito marrons ou o o queijo terá um sabor amargo.
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Deixe o queijo crocante esfriar por alguns minutos na assadeira. Você pode comê-los imediatamente ou armazená-los em um recipiente lacrado por alguns dias.