Todo padeiro precisa desta receita Classic White Frosting para bolos e cupcakes.
The Best White Frosting Recipe
Você pode estar se perguntando: “O que está acontecendo aqui? RecipeGirl está ficando louca por bolo!” Sim, estou enlouquecendo com bolos. E posso continuar a enlouquecer! Percebi que o RecipeGirl.com precisa de um estoque maior de receitas de bolo e glacê, e estou na missão de dar a você !
Todo mundo precisa de uma boa receita de bolo amarelo (você comprou na semana passada). Todo mundo precisa de uma receita excelente de cobertura de chocolate (na semana passada também). E agora você está recebendo a melhor receita de cobertura de chocolate . Você provavelmente pode adivinhar o que virá a seguir, certo? Sim, um bolo de chocolate! Continue lendo para o bolo de chocolate!
Aqui estão os ingredientes de que você precisará para esta receita
- manteiga (gosto de usar salgada)
- açúcar de confeiteiro
- baunilha extrair
- leite
Como fazer esta receita Classic White Frosting:
A manteiga é misturada até ficar cremosa e lisa com uma batedeira. pode usar uma batedeira elétrica ou uma batedeira. Em seguida, você misturará o açúcar de confeiteiro um pouco de cada vez, sozinho g com a baunilha e o leite um pouco de cada vez. Você continuará misturando e adicionando leite suficiente até atingir a textura que está procurando em uma cobertura.
Esta cobertura ficou cremosa e maravilhosa. É perfeito para cobrir um bolo de 23 cm de duas camadas (generosamente). Não é um bom glacê para temperar – eu prefiro minha receita de Wedding Cupcake Buttercream para temperar decorativamente em bolos e cupcakes. Mas este é apenas um bom glacê branco à moda antiga que é perfeito para espalhar suavemente.
Como você faz o branco Glacê super branco?
É muito difícil evitar pegar uma colher e simplesmente ir à cidade comer esta tigela de glacê. É muito delicioso! Para conseguir uma bela coloração branca, uso uma marca de manteiga que não seja muito amarela (minha marca de mercearia é perfeita para isso) e gosto de usar um extrato de baunilha transparente. Você pode localizá-lo no corredor de panificação das lojas de artesanato (ou no Amazon- Wilton faz uma versão dele) e, se você tiver uma boa loja de materiais de panificação na cidade, é provável que também o tenha.
O glacê branco clássico pode ser tingido para fazer outras cores?
Sim! É muito fácil transformar glacê branco em outras cores. Tento evitar o uso de corantes alimentares tradicionais porque podem alterar a textura da cobertura. Em vez disso, gosto de usar pasta de gel
Este revestimento branco clássico é bom para encanar?
Esta receita de glacê branco não é a melhor para tubulação. É melhor para espalhar. E funciona muito bem na minha receita de Melhor Bolo de Chocolate ou neste Bolo Lanche Branco!
Se você está procurando uma receita de cobertura que seja ótima para colocar cobertura em bolos e cupcakes, eu recomendo que você experimente meu Pipeable Receita de cobertura de cream cheese ou minha receita de Wedding Cupcake Buttercream. Com ambas as receitas, você pode raspar a cobertura em um saco de confeitar e canalizar lindos redemoinhos com várias pontas.
Como transformar Classic White Frosting em chocolate:
Você pode adicionar 3/4 a 1 xícara de cacau em pó a esta cobertura para transformá-la em cobertura de chocolate clássica. Certifique-se de prová-lo para ver se precisa de mais açúcar (já que o cacau em pó não é adoçado), e você pode adicionar um pouco mais de leite, se necessário, também.
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Cobertura Branca Clássica
Detalhes da receita
Ingredientes
- 1½ xícara (3 palitos) de manteiga, em temperatura ambiente
- 6 xícaras de açúcar em pó (16 onças + 2 xícaras a mais)
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 2 a 4 colheres de sopa de leite
Instruções
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Em uma tigela grande (ou na tigela da batedeira), misture a manteiga até que fique cremosa e lisa. Misture o açúcar de confeiteiro, aos poucos, acrescente a baunilha e 2 colheres de leite aos poucos. Se a cobertura for muito espessa, adicione até 2 colheres de sopa a mais de leite até atingir a espessura e a textura que você está procurando.
Notas
- * Para obter o glacê mais branco que puder, use manteiga mais branca do que amarela e procure extrato de baunilha claro (no corredor de bolos em lojas de artesanato, ou em lojas de materiais de confeitaria). Você certamente pode usar extrato de baunilha comum se não conseguir localizar uma clara.
- Esta receita faz o suficiente para congelar um bolo de duas camadas ou 24 cupcakes.