A batata e molho KFC é conhecida pelo purê de batata cremoso e macio com molho próprio, perfeito para mergulhar em frango frito e batatas fritas. Aqui está uma receita para fazer em casa! (Exceto com ingredientes reais – sem flocos de batata aqui!)
Sirva com tudo.
KFC Batata com molho
Esta receita está aqui por demanda do leitor!
E esta é a foto que começou tudo – Fried Chicken sendo mergulhado em uma tigela do que eu chamo de meu imitador KFC Potato e Gravy. Os leitores viram no vídeo da receita e viram as fotos no post. Eu casualmente ofereci – “deixe-me saber se você quiser a receita!” – e as pessoas falaram. A receita está aqui!
O molho tem gosto de KFC e leva 4 minutos para fazer! Aqui está a receita.
O purê de batata é levemente cremoso, em vez de denso-cremoso. Macio o suficiente para que você possa passar um punhado de batatas fritas nele!
Embora eu suspeito que o purê de batata KFC seja feito com flocos de batata reconstituídos, prefiro que o meu seja feito com batatas de verdade.😇
O que você precisa para KFC Batata e Molho
Eu compartilhei a receita do Molho separadamente porque, na verdade, é meu molho diário feito do zero (ou seja, sem pingos de assados na frigideira) com apenas água quente para o líquido. É muito, muito bom e uso para “tudo”! Então, eu queria arquivar separadamente.
E aqui está o que você precisa para o purê de batata KFC.
Como fazer purê de batata KFC
O único aspecto do purê de batata KFC é que ele é cremoso, mas macio. Macio o suficiente para enterrar chips e pãezinhos brancos fofos!
Aqui está o método que eu uso para conseguir aquela bela textura macia – usando batatas de verdade, sem flocos de batata!
Batata Ricer = textura macia, fofa e cremosa
A única maneira de realmente alcançar a textura cremosa macia e fofa com o mínimo de caroços é usar uma batata ricer (ilustrado no passo 3 abaixo).
Um batedor de mesa ou um batedor manual irá ativar o amido nas batatas e torná-lo mais denso e pesado, por isso não o recomendo.
Se você não tiver um espremedor de batatas, a próxima melhor alternativa é um espremedor de batatas com orifícios na extremidade de esmagamento (porque produz um efeito semelhante ao do espremedor de batatas).
O que servir com KFC Batata e Molho
Qual é o comprimento de um pedaço de barbante? 😂😂😂
Ok, apenas algumas idéias – vamos lá!
- Estilo KFC! Mergulhado em frango frito, pãezinhos quentes, batatas fritas quentes, fatias
- Como acompanhamento para salsichas, bife, schnitzel
- Carne de porco desfiada para churrasco
- Qualquer assado – frango assado, porco assado com torresmos incríveis, rosbife marinado ou uma costela / costela assada em pé, ou a mais incrível perna de cordeiro cozida lentamente….
- Costelas de porco grelhadas – imagine a carne caindo do osso e um molho de churrasco pegajoso!
- Refeições no meio da semana – experimente junto com Sticky Baked Chicken Thighs, suculento Peito de Frango Assado, Costeletas de Porco Marinadas, Costeletas de Cordeiro, o Bolo de Carne dos seus sonhos ou os melhores Rissoles da sua vida!
E se toda essa escolha for opressora demais para você, pegue uma colher e vá direto ao ponto. TÃO BOM! – Nagi x
Veja como fazer
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KFC Batata e Molho
Ingredientes
- ▢ 1 lote de KFC caseiro Molho
- ▢ 1.5 kg / 3 lb Sebago (Aus com sujeira escovada), Russet (EUA), Maris Piper (Reino Unido) ou outras batatas com amido
- ▢ 1 colher de sopa de sal (para água)
- ▢ 75g (5 colheres de sopa) de manteiga sem sal, em cubos
- ▢ 1/2 xícara (125ml) de creme ( pesado / engrossado)
- ▢ 3/4 xícara (185ml) de leite, gordura integral
- ▢ Recém-feito pimenta preta moída
- ▢ Sal a gosto
Instruções
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Descasque e corte as batatas em cubos de 3cm / 1,25 “.
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Coloque em uma panela, adicione 1 colher de sopa de sal e água para que fique “5 cm / 2” acima das batatas.
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Leve a água para ferver e ferva por 15 minutos até que as batatas estejam bem macias e comecem a se desfazer.
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Escorra e deixe na peneira para secar a vapor por 3 minutos.
Notas de receita:
Não use um batedor – pode torná-lo mais livre de grumos, mas será denso e grosso, em vez de macio e cremoso como a batata KFC.
Informações nutricionais:
Life of Dozer
Chuvas torrenciais em Sydney – > na casa da minha mãe sem a capa de chuva Dozer – > Dozer precisa fazer xixi – > capa de chuva improvisada usando o poncho da minha mãe e… errr… .. fita de um presente ?? 😂
