Quanto tempo duram os cogumelos no frigorífico ?: Esteja seguro, não me desculpe!

Quanto tempo os cogumelos duram na geladeira? Eu descobri a resposta para você, então não arrisque sua saúde! 🙂

Normalmente faço minhas compras no mercado uma vez por semana. Sendo mãe, isso significa que eu estoco alguns itens, incluindo frutas e vegetais que têm um uso curto por um período.

Eu planejo minhas refeições com antecedência, mas as coisas nem sempre sair como planejado. Na verdade, raramente o fazem. Na maioria das vezes, acabo sem tempo para cozinhar o que planejei para aquele dia e, portanto, improviso e cozinho algo totalmente diferente.

Como resultado, muitos itens de mercearia acabam sem uso, muitas vezes até esquecido em algum lugar da minha geladeira, esperando que eu os descubra novamente e os coloque em bom uso.

Por exemplo, meus filhos e eu adoramos cogumelos e, portanto, eles costumam encontrar o caminho para o meu carrinho de compras. No entanto, os cogumelos precisam ser usados rapidamente ou eles não só mudarão de cor e textura, mas também se tornarão um perigo para a saúde.

Por essa razão, fiz o meu melhor para encontrar a resposta para a pergunta de quanto tempo os cogumelos duram na geladeira. Agora você e eu podemos ter 100% de certeza de que nossos cogumelos perdidos são seguros para comer assim que os encontrarmos em nossas geladeiras embaladas!

Quanto tempo duram os cogumelos na geladeira

É difícil responder a esta pergunta porque existem diferentes tipos de cogumelos, embalados e armazenados de diferentes maneiras. Em média, os cogumelos comprados em lojas podem durar até duas semanas na geladeira. Armazená-los fora da geladeira nem mesmo é uma opção.

Nem é preciso dizer que você deve perguntar por aí e descobrir há quanto tempo os cogumelos ficaram parados na prateleira da loja antes de você comprá-los como se fossem frescos irá prolongar significativamente o período em que você poderá usá-los em casa sem problemas de saúde.

Se você tiver sorte e encontrar os cogumelos mais frescos que é possível, você poderá usá-los alguns dias depois a marca das duas semanas também, mas isso raramente acontece quando você faz compras no supermercado, como a maioria de nós faz.

Há mais uma coisa que pode atrapalhar essa janela de duas semanas. Ou seja, geralmente, apenas cogumelos inteiros podem durar todo esse período, enquanto os fatiados mudam de cor e textura muito mais cedo. Na verdade, se você prefere cogumelos fatiados, esteja ciente de que seu prazo de validade na maioria das vezes também é fatiado pela metade!

Por que isso?

• Bem, uma vez fatiado , os cogumelos ficam mais expostos aos elementos que os fazem estragar em primeiro lugar. Portanto, se você não tem muita pressa ou preguiça de cortar cogumelos, é melhor optar pelos inteiros. Desta forma, se eles acabarem esquecidos em algum lugar no fundo da sua geladeira, você terá uma chance melhor de poder usá-los!

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Como você pode saber quando os cogumelos estragaram?

Em primeiro lugar, pense antes de comprar!

E, por pensar, quero dizer olhar de perto! O vendedor pode lhe dizer todo tipo de coisa, mas seus olhos nunca mentem! Por este motivo, deve sempre testar os cogumelos à vista. Uma olhada nos cogumelos abrirá um mundo de informações para você!

Os cogumelos que começaram a estragar mudam sua aparência significativamente. O primeiro sinal a procurar são manchas escuras. Isso não significa que tais cogumelos sejam necessariamente perigosos para consumo, mas eles estão definitivamente muito mais próximos desse ponto do que aqueles que não têm manchas.

Portanto , assim que você notar que os cogumelos em sua geladeira começaram a mudar de cor ou desenvolver manchas escuras, use-os imediatamente ou esteja preparado para jogá-los logo!

Além da mudança de cor, cogumelos que não são seguros consumir também pode secar e enrugar. Embora existam cogumelos secos por técnicas especiais que você pode comprar e comer com segurança, aqueles que secam por conta própria podem colocar em risco a sua saúde. Portanto, as rugas em seus cogumelos são um grande não, não!

Se você não tem certeza de quantas manchas ou rugas são demais, faça um teste de cheirar com seus cogumelos também.

Se os cogumelos estragarem, seu cheiro também mudará. Espero que você tenha tido a oportunidade de sentir o cheiro de cogumelos frescos, pois isso tornará o sabor do cheiro muito mais fácil de explicar. Se você sabe o cheiro dos cogumelos frescos, simplesmente conte com isso e descarte aqueles que mudaram de odor.

A diferença entre o cheiro dos cogumelos frescos e dos que estragaram não pode passar despercebida, acredite. Se você nunca sentiu o cheiro de cogumelos frescos, o melhor conselho que posso lhe dar é que procure aqueles com cheiro sutil e leve e evite os que tenham um odor forte e desagradável!

Finalmente, se ambos anteriores os testes são inconclusivos, dê uma cutucada nos cogumelos. Se eles estragaram, seus cogumelos ficarão viscosos e devem ser evitados a todo custo.Na verdade, abra sua lata de lixo e jogue fora esses riscos viscosos para a saúde de uma vez!

Conselho extra: Se você passar por todos os testes e ainda não tiver 100% de certeza se seus cogumelos são seguros para comer ou não, é melhor prevenir do que remediar e jogá-los fora!

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Como prolongar a vida útil de seus cogumelos?

Em primeiro lugar, evite o erro de novato e não lave os cogumelos antes de armazená-los em seu frigorífico! Se você os embeber em água, eles estragam muito mais rápido. Na verdade, cogumelos pré-embebidos podem durar apenas cerca de uma semana na geladeira!

Por quê?

Mergulhá-los aumentará a umidade no ambiente e, assim, fará com que seu cogumelo estrague mais rápido. Lave os cogumelos imediatamente antes de planejá-los e evitará esse problema. Se você quiser fazer isso com antecedência e economizar tempo depois de prepará-los, lave um ou dois dias antes.

Em essência, não há nenhuma boa razão para molhar seus cogumelos – uma lavagem rápida antes cozinhar é mais do que suficiente.

Para prolongar a vida útil dos cogumelos, você também precisa armazená-los de maneira adequada. Portanto, se você deseja prolongar a vida útil de seus cogumelos, armazene-os em um saco de papel. Isso permitirá que os cogumelos “respirem” e desacelerem seu processo de decomposição.

Se você notar que seus cogumelos começaram a mudar, pode prolongar sua vida dourando-os. Basta colocar um pouco de óleo em uma panela e cozinhe os cogumelos por alguns minutos e você adicionará alguns dias à sua vida útil. Depois de dourados, eles precisam ser colocados em um recipiente hermético e colocados de volta na geladeira.

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Congelar é uma opção?

• Sim, é, mas cogumelos frescos podem ser difícil de congelar devido ao alto teor de água. É melhor colocar os cogumelos em papel manteiga e dentro do saco hermético para freezer. Para obter melhores resultados, tente pressionar o máximo de ar possível antes de selar o saco.
• Além disso, é melhor congelar cogumelos cozidos do que frescos. Eu geralmente os cozinho no vapor antes de congelá-los, mas você também pode escaldá-los ou saltear. Depois de fazer isso, coloque-os um recipiente hermético e congele-os por até um mês. Em essência, cogumelos mantidos constantemente congelados a 0 ° F permanecerão seguros indefinidamente, mas mudarão de sabor e textura com o passar do tempo.

Palavras finais

Os cogumelos são muito saudáveis e fáceis de incorporar na sua dieta. Tenho ótimas receitas, mas espero que você compartilhe algumas boas conosco também!

Agora que todos sabemos quanto tempo os cogumelos duram na geladeira, podemos comê-los com segurança juntos! No entanto, lembre-se disso – todos os cogumelos são comestíveis, mas alguns apenas uma vez!

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