O iogurte grego e o normal compartilham inúmeros benefícios à saúde devido aos seus probióticos e proteínas.
Rico em probióticos
Probióticos são bactérias amigáveis encontradas em alimentos fermentados como iogurte (1, 9).
Eles ajudam a saúde digestiva equilibrando o microbioma intestinal – a bactéria amigável em seu sistema digestivo – o que pode reduzir o risco de inflamação e várias doenças (6, 9, 10).
Vários estudos sugerem que um microbioma intestinal equilibrado pode estimular e / ou modular seu sistema imunológico e proteger contra alergias, diarreia, depressão e diabetes tipo 2 (9, 11, 12, 13).
Adequado para pessoas com intolerância à lactose
Pessoas com intolerância à lactose geralmente apresentam sintomas digestivos desconfortáveis, incluindo inchaço e diarreia, se comerem laticínios.
No entanto, eles podem tolerar iogurte porque seus probióticos auxiliam na digestão da lactose (6, 14, 15).
Além disso, o teor de lactose naturalmente mais baixo do iogurte grego pode torná-lo especialmente adequado para pessoas com essa condição.
Pode proteger a saúde do coração
O iogurte pode melhorar fatores de risco de doenças cardíacas, incluindo hipertensão e colesterol.
A ingestão de laticínios fermentados está associada a um menor risco de acúmulo de placa e rigidez da artéria, que estão ligados à hipertensão (16).
Um estudo com 73.882 adultos com pressão alta determinou que comer 2 ou mais porções de iogurte por semana estava associado a um risco 21% menor de derrame em homens e 17% em mulheres, em comparação com aqueles que comeram menos de 1 porção por mês (16).
Da mesma forma, em um estudo com 1.981 homens saudáveis, aqueles com maior ingestão de produtos lácteos fermentados tiveram um risco 27% menor de doença cardíaca do que aqueles com menor ingestão. O estudo também descobriu que produtos lácteos não fermentados estavam associados a um risco maior (17).
Os probióticos também podem ajudar a diminuir os níveis de colesterol ao inibir certas enzimas (1).
Um estudo em 60 pessoas com diabetes tipo 2 mostrou que uma ingestão diária de 10,5 onças (300 gramas) de iogurte com probióticos causou uma redução de 4,5% e 7,5% nos níveis de colesterol total e LDL (ruim), respectivamente, em comparação com um grupo de controle (18 ).
Pode ajudar na perda de peso
A pesquisa relaciona o iogurte com menos peso corporal, gordura corporal e ganho de peso (6).
Seus probióticos aumentam a proporção de bactérias saudáveis em seu intestino, que podem contribuir para o controle de peso, distribuição de gordura e metabolismo de açúcar e gordura (19).
Além do mais, tanto o iogurte regular quanto o grego são excelentes fontes de proteína.
A alta ingestão de proteínas leva a uma sensação prolongada de saciedade, o que pode diminuir a ingestão de calorias. Por sua vez, isso pode promover a perda de peso (20, 21).
Por exemplo, um pequeno estudo em 15 mulheres saudáveis determinou que um lanche de iogurte grego contendo 24 gramas de proteína reduziu a fome e atrasou o momento do refeição subsequente, em comparação com um lanche com baixo teor de proteína (22).
No entanto, muitas marcas comerciais embalam quantidades significativas de açúcar adicionado, o que pode prejudicar seus objetivos de perda de peso (23).
Resumo
Tanto o iogurte comum quanto o grego podem ajudar na digestão, saúde do coração e perda de peso.