Qual é o melhor vinho para sangria?

Pode-se dizer que a sangria é uma das minhas bebidas favoritas, não apenas no calor, mas também em muitas circunstâncias felizes.

Às vezes, grandes garrafas de vinhos baratos são mais bem apreciados em uma sangria do que sozinhos. Uma boa maneira de fazer uma bebida de verão agradável, mas acessível.

Buscando criar uma sangria ainda maior, procuro os melhores vinhos para torná-lo uma ótima bebida.

O que é sangria?

O nome Sangria teve origem na Espanha e foi apreciado em toda a Europa como um coquetel de ponche feito da combinação de frutas e um vinho adoçado com açúcar. Há rumores de que esta bebida foi introduzida nos Estados Unidos pela primeira vez na Feira Mundial de 1964.

Hoje em dia, a sangria é considerada um dos coquetéis de vinho mais populares do mundo. Enquanto isso, os coquetéis de bar mais populares na Espanha incluem Gin Tonic, Kalimotxo (Cali-mo-cho ou cola e vinho) e Sangria.

Os 10 melhores tipos de vinho para fazer sangria em vídeo

Veja com imagens… descubra os 10 tipos mais adequados de vinhos Tintos & BRANCOS para tornar sua sangria ainda mais saborosa:

A sangria é uma bebida alcoólica relativamente saudável?

Muitas pessoas pensam que qualquer bebida alcoólica faz mal à saúde, o que provavelmente é verdade.

No entanto, sabe-se que o vinho tinto com moderação alguns benefícios para a saúde.

O vinho tinto inclui pequenas quantidades de antioxidantes e pode contribuir para reduzir o risco de doenças cardíacas . Mas lembre-se de que você só obtém esses benefícios se beber com moderação e de forma saudável.

Outro motivo que torna a sangria favorita é a abundância de frutas que ela contém. É do conhecimento geral que frutas são boas para a saúde, então a sangria é realmente uma boa escolha. A fruta na sangria pode ser espremida ou permanecer inteira.

Em geral, eu costumo espremer a fruta fresca para desfrutar do sabor puro da fruta, em vez de comprar o suco de fruta disponível em garrafas. Além disso, quando a fruta está impregnada com o líquido, sempre aprecio a fruta absolutamente deliciosa da sangria.

Depois de obter mais conhecimento sobre a sangria, você pode querer criar a sua própria.

Para poder criar a melhor sangria, a selecção do vinho é o factor de qualidade decisivo.

Seguem-se alguns tipos de vinho que podem ser utilizados para fazer sangria.

O que é o melhor vinho branco para fazer sangria?

Freqüentemente, os vinhos brancos não o fazem lutar com o amargor dos taninos. Portanto, a maioria dos vinhos brancos são perfeitos para sua sangria. No entanto, evite vinhos, que têm muito carvalho, para garantir o sabor mais fresco da sua bebida. Se você for com vinho Chardonnay, certifique-se de que não esteja cozido.

Caso queira uma sangria leve e enérgica e esteja usando guarnições como limão, limão, pepino ou ervas, você deve escolher um branco crocante e bastante claro como:

• Riesling da Alemanha para sabores acentuados de limão
• Vinho Verde de Portugal para uma base bastante neutra
• Pinot Gris ou Viognier para aromas de frutas tropicais mais pronunciados, pêssego maduro ou damasco.
• Sauvignon Blanc para um toque tropical e gramado.
• Torrontes da Argentina, altamente floral e branco de corpo médio.

Qual é o melhor vinho tinto para fazer sangria?

Enquanto algumas pessoas escolhem sangria de vinho branco, outras preferem vinho tinto. Sem dúvida o tipo mais tradicional.

A sangria vermelha é vista como uma bebida forte. Portanto, seu vinho preferido decidirá a favor da sangria que você gosta.

Para fazer o melhor sabor, você pode misturar vinho tinto com peras, laranjas e maçãs. Abaixo estão alguns vinhos tintos populares que você pode usar:

• Merlot é geralmente frutado e redondo, com um corpo macio. Misture com leve baunilha, folhas de chá de Assam, figo seco e pêra.
• Cabernet Sauvignon é muitas vezes um vinho maior com aromas de cassis (corrente preta) e amora. O paladar é repleto de notas de cacau e café torrado.
• Um vinho Pinot Noir, acessível, é uma escolha mais leve que trará um frutado inicial à sua sangria.

Após a minha experiência em testar os alimentos e vinhos de cada região, gosto de usar o vinho tinto da Espanha. Os vinhos Rioja com preços acessíveis são um clássico espanhol histórico para fazer sangria. Mas você encontrará muitos tintos baratos, mas saborosos, do centro da Espanha, como La Mancha ou Jumilla.

A sangria pode ser feita com vinho rosé?

Claro!

Sugere-se degustar os secos e requintados Rosés provençais, principalmente os mais caros e elaborados com muito cuidado, para se deliciarem com a comida de verão.

Mas você pode substituí-lo usando vinhos rosa / rosés mais acessíveis e com frutas mais acessíveis da Califórnia ou da Espanha (Rosado).

Sangria e vinho espumante

Embora fazer Sangria com espumante seja muito comum, pode ser um excelente ingrediente para sua sangria. O problema é que o espumante perderá rapidamente sua efervescência (as bolhas de CO2), então você terá que prepará-lo no último minuto e servi-lo rapidamente).

Cava espanhol é um dos grandes valores de vinho espumante no mundo. Os acessíveis raramente são cheios de carvalho ou pesados, mas sim crocantes e picantes, que é o que você precisa.

Como alternativa, você sempre pode ir para um Prosecco italiano.

Sangria é doce?

A resposta curta é sim, geralmente. Ainda assim…

Os fabricantes de sangria costumam adicionar quantidades generosas de açúcar ao fazer a sangria, para tornar o coquetel mais atraente para a maioria dos paladares e equilibrar o vinho e a acidez natural da fruta.

Dito isso , se você escolher seus ingredientes com cuidado: um vinho macio e seco com frutas naturais maduras e doces, você descobrirá que não é necessário adicionar muito açúcar.

É tudo uma questão de equilíbrio, e quão doce você como sua bebida. Portanto, selecione bons ingredientes e, mais importante, experimente sua sangria antes de adicionar muito açúcar.

Dicas para fazer a melhor sangria

Em primeiro lugar, evite vinhos realmente ruins…

Vamos prestar atenção ao item mais importante: vinho.

Não use um vinho em seu sangria vermelha se você não quiser beber sozinho. Sim, você pode melhorar o sabor de um vinho ruim adicionando frutas e açúcar. Mas o resultado nunca será ótimo se o vinho for ruim.

Escolha um vinho macio e frutado que você aprecie por si mesmo. Em seguida, “aumente” com frutas.

Caso você tenha escolhido um vinho muito seco, como alternativa ao açúcar puro, pode adoçar sua bebida adicionando água tônica, néctar de agave, xarope ou simplesmente fruta doce suco.

Para o melhor sabor, faça sua sangria um dia antes, para que o sabor da fruta combine bem com o vinho (como se suas sopas caseiras tivessem um gosto melhor no dia seguinte).

Opte por um bom vinho. No entanto, não enlouqueça com o preço, pois a complexidade e o refinamento do vinho podem se perder no processo

Mas sim, o vinho é o ingrediente principal da sangria, então, deixe-o brilhar!

Conclusão

Como a sangria é tão fácil de fazer e pode descer facilmente, ela pode atrair seus amigos, mesmo que eles não gostem de “vinho”.

Certifique-se de que o vinho que você usa é frutado, barato e gostoso, certamente vai bem com sua sangria.

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Esta postagem convidada foi escrita por Kevin Richard da Richards Pantry exclusivamente para Social Vignerons.