Este purê de batata cremoso com alho e leite é o melhor! Aproveite esta receita fácil de fazer purê de batata vegan que usa caldo e azeite em vez de leite! Perfeito para o jantar diário ou no Dia de Ação de Graças – você não vai acreditar como eles são bons e saudáveis!
Purê de batata sem leite
Já se passaram 11 dias sem queijo ou leite.
11 dias.
11 dias.
Vamos retroceder um pouco antes que eu exija (bem) que você ofereça algum suporte (eu preciso).
Decidi tentar ir sem laticínios para ajudar com alguns problemas de saúde, nenhum dos quais vou entrar em detalhes até saber se realmente funciona para mim ou não.
Ficar livre de laticínios é algo que me veio à mente várias vezes em passagens e leituras e, finalmente, acordei e decidi “vamos fazer isso”.
Queijo é algo que eu amo muito (vamos ser realistas), então, de repente, me despedir de caçarolas com queijo, macarrão com queijo, pizza e fatias de queijo simples não foi fácil , mas ao mesmo tempo não tem sido impossível.
A regra “sem leite” eu pensei que seria fácil, afinal eu gosto de leite de amêndoa e geralmente não tenho muito de leite … até que comecei a ler todos os rótulos dos meus lanches e alimentos favoritos e vi “leite”.
Tem mesmo leite? Isso também? Meu Deus, alguém jogue um amendoim vegetariano para uma garota biscoitos de manteiga (agora uma receita favorita!), por favor.
Como fazer purê de batata sem laticínios
Sem purê de batata
Então, é sobre aprender a cozinhar sem queijo e sem leite. Manteiga, não dizer não completamente porque a manteiga é a gordura que é retirada do leite e a maioria das substâncias hormonais que eu não quero do leite são filtradas do processo de fabricação da manteiga, mas quando eu puder, usarei o Earth Balance de qualquer maneira, porque acho tem um gosto muito bom.
Estou aprendendo sobre substituições. Estou aprendendo sobre o que é gostoso (como esses muffins sem laticínios!). Estou aprendendo o que é realmente horrível. Estou aprendendo a perceber que minhas papilas gustativas não vão mudar da noite para o dia (conversa de verdade: queijo falso nunca será tão bom quanto queijo de verdade, nunca, talvez você pense que está tudo bem, mas melhor – nunca).
Purê de batata saudável
A parte mais difícil é criar variações de lanche, ou algo que ajude meu guloso. O chocolate amargo tem sido um bom amigo ao longo de tudo isso, mas vou tentar fazer laticínios grátis em breve. No passado eu fazia um fudge sem laticínios incrível, então eu sei que pode ser feito. Deseje-me sorte.
O que me leva ao purê de batata. Se você conhece minha receita de purê de batata favorita no mundo, sabe que é muito … lácteo. Então, o que uma garota deve fazer? Ela precisa fazer purê de batata cremosa sem leite ou manteiga.
E sabe de uma coisa? Pode ser feito. E sabe o que mais? Eles podem ser deliciosos!
Purê de batata vegan
Esse purê de batata é TÃO FÁCIL de se tornar vegano! Mesmo que a receita peça caldo de galinha, você pode substituí-la por caldo de vegetais. E assim como você tem DELICIOSO purê de batata vegan!
Este purê de batata é cremoso porque estamos amassando-o com caldo, que é um ótimo líquido para substituir o leite. Jogando um pouco de alho dá a eles um sabor excelente e o cheiro é muito delicioso. Pontos de bônus para essas batatas: você não precisa descascá-las, quem não adora isso?
Então, ficar sem laticínios ou apenas quer uma mudança em seu purê de batatas regular? Experimente!
Procurando por mais receitas sem laticínios? Experimente o meu smoothie sem laticínios também!
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Purê de batata cremosa de alho sem laticínios
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Ingredientes
- 1 1/2 libras de batatas Yukon Gold com casca e corte em pedaços de tamanhos iguais
- 2 dentes de alho – picados
- 1/2 xícara de vegetais ou frango caldo
- 1 colher de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
Instruções
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Leve uma panela com água para ferver e adicione as batatas. Mantenha fervendo e cozinhe por cerca de 30 minutos. Eles ficarão tão macios que seu garfo simplesmente deslizará dentro deles.
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Escorra as batatas.
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Aqueça o caldo de galinha.
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Na panela de batata, adicione picado alho, caldo de galinha, azeite de oliva, sal e pimenta.
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Mash até ficar homogêneo e cremoso.
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Divirta-se!