Presunto Assado com Açucar Mascavo de Abacaxi

Nada é mais fácil ou mais delicioso do que um lindo Assado Caramelizado Presunto com cobertura de açúcar mascavo de abacaxi. A refeição perfeita para um jantar simples de domingo, para alimentar uma multidão ou para entretenimento de férias como a Páscoa e o jantar de Natal.

Existem poucos tipos de carne que eu amo mais do que um delicioso presunto, e este presunto assado com cobertura de açúcar mascavo de abacaxi é incrível. É a receita perfeita para um jantar realmente fácil, um jantar para uma multidão ou uma festa, ou não se esqueça do jantar de Páscoa e Natal. Você simplesmente não pode dar errado com algo tão simples, agradável e fácil de fazer.

Por mais fácil que seja esta receita, existem algumas coisas que podem tornar sua experiência de fazer presunto de bom muito bom.

Primeiro, e mais importante, é escolher qual presunto comprar. Esta receita é adequada para presunto já cozido e com osso cortado em espiral. Esse é o meu tipo favorito de presunto porque é delicioso e o trabalho já está feito para mim.

Um presunto cortado em espiral significa que o presunto já foi cortado em fatias finas. Os presuntos com osso também dão mais sabor à carne do presunto. Esses presuntos já estão cozidos, então você pode apreciá-los frios em um delicioso sanduíche de pãozinho caseiro ou esquentá-los no forno com uma cobertura simples.

Adoro usar as sobras de osso de presunto e um pouco da carne para fazer a sopa favorita de sobras de osso de presunto do meu marido.

Eu compro meu presunto da Costco porque acho que a qualidade de seu Kirkland os presuntos exclusivos são incríveis, especialmente pelo preço.

Como fazer um presunto fácil de assar com cobertura de açúcar mascavo de abacaxi:

Deixe o presunto atingir a temperatura ambiente, o que pode levar cerca de 1-2 horas. Isso fará com que o tempo de aquecimento no forno seja mais rápido, o que garantirá que o presunto não seque. Queremos apenas esquentar o presunto, pois já está cozido.

Enquanto o presunto está chegando à temperatura ambiente, você pode fazer a cobertura. Combine todos os ingredientes em uma panela e mexa até ficar homogêneo. Reduza o fogo e cozinhe até engrossar, com uma consistência de xarope.

Coloque o presunto em uma assadeira ou assadeira funda. Pincele um pouco de esmalte por todo o lado de fora do presunto. Cubra bem com papel alumínio e leve ao forno a 300 graus por 1 1/2 a 2 horas.

Remova-o do forno e escove o resto do esmalte sobre ele. Aumente a temperatura do forno e leve ao forno por mais 15 minutos.

Retire do forno e tenda com papel alumínio por 15 minutos antes de servir.

Considere servir com:
  • Batatas funerárias (batata com queijo)
  • Mac Gourmet assado com queijo
  • Purê de batata
  • Salada de abóbora com manteiga assada
  • Salada de tomate e pepino
  • Salada suíça de bacon e cogumelo
Sobrou presunto? Experimente uma destas 25 receitas incríveis para sobras de presunto.

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Presunto assado com cobertura de açúcar mascavo de abacaxi

Nada é mais fácil ou mais delicioso do que um lindo presunto assado caramelizado com cobertura de açúcar mascavo de abacaxi.
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Curso: Prato Principal
Cozinha: Americana

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de preparo: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 30 minutos

Porções: 18
Calorias: 546kcal
Autor: Lauren Allen

Vídeo

Ingredientes

  • ▢ 8-10 libras de presunto totalmente cozido e cortado em espiral
  • ▢ 20 onças de lata de biscoitos de abacaxi ou abacaxi esmagado
  • ▢ 3/4 xícara lig açúcar mascavo ht
  • ▢ 1/2 colher de chá de canela em pó
  • ▢ 1/4 colher de chá de cravo moído

Instruções

  • Retire o presunto da geladeira 1 a 2 horas antes de assá-lo para permitir que ele volte à temperatura ambiente.
  • Enquanto isso, faça o esmalte. Em uma panela misture os pedaços de abacaxi, açúcar mascavo, canela e cravo.
  • Leve para ferver, reduza o fogo para médio baixo e cozinhe por 20-30 minutos ou até a mistura engrossar.
  • Pré-aqueça o forno a 300 graus F. Remova o presunto da embalagem e jogue fora fora o pacote de esmalte e o disco de plástico que cobre o osso.
  • Coloque o presunto com o lado plano / cortado para baixo, em uma assadeira funda ou assadeira. Gosto de forrar minha assadeira com papel alumínio para facilitar a limpeza.
  • Pincel apenas algumas colheradas da cobertura no presunto, por toda parte. Reserve o esmalte restante para depois.
  • Cubra bem o presunto com uma tenda de papel alumínio. Isso ajudará a evitar que o presunto seque.
  • Asse a 300 graus F por 1 1 / 2 a 2 horas, ou até a temperatura interna atingir 110 graus. Observe, o presunto já está cozido, então estamos apenas tentando reaquecê-lo.
  • Retire o presunto do forno e remova a tenda de alumínio (reserve para depois).
  • Aumente a temperatura do forno para 400 graus. Pincele a cobertura restante em todo o presunto.
  • Volte ao forno e continue a assar para mais 15 minutos.
  • Retire do forno, cubra com papel alumínio e deixe descansar por 15 minutos antes de servir.
  • Aqui estão alguns acompanhamentos para acompanhar o presunto!

Notas

Sobras de presunto são perfeitas para rolos de presunto aspargos, osso de presunto para sopa e arroz frito com presunto!

Para dicas sobre como fazer o presunto perfeito, veja a postagem acima.

Nutrição

Calorias: 546kcal | Carboidratos: 14g | Proteína: 43g | Gordura: 33g | Gordura saturada: 12g | Colesterol: 124mg | Sódio: 2396mg | Potássio: 628mg | Açúcar: 14g | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 3mg | Cálcio: 27mg | Ferro: 1,9 mg
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