Como um dos melhores restaurantes com tema asiático do mundo, o Benihana é o lugar perfeito para um jantar romântico a dois, uma noite na cidade com seus amigos ou até mesmo uma família jantar. Seus impressionantes chefs teppanyaki irão entretê-lo com suas impressionantes facas e habilidades culinárias enquanto você janta a autêntica cozinha japonesa com um toque americano. Eles usam apenas ingredientes da mais alta qualidade, como vegetais frescos, carnes magras e frutos do mar. Seu conceito engenhoso de jantar comunitário no estilo hibachi teve origem no início dos anos 1960 e rapidamente se espalhou pelo mundo todo. Eles ainda detêm o recorde mundial do jantar show mais antigo.
Com seu impressionante menu de sushi, hibachi, teppanyaki e saquê, Benihana tem algo para todos. Eles oferecem um ambiente hibachi de estilo familiar, bem como uma área de estar para uma refeição mais íntima. Eles têm mais de 64 locais de teppanyaki em todo o mundo, bem como mais de 15 franquias. Eles também possuem 6 restaurantes Haru e 27 restaurantes RA Sushi. Um fato pouco conhecido é que sua “caneca tiki”, usada para seus coquetéis extravagantes e exóticos, são itens de colecionador.
História
Benihanas foi fundada em 1954 por Rocky Aoki. Ele se mudou para os Estados Unidos vindo de Tóquio, no Japão, após se formar na faculdade com o sonho de abrir seu próprio restaurante. Como a maioria dos empresários de sucesso, sua história tem um começo humilde, pois começou nas ruas do Harlem vendendo sorvete durante o dia enquanto se matriculava na escola noturna para administrar restaurantes. Sua ideia inovadora de servir suas guloseimas com guarda-chuvas japoneses de cores brilhantes ajudou sua pequena barraca de sorvete a decolar e logo ele economizou o suficiente, junto com um empréstimo, para abrir seu primeiro restaurante.
Aoki abriu o principal restaurante de teppanyaki da América em Nova York Rua 59 oeste da cidade em 1964. Ele a batizou de Benihanas em homenagem ao café de seus pais em Tóquio, que o inspirou a entrar negócios em primeiro lugar. Apresentando o interior de uma casa de fazenda japonesa pitoresca e da vida real, seus chefs de primeira classe preparavam a autêntica culinária japonesa na frente de clientes sentados em mesas ao redor de uma grelha de aço. Os clientes ficaram maravilhados com as impressionantes habilidades teatrais dos chefs altamente qualificados e ele recebeu ótimas críticas de críticos lendários. Ele pagou seus empréstimos e obteve lucro seis meses após a inauguração.
Hoje, existem mais de 70 locais em todo o mundo que oferecem mais de 100 milhões de refeições servidas desde seu início humilde nas ruas do Harlem. Eles continuam sendo a maior franquia de Teppanyaki e têm mais de 7.400 funcionários em todo o mundo com 15 franquias e, em 2007, comemoraram a inauguração da 100ª loja.
Avaliação
Mesmo na competitiva indústria de alimentos de hoje, como outros restaurantes de teppanyaki estão abrindo em todo o mundo, o Benihana continua sendo o líder do setor. Eles oferecem uma seleção de saquê japonês autêntico, bem como um extenso menu de outras bebidas alcoólicas e não-alcoólicas. Você pode escolher entre aperitivos, uma ampla seleção de rolos de sushi especiais feitos à mão e, é claro, o menu hibachi, onde você pode pedir de tudo, desde filé a frango e frutos do mar. Eles também oferecem um extenso menu de lounge, se você preferir um ambiente mais tranquilo e romântico.
Seus chefs são bem conhecidos por suas habilidades de faca qualificadas e farão um show que você nunca esquecerá. A atmosfera pitoresca, mas exótica, fará com que você sinta que foi transportado instantaneamente para Tóquio, ao mesmo tempo em que oferece uma vibração caseira e relaxante para que possa desfrutar de sua refeição. valor para o seu dinheiro. O aperitivo médio varia em torno de US $ 8 e os pratos Teppan em média em torno de US $ 20, mas incluem cinco a seis pratos com itens como sopa, chá quente, sopa, salada, aperitivo de camarão hibachi, vegetais hibachi, molhos caseiros e arroz cozido no vapor, bem como o seu bem – entrada proporcional. As especialidades do lounge também variam em torno de US $ 20 e incluem seleções de menu que variam de tacos de peixe a filé mignon. Os menus Teppan e Lounge oferecem menus de almoço acessíveis, bem como a seleção média variando de US $ 9 a US $ 15.
Como em qualquer restaurante popular no fim de semana, pode haver um pouco de espera. A maioria dos locais tem assentos mais do que adequados, então o tempo de espera é médio, mas uma vez que você esteja sentado, o jantar com show vale a pena esperar. Eles são bem conhecidos por sua excelente higiene, vasta seleção de menu, chefs altamente qualificados e extremamente talentosos, equipe amigável e ambiente acolhedor.