Tenho muitas lembranças marcantes do início da minha jornada com a cerveja artesanal. Muitos deles envolvem explorar as cervejas listadas nas 50 listas principais no Rate Beer e BeerAdvocate. Cervejas como 3 Floyds Dark Lord Imperial Stout, Deschutes The Abyss, Russian Rivers Pliny the Elder e o ilustre Dogfish Heads 120 Minute IPA ocuparam o topo dessas listas, e com razão.
Embora obter as 10 melhores cervejas do mundo não tenha sido tão difícil uma década atrás como é agora, ganhar uma lata de Tree House IPA, um pouco de esforço teve que ser colocado para encontrar as cervejas altamente cotadas que não estavam em rotação durante todo o ano. Normalmente, você teria que ligar ou dirigir, e sua melhor aposta seria estabelecer um relacionamento com alguns dos compradores de cerveja da loja de bebidas locais.
Uma cerveja do passado que manteve seu brilho e status de culto é a Dogfish Head 120 minutos IPA. Para quem não conhece, é uma das cervejas mais populares da Dogfish Head. A história diz que é um “IPA” que foi continuamente pulado durante a fervura de 120 minutos. Depois de dar o primeiro gole desta cerveja, você saberá que ela é tudo menos um IPA. Embora não esteja listada em rótulo, essa cerveja oscila entre 16% e 18% de álcool em volume e não há como esconder esse fato ao cheirá-la e degustá-la. Você se depara com um forte cheiro de essência cítrica, sucção de mel e, por falta de termo melhor, álcool , direto do portão. Seu primeiro gole provavelmente será eufórico, com uma sobrecarga de creme de lúpulo embriagado na boca. Na minha juventude, eu mesmo terminei uma garrafa deste; você provavelmente vai perceber isso cerveja em um despejo de cinco ou seis onças.
Desde o seu início em 2003, quem pode colocar as mãos nisso faz o que pode para estocar esta cerveja, já que só é lançada duas vezes por ano, se tanto. quase todos os outros “IPAs” ou “IPAs duplos”, as pessoas realmente seguram e envelhecem essa cerveja em suas adegas. O consenso entre os fãs fanáticos do 120 Minute é que esta cerveja está mais perto de um vinho de cevada e suaviza graciosamente com o tempo. Considerando o quão alcoólica e quente esta cerveja é fresca, posso apoiar esta iniciativa.
Há duas coisas que considero muito interessantes nesta cerveja em particular. Em primeiro lugar, há pouco nesta cerveja que se assemelhe a um IPA pelos padrões do passado ou pelos padrões de hoje. Em segundo lugar, até hoje ela ainda tem tantos seguidores quanto há mais de uma década.
Nós vimos muitas cervejas badaladas e populares caírem em desgraça com o fã de cerveja artesanal ultracorrente, mas não o 120 Minute IPA por Dogfish Head. As pessoas não estão perseguindo outras cervejas altamente cotadas do passado, como Deschutes The Abyss, Stones Bourbon Barrel Old Imperial Stout, 3 Floyds Zombie Dust etc. Todas as cervejas mencionadas são ótimas, mas a fanfarra diminuiu.
Mas por quê?
Existem duas razões pelas quais a Dogfish 120 Minute IPA ainda tem um grande número de seguidores. A primeira razão é uma calorosa sensação de nostalgia. Apenas segurar uma garrafa na mão me leva de volta ao momento no carro com meu pai dirigindo para uma loja de bebidas local em South Jersey. Explicar ao meu pai sobre uma garrafa de cerveja de quase US $ 10 que tinha a força de um pacote de seis inteiro. Pedindo ao balconista da loja de bebidas para ir lá atrás e pegar meu limite de duas garrafas. Envolvendo essas garrafas na minha mala para minha viagem de volta ao sul da Califórnia, onde a Dogfish Head ainda não havia expandido sua distribuição. Deixando meus amigos da cerveja saberem que eu tenho “as coisas boas” do leste. Lendo on-line sobre pessoas que comparam uma garrafa de cinco anos com uma garrafa nova. Se você perguntar a qualquer funcionário de uma loja de bebidas ou navegar em grupos regionais de cerveja no Facebook, as pessoas ainda estarão muito buscando essa cerveja, acumulando-a para uma ocasião especial ou para uma futura degustação vertical. Quando caras legais zombam da ideia de uma cerveja tão antiga sendo procurada, muitos fãs do IPA de 120 minutos falam em defesa disso. elixir mágico.
Então, qual seria a outra razão para o 120 Minute IPA ainda ter seguidores em 2017 ? Como o grande pioneiro da cerveja Sam Jackson disse uma vez: “Você vai ficar bêbado!” Eu não chamaria esta cerveja de IPA duplo ou triplo e é muito lupulada e cítrica para ser realmente considerada um barleywine. Para mim, é como uma bebida alcoólica depois do jantar. Muito poucas cervejas lhe darão uma feliz mudança de cabeça como esta cerveja faz com meia porção. Uma garrafa cheia definitivamente preenche a carga de trabalho de uma noite de bebedeira.Embora todos gostemos de nos considerar aficionados por cerveja responsáveis e elegantes, às vezes um dia muito bom ou muito ruim exige um pouco de álcool, e esta é uma boa maneira de introduzi-lo na boca e na corrente sanguínea.
Então, embora você possa se referir a muitas outras cervejas extremamente populares que eventualmente caem dos holofotes da popularidade, parece que a mistura de nostalgia e força (álcool e sabor) manterá a Dogfish Head 120 Minute IPA empolgante para novos e antigos bebedores por anos que virão.