Pergunte ao médico
Q. Tenho dores de cabeça depois de beber vinho tinto. Porque? Tenho 56 anos e excelente saúde.
A. Ter uma dor de cabeça depois de beber vinho tinto parece ser comum, mas nenhuma explicação foi encontrada. Várias teorias foram propostas, mas nenhuma tem muito evidências por trás disso.
Uma teoria sustenta que o culpado é a histamina, um composto encontrado na casca da uva. O vinho tinto contém mais histamina do que o vinho branco porque é feito da uva inteira (incluindo a pele), não apenas o suco. Algumas pessoas apresentam deficiência de uma enzima que decompõe a histamina no intestino delgado. O álcool também inibe a enzima, então a combinação pode aumentar os níveis de histamina no sangue, o que pode dilatar os vasos sanguíneos e causar dor de cabeça.
Os taninos, outro constituinte da casca da uva, podem ser os culpados. Os taninos são substâncias químicas vegetais que conferem sabor aos vinhos tintos e contêm antioxidantes. Mas também estimulam a liberação do neurotransmissor serotonina, que em níveis elevados pode causar dores de cabeça em algumas pessoas. Outros produtos químicos vegetais (polifenóis) podem estar envolvidos.
Alguns especialistas acham que os sulfitos, um conservante do vinho, são os culpados. Mas a sensibilidade ao sulfito geralmente causa problemas respiratórios em vez de dores de cabeça. Além disso, muitos vinhos brancos e outros alimentos também contêm sulfitos.
Esses culpados em potencial variam de vinho para vinho, então, se você não quiser abandonar o vinho tinto de uma vez, pode experimentar diferentes marcas ou variedades de uva para ver como eles afetam você. Quando você experimentar um novo vinho tinto, comece com menos da metade de uma bebida. Se isso vai te dar dor de cabeça, fará isso em 15 minutos.
Qualquer bebida alcoólica pode dilatar os vasos sanguíneos do cérebro e causar dor de cabeça. Evite beber vinho, cerveja ou outras bebidas alcoólicas com o estômago vazio ou quando estiver desidratado. Tente beber um copo de água entre os copos de vinho. E limite a ingestão de vinho. Um copo por dia é mais saudável. Mas se você tem dois em uma sessão, eles devem ser separados por pelo menos uma hora.
Para saber mais sobre dores de cabeça, suas causas e formas de evitá-las, compre Dores de cabeça: Alívio e prevenção de enxaquecas e outras dores de cabeça da Harvard Medical School.
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