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Este delicioso pequeno lote de geléia de morango é perfeito para quando você não precisa de 50 potes – mas você precisa de um pouco de geléia. Caseiro é sempre melhor, e esta receita não é exceção!
Esta receita de geléia caseira usa apenas morangos, açúcar e suco de limão, leva menos de 20 minutos – e lhe renderá 1 pote de geléia, para armazenar A geladeira. Não vai durar!
ATUALIZAÇÃO: esta postagem foi publicada originalmente em agosto de 2017 e foi atualizada para melhorar a experiência do leitor. A receita é fabulosa, então não mudou.
A temporada dos morangos chegou !! Estávamos ficando sem geleia outro dia (gah !!) e embora seja fácil comprar um pote na loja – é muito mais divertido e muito mais saboroso quando você pode preparar um pote para si mesmo em menos de uma hora, direita?
Não me interpretem mal, comprar em loja é ÓTIMO, mas se eu tivesse uma receita que dissesse “como fazer geleia de morango em pequenos lotes” e as instruções fossem “vá até a loja e compre uma” , então eu não teria um blog de comida, então tem isso.
EU AMO geleia de morango caseira e me sinto um pouquinho orgulhosa de servi-la para minha família. Olha pra mim todo orgânico e caseiro… !! Eu tento fornecer comida de boa qualidade para minha família na maior parte, mas sério – nós comemos Cheetos e outras coisas que são superprocessadas.
A perfeição não é algo que almejo, então … Eu posso esconder minha presunção, você não acha? Ou apenas chamá-lo de “equilíbrio”?
Eu gosto de fazer vários itens da despensa que normalmente podem ser comprados em uma loja, como leite condensado e canja de creme de galinha e misturas caseiras (tempero de aves, Tempero Cajun, Tempero Taco, Tempero Italiano, Tempero de Torta de Abóbora e Tempero Toscano), mas eu mesmo os compro quando não estou sentindo.
Eu regularmente dobro e triplico esta receita de geléia de morango e faço mais como e quando precisamos . Meus filhos estão em casa no verão, então vamos superar isso. Eu não tinha ideia de quanto garotos de 5 e 7 anos podiam comer antes de começar a criar meus filhos!
Acho que sim. tem que fazer uma segunda hipoteca apenas para mantimentos quando eles são adolescentes ou comprar uma fechadura para a despensa e geladeira !! Brincadeira. Vou bloquear a cozinha inteira.
Porque não somos enlatando a geléia de morango e apenas mantendo-a na geladeira até que esteja tudo acabado, ele tem uma vida útil mais curta do que se nós o enviássemos. Vai ficar bom por cerca de 2 semanas – mas, honestamente, isso se durar tanto tempo!
Como fazer geléia de morango sem pectina
Esta receita usa apenas uma concha (1 lb) de morangos e não precisa de pectina para solidificar. Só açúcar e suco de limão. Nada extravagante e nada que você não consiga pronunciar. Eu adiciono as raspas de limão e adoro a explosão extra de sabor brilhante que adiciona à geléia. Você pode, é claro, pular essa parte.
Posso ter comido um pouco direto do pote, mas também fiz o bom e velho PB & J com e depois usei em um pão caseiro gostoso.
INGREDIENTES EM GELESIA DE MORANGO
- MORANGOS – você precisará de cerca de meio quilo
- AÇÚCAR – isso é importante para o congestionamento definir. A quantidade de açúcar é importante!
- LIMÃO – o suco é essencial, as raspas de limão são opcionais!
COMO FAZER JAM DE MORANGO
(receita completa para impressão disponível abaixo, basta rolar!)
- Lave e corte os morangos, removendo as cascas e os topos verdes.
- Coloque-os em uma panela e misture bem o açúcar.
- Mexa freqüentemente em fogo médio e leve a mistura para uma fervura completa.
- Depois de ferver, adicione o suco de limão e as raspas (se estiver usando) e (opcional) crosta os morangos com um espremedor de batata.
- Ferva, mexendo regularmente por cerca de 15 minutos ou até o congestionamento atinge 220F. (Precisamos mexer com frequência, para garantir que a geleia não queime até o fundo da panela).
- Quando você atingir a temperatura certa, despeje com cuidado em frascos estéreis e deixe esfriar até a temperatura ambiente .
- Cubra e leve à geladeira.
- Use em cerca de 2 semanas (se durar tanto tempo).
Como usar Geléia de Morango
Como se você realmente precisasse da sugestão, mas vai MUITO bem neste Pão de Semente de Papoula Trançado Crocante e neste Pão Sanduíche de Leitelho Mole.Faça um PJ & J, regue com sorvete ou mexa em um iogurte natural para um deleite fabuloso.
Perguntas frequentes e dicas de Kylee
- Você pode usar morangos congelados para esta receita? Você absolutamente pode! Ou descongele-os primeiro ou deixe-os descongelar enquanto cozinha.
- Como você descasca um morango? DICA QUENTE!! Eu coloco um canudo na parte inferior e empurro através da parte superior da baga, e a parte superior verde aparece imediatamente!
- Você pode fazer esta receita? Não! Isso é geléia de geladeira. Não se conserva bem sem adicionar pectina.
- Quanto tempo vai durar na geladeira? Cerca de 2 minutos, em minha casa. Mas outras famílias podem aguentar até 2 semanas
- Como posso saber se minha geléia ficará firme? Teste com um termômetro e certifique-se de que atinge 220 graus F.
- Mais geléia? Você entendeu!
- Blueberry Chia Jam
- Earl Grey Peach Preserves
- Abacaxi Jam de Accidental Happy Baker
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Compota de morango em pequenos lotes
Ingredientes
- ▢ 1 lb de morangos frescos
- ▢ 1 1/2 xícara de açúcar
- ▢ 2 colheres de sopa de suco de limão
- ▢ ½ colher de chá de raspas de limão opcional
Instruções
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Lave e corte os morangos, removendo as cascas e os topos verdes.
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Adicione-os a uma panela e misture bem o açúcar.
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Mexa continuamente em fogo médio e leve os morangos para ferver.
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Ferva por cerca de 15 minutos ou até que a geléia atinja 220F.
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Mexa com frequência, para garantir que a geléia não queime.
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Despeje em uma jarra e deixe esfriar.
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Cubra e leve à geladeira.
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Use em cerca de 2 semanas (se durar tanto tempo).
informações nutricionais
Isenção de responsabilidade nutricional
As receitas escritas e produzidas no Kylee Cooks são apenas para fins informativos. Kylee não é uma nutricionista certificada. Os dados nutricionais fornecidos pelo Kylee Cooks não foram avaliados ou aprovados por um nutricionista ou pela Food and Drug Administration.