Alho com queijo Aspargos recheados com frango em molho de manteiga de limão são a maneira mais deliciosa de obter seus vegetais.
Acredite ou não, a nossa receita de Frango Recheado de Aspargos é apreciada por toda a família! Porque? Aspargos sufocados com alho são recheados em peitos de frango suculentos com queijo mussarela, assados na manteiga de limão e ficam prontos em pouco tempo!
RECEITA DE FRANGO RECHEADO DE ESPARGOS
Com a abundância de aspargos frescos agora, esta receita de frango recheado de aspargos chega na hora certa! Temperado com alho em pó, cebola em pó, ervas, páprica, sal e pimenta, você vai adorar os sabores que saem desta panela.
A melhor parte? Você está a apenas alguns ingredientes de distância para tornar esta grandeza com baixo teor de carboidratos. Se você está cansado das mesmas receitas antigas de peito de frango seco, acrescente um toque de dar água na boca ao seu menu semanal e recheie-o com aspargos com queijo.
CORTE O PEITO DE FRANGO PARA RECUPERAR
Coloque cada peito de frango em uma superfície de trabalho plana e limpa. Com a mão segurando uma peça de peito, CUIDADOSAMENTE corte uma fenda ou bolso começando da parte superior do meio do peito até a outra extremidade. Use a ponta afiada de sua faca para criar o bolso, tomando cuidado para não cortar totalmente, pois o queijo IRÁ derramar durante o cozimento.
COMO FAZER PEITO DE FRANGO RECHEADO DE ESPARGOS
- PRÉ-AQUECIMENTO DO FORNO a 400 ° F ou 200 ° C.
- PEGUE SUAS PANELAS! Você pode usar uma assadeira ou uma frigideira comum para selá-los primeiro e, em seguida, uma assadeira para o forno.
- FAÇA um bolso na lateral de seus peitos de frango como acima. Corte cada peito no sentido do comprimento para criar um bolso com cerca de 3/4 quartos do caminho, tomando cuidado para não cortar todo o caminho.
- TEMPORADA seu frango por toda a parte de fora E por dentro do bolso. Você quer os sabores por todo o peito.
- COLETE cada peito de frango com 3-4 lanças de aspargos sufocadas com alho e 2-3 fatias de mussarela. Você também pode adicionar tiras de tomate seco ao sol, conforme mostrado na imagem acima OU bacon em cubos!
- SELAR com dois ou três palitos de dente perto da abertura para manter o recheio dentro enquanto cozinha.
- SEAR em uma frigideira ou frigideira refratária até dourar bem.
- Adicione um pouco de manteiga, alho e suco de limão. Esses ingredientes compõem um molho delicioso que se mistura com alguns sucos de assadeira incríveis.
ASSAR COM COBERTURA OU DESCOBERTA?
Peitos de frango recheados cozinham mais rápido E retêm os sucos quando cobertos. Deve-se assar cobertos primeiro para garantir que o frango coze com umidade, garantindo uma carne suculenta. Cozinhar peitos de frango descobertos o tempo todo deixará os peitos de frango secos. NÃO É BOM!
ENTÃO, descubra e asse por 3-5 minutos para dourar ainda mais as bordas e seque alguns dos sucos da assadeira.
POR QUANTO TEMPO PARA COZINHAR FRANGO RECHEADO / h2>
Já que você primeiro tostará seus peitos de frango recheados para travar os sucos, eles só precisarão de cerca de 15-20 minutos no forno para terminá-los. Uma boa regra prática é verificar se o suco escorre claro quando perfurado com um garfo / faca ou se a temperatura interna atinge 155˚F (70˚C) se estiver usando um termômetro de carne.
POSSO CONGELAR PEITO DE FRANGO RECHEADO COZINHADO?
Absolutamente! Congele qualquer peito de frango recheado COZINHADO por até 3 meses em um recipiente hermético ou em sacos de freezer para evitar queimaduras de congelamento.
COMO SELAR O PEITO DE FRANGO RECHEADO
A MELHOR maneira de prevenir o seu enchimento de derramar em toda a sua panela é prendê-los com palitos. Use 2-3 palitos de dente por peito de frango recheado para selar a abertura / bordas. Lembre-se de removê-los antes de servir!
SUGESTÃO DE SERVIR
Como nosso Peito de Frango Recheado de Alcachofra de Espinafre, você pode servir este frango recheado com uma salada simples, arroz de couve-flor, cogumelos com alho, purê de batatas, se não for assistir carboidratos ou purê de couve-flor amanteigada.
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Ingredientes
FRANGO:
- 2 libras (1 kg) de peito de frango desossado e sem pele, cerca de 4 filés
- 3/4 colher de chá CADA orégano seco e manjericão seco, ou ervas à sua escolha
- 1/2 colher de chá CADA alho em pó e sal de cebola
- 1/2 colher de chá de páprica
- sal e pimenta preta rachada, a gosto
- 2 colheres de sopa de azeite, dividido
RECUPERAÇÃO:
- 12-15 espargos com lanças, pontas lenhosas removidas
- 1 colher de chá de alho picado
- 1/8 colher de chá de pimenta vermelha / flocos de pimenta, opcional
- 8 fatias de queijo mozzarella fresco ou provolone
MOLHO DE MANTEIGA DE LIMÃO:
- 2-3 colheres de sopa de suco de limão espremido na hora
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de alho picado
Instruções
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PRÉ-AQUECE O FORNO A 200 ° C (400 ° F).
PARA A GALINHA
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Em um tigela média, misture ervas secas, alho em pó, sal de cebola, páprica, uma boa pitada de sal e pimenta do reino moída. Reserve.
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Coloque cada peito de frango em uma superfície plana. Com a mão apoiando cada peça, corte uma fenda ou bolso cerca de 3/4 do caminho, tomando cuidado para não cortar totalmente.
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Seque o frango com uma toalha de papel. Tempere o frango todo e dentro dos bolsos com a mistura de temperos. Esfregue com 2 colheres de chá de azeite de oliva para revestir uniformemente.
PARA RECUPERAR
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Na mesma tigela onde estava o tempero, misture os aspargos com 2 colheres de chá de azeite, alho picado e flocos de pimenta vermelha se usar.
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Recheie cada peito de frango com 3-4 lanças de aspargo e 2 fatias de queijo mozzarella.
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Sele os peitos de frango com dois ou três palitos perto da abertura para selar.
SEAR
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Aqueça a colher de sopa de azeite restante em uma frigideira ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Frite o frango até dourar de cada lado, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
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Para o molho, adicione o suco de limão, a manteiga e o alho picado na panela ao redor do frango.
COZER
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Cubra e leve ao forno por 12-15 minutos.
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Descubra e asse para um mais 5 minutos até que o frango esteja cozido (a temperatura interna é de 155˚F (70˚C) se estiver usando um termômetro de carne.)
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SUGESTÃO: Sirva com os sucos da manteiga de limão.