Peach Crisp (Português)

Um Peach Crisp fácil feito com pêssegos frescos e suculentos e uma deliciosa cobertura crocante. Esta receita também inclui instruções sobre como usar pêssegos enlatados ou congelados!

Você adora pêssegos frescos nesta época do ano? Quando o verão chega, tenho tendência a ficar um pouco louco quando se trata de comprar pêssegos e geralmente acabamos com mais do que precisamos.

Uma das minhas coisas favoritas para fazer com as sobras de pêssegos é usá-los no forno produtos como este crocante de pêssego fácil. Se você nunca comeu um crocante de pêssego antes, é semelhante a um sapateiro porque tem um recheio de pêssego suculento. No entanto, os sapateiros normalmente usam uma cobertura de biscoito, enquanto as batatas fritas usam uma cobertura de aveia mais crocante. E sim, eles são absolutamente deliciosos também!

Embora haja algumas etapas para fazer esta receita crocante de pêssego, é muito simples de fazer juntos. Bônus – você pode fazer esta receita com pêssegos frescos, congelados ou enlatados também para que possa apreciá-la o ano todo!

Ingredientes para esta receita

Para fazer esta receita, você precisará de apenas alguns ingredientes simples. Para a cobertura de aveia com açúcar mascavo, você usará:

• Farinha: Isso ajudará a manter a cobertura unida. Apenas certifique-se de colher e nivelar a farinha ao medi-la.
• Açúcar mascavo: para ajudar a adoçar. Açúcar mascavo claro ou escuro vai funcionar bem aqui.
• Canela & Sal: para dar sabor.
• Manteiga: para lhe dar um sabor delicioso , cobertura amanteigada. Para melhores resultados, recomendo usar manteiga fria.
• Aveia: prefiro usar aveia em flocos à moda antiga porque é mais mastigável. Sinta-se à vontade para usar aveia rápida ou instantânea se for isso que você tiver em mãos.

E para o recheio de pêssego que você usará:

• Pêssegos: Usei pêssegos frescos, mas enlatados ou congelados funcionam bem também. Veja minhas notas de receita para saber como usá-los, se isso é tudo que você tem em mãos. Se usar pêssegos frescos, certifique-se de usar pêssegos firmes, mas dê um pouco ao pressioná-los.
• Açúcar granulado: os pêssegos já são muito doces, mas é adicionado um pouco de açúcar para adoçar tudo pronto. Você pode reduzir o açúcar no recheio, se preferir.
• Farinha: Você também usará um pouco de farinha de trigo no recheio, o que ajudará a engrossar para que não fique muito líquido.

Como fazer crocante de pêssego

Existem dois componentes para este crocante – o cobertura e recheio. Recomendo começar pela cobertura primeiro e depois fazer o recheio.

Como preparar a cobertura de aveia com açúcar mascavo:

Você vai começar batendo a farinha, o açúcar mascavo, a canela em pó e o sal. Então, você vai cortar um pouco de manteiga fria em cubos até que a mistura esteja boa e quebradiça. Eu gosto de usar um cortador de massa para esta parte, mas se você não tiver um, pode usar um garfo ou até mesmo as mãos para transformar a manteiga nos ingredientes secos.

Assim que a mistura começar a sair juntos, misture a aveia em flocos à moda antiga. Acho que é melhor mexer a aveia no final, caso contrário, eles acabam se cortando em pedaços quando você corta a manteiga na mistura.

Quando a cobertura estiver pronta, você pode colocá-la na geladeira enquanto prepara o recheio. A cobertura pode ser feita facilmente com 1 a 2 dias de antecedência e refrigerada até que você esteja pronto para usá-la também.

Como preparar o recheio & Monte o Crisp:

Para o recheio, basta misturar os pêssegos fatiados com o açúcar e a farinha até que os pêssegos estejam completamente revestidos. Em seguida, deixe-os de lado enquanto prepara sua assadeira.

Normalmente, uso uma assadeira redonda de 23 cm para esta receita, mas algo semelhante, como um prato quadrado de 20 a 23 cm, também funciona muito bem. Eu recomendo borrifar bem a panela com spray de cozinha antiaderente e adicionar o recheio. Em seguida, remova a cobertura preparada anteriormente da geladeira e polvilhe por cima.

Depois de montada a batata frita, coloque-a no forno e leve ao forno por 40 a 50 minutos ou até que o recheio comece a borbulhar e a cobertura é marrom dourado. Quando estiver pronto, deixe esfriar um pouco antes de servir. Eu recomendo fortemente uma bola de sorvete por cima também!

Perguntas frequentes

Como você armazena Peach Crisp?

Depois que a batata frita esfriar completamente, cubra-a bem e guarde-a na geladeira por 2 a 3 dias.

Como você reaquece?

Eu prefiro apenas reaquecer porções individuais no micro-ondas por cerca de 30 segundos ou até que esteja completamente aquecido.Se você quiser reaquecer o prato inteiro, pré-aqueça o forno a 300 ° F (150 ° C), deixe a crocante de pêssego em temperatura ambiente por 15 a 20 minutos enquanto o forno está pré-aquecendo, então deixe assar no forno por 15 a 20 minutos ou até aquecido.

Posso fazer esta receita com pêssegos enlatados ou congelados?

Sim, você pode usar qualquer um aqui!

Para pêssegos enlatados: eu recomendo usar pêssegos enlatados em suco de pêssego e não em calda. Certifique-se de escorrer os pêssegos antes de usá-los nesta receita.

Para pêssegos congelados: deixe-os descongelar primeiro e escorra o excesso de suco e, em seguida, use conforme as instruções da receita.

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Peach Crisp

Um Peach Crisp fácil feito com pêssegos frescos e suculentos e uma deliciosa cobertura crocante.

Curso de sobremesa

Cozinha americana

Palavra-chave crisp de pêssego

Preparação Tempo 20 minutos Tempo de cozimento 45 minutos Tempo total 1 hora 5 minutos

Porções 6 porções Autor Danielle