Pão de Banana com Chocolate Duplo é rápido e fácil de fazer. Um dos favoritos do leitor desde 2014!
Um Pão de Banana com Chocolate super fudgy e quase brownie coberto com gotas de chocolate derretidas para uma decadência extra se tornará sua nova maneira favorita de usar suas bananas maduras!
A postagem foi atualizada com uma nova fotografia.
PÃO DE BANANA DE CHOCOLATE DUPLO
Chocolate + banana + brownie / pão = um sonho de chocaholics tornado realidade. Um pão de banana úmido com miolo de chocolate macio graças a algumas adições que o tornam deliciosamente rico e decadente. Uma atualização definitiva de um pão de banana com gotas de chocolate!
O pão de banana com chocolate está no mesmo nível que o Bolo de Chocolate e é praticamente uma receita à prova de falhas. Se você adora minha receita de brownies fudgy, vai adorar este ainda mais! Leia as críticas!
COMO FAZER PÃO DE BANANA DE CHOCOLATE
Primeiro, o que torna esta receita diferente da maioria é que usamos apenas açúcar mascavo em nosso pão para garantir que ele permaneça macio e úmido com consistência de doce. O próximo ingrediente para garantir uma migalha macia é um respingo de óleo de cozinha (canola ou óleo vegetal dão os melhores resultados). Parece familiar? Fizemos o mesmo em ambas as receitas de brownie!
Certifique-se de usar bananas maduras demais. Quanto mais escuro, mais doce e melhor fica!
Mova a cremalheira para o meio do forno antes de pré-aquecer. Unte uma forma de pão com spray antiaderente. Usamos uma forma de 9 × 5 polegadas (ou 23 cm x 13 cm).
Então comece a preparar a massa.
Amasse as bananas em uma tigela grande. Você pode usar um garfo, espremedor de batatas OU batedores elétricos para economizar tempo. Misture a manteiga derretida, o óleo, o ovo, a baunilha e o açúcar mascavo.
Pegue outra tigela e misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o cacau em pó. Usar um batedor evita que você peneire os ingredientes secos, embora você possa peneirá-los se preferir.
A massa sozinha é MUITO BOA!
Misture os ingredientes secos no molhado até incorporar. Não misture demais a massa, pois isso tornará o pão duro e denso.
Dobre ao meio as gotas de chocolate. Você pode usar chocolate meio-doce, amargo OU ao leite. A escolha é sua. Junte nozes picadas também, se quiser!
Despeje a massa na assadeira preparada e cubra com as gotas de chocolate restantes. Asse por 50-55 minutos ou até que um palito de dente seja inserido no centro do pão sai quase limpo. Certifique-se de verificar o seu pão de banana com chocolate em cerca de 45 minutos para se certificar de que não cozinhe demais – assar demais vai render um pão seco.
Deixe esfriar na assadeira por 10 a 15 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
ADICIONE IDEIAS
Eu coloco 1 xícara de lascas de chocolate NESTE E NOS (eu uso 45% chocolate de cacau), mas você também pode adicionar:
- nozes trituradas (amendoim, nozes, castanha de caju, nozes, amêndoas, etc)
- coco ralado
- chips de manteiga de amendoim
Comece com 1/2 xícara cada adição, ou 1 xícara se usar apenas uma opção.
ARMAZENAMENTO
O pão de banana com chocolate fica incrivelmente úmido no dia seguinte E no dia seguinte, permanecendo macio mesmo depois de congelar OU comido frio direto da geladeira até uma semana depois. Este pode ser congelado por até 3 meses em um recipiente hermético ou saco para freezer.
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Ingredientes
- 3 bananas muito maduras
- 1/3 xícara de manteiga sem sal, derretida e resfriada ligeiramente (3 onças | 90g)
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha, (30ml)
- 1 ovo grande
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha pura
- 3/4 xícara de açúcar mascavo claro, embalado (5,2 onças | 150g)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá n bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de farinha multiuso ou farinha simples, (5,2 onças| 150g)
- 1/2 xícara de cacau em pó sem açúcar (ou holandês processado para um sabor mais rico)
- 1 xícara de pedaços de chocolate semidoce, divididos
Instruções
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Pré-aqueça o forno a 176 ° C (350 ° F). Unte uma forma de pão de 9 x 5 polegadas com spray antiaderente. Reserve.
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Amasse bananas em uma tigela grande. Misture a manteiga derretida e o óleo para combinar. Junte o ovo, a baunilha e o açúcar mascavo até ficar homogêneo.
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Em outra tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e o cacau em pó . Misture os ingredientes molhados até incorporar. Dobre ao meio as gotas de chocolate.
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Despeje a massa na assadeira preparada e cubra com as gotas de chocolate restantes . Asse por 50-55 minutos ou até que um palito inserido no centro do pão saia quase limpo.
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Deixe esfriar na forma por 10 a 15 minutos, depois retire o bolo e coloque sobre uma gradinha para esfriar.