Como já conversamos sobre os outros dois grandes nomes em adoçantes artificiais, aspartame e sucralose, concluímos que iríamos mergulhar no terceiro grande nome em adoçantes artificiais, Acessulfame Potassium, também conhecido como Ace-K.
Ace-K é um adoçante sem calorias 200x mais doce que o açúcar de mesa. Ace-K é usado em muitos produtos dietéticos, incluindo versões sem açúcar de Red Bull, Rockstar, Bang e Monster. Ace-K é conhecido por ter um gosto amargo, o que muitas vezes o leva a ser combinado com outros adoçantes artificiais.
Embora a Food and Drug Administration tenha aprovado o uso de Ace-K em 1998, ainda existem alguns perigos em torno da bebida que todo cliente deve estar ciente antes de consumi-la.
Perigos do acessulfame de potássio (Ace-K)
Um dos principais problemas em torno do Ace-K é que ele contém o cancerígeno cloreto de metileno. De acordo com estudos, dores de cabeça, depressão, náuseas, confusão mental, efeitos no fígado, efeitos nos rins, distúrbios visuais e câncer podem resultar da exposição de longo prazo ao cloreto de metileno.
O Ace-K pode interromper os processos metabólicos e interferir na regulação do apetite, no controle do açúcar no sangue e no peso corporal.
Além disso, estudos mostraram que o Ace-K pode afetar o desenvolvimento inicial dos bebês durante a gravidez. Estudos também mostram que uma alta ingestão diária de bebidas adoçadas artificialmente pode causar partos prematuros.
Por meio de vários estudos (1, 2, 3, 4), os pesquisadores determinaram que há uma ligação entre o consumo de bebidas com Ace-K e o desenvolvimento de obesidade, diabetes tipo 2 e síndrome metabólica .
Estudos em tubo de ensaio mostraram que Ace-K foi confirmado para aumentar a quantidade de açúcar absorvida pelas células do intestino.
Existem alternativas saudáveis não artificiais para o açúcar?
Claro, existem alternativas!
Adoçantes naturais
Eritritol e estévia são duas alternativas naturais que podem ser usadas em vez dos perigosos adoçantes artificiais. Essas alternativas de açúcar são geralmente encontradas em pequenas quantidades em frutas e vegetais.
O eritritol tem apenas 6% das calorias do açúcar, mas retém 70% da doçura. O eritritol não aumenta o açúcar no sangue ou a insulina, portanto, é um ótimo substituto do açúcar para diabéticos. Estudos demonstraram que o eritritol atua como um antioxidante, reduzindo os danos aos vasos sanguíneos causados por níveis elevados de açúcar no sangue. O eritritol também não causa cáries, ao contrário do açúcar e de outros adoçantes artificiais.
A estévia também é um excelente substituto natural do açúcar. A estévia não tem calorias e é 200 vezes mais doce que o açúcar. Estudos demonstraram que a estévia tem potencial para tratar doenças como obesidade, diabetes e hipertensão. Os compostos antioxidantes, incluindo o kaempferol, podem ser encontrados na Stevia. Estudos demonstraram que o kaempferol pode reduzir o risco de câncer pancreático em 23%.
O que é um bom substituto de refrigerante que não usa acessulfame de potássio (Ace-K)?
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Existe uma bebida energética saudável que não usa acessulfame de potássio (Ace -K)?
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