Os melhores pãezinhos doces havaianos

Pãezinhos doces havaianos são alguns dos favoritos da minha família. Eles são ótimo para sanduíches, como acompanhamento para o jantar ou sozinho com manteiga de mel.

Pãezinhos doces havaianos são meus pãezinhos favoritos. Se vamos comer pão com o jantar, vão ser esses pãezinhos.

Eu peguei viciado neste pão doce e perfumado graças ao Kings Hawaiian. Essa marca é um gênio do mal.

Como eu amo tanto o pão, não pude resistir a fazer alguns do zero. E então não pude resistir polvilhando-os com manteiga de mel.

Esses pãezinhos realmente são os melhores e você com certeza concordará!

Por que essa receita de pãezinhos doces havaianos funciona

• Esta receita rende a textura perfeita, a quantidade certa de doçura e vem facilmente junto.
• O suco de abacaxi empresta aquele sabor familiar de Hawa pão iian que todos nós amamos e que dá ao pão uma doçura sutil que é então realçada com um toque de mel.
• A manteiga de mel oferece uma doçura extra que realmente leva os pãezinhos a um novo nível.

Ingredientes dos pãezinhos doces havaianos

Esses pãezinhos usam ingredientes muito básicos. Pode-se usar fermento instantâneo ou de crescimento rápido. Eu não recomendo usar fermento seco ativo regular, no entanto. Eu testei e simplesmente não funciona bem com esta receita.

• Suco de abacaxi: o suco de abacaxi é o que dá os pãezinhos um sabor doce e ligeiramente picante.
• Leitelho: também oferece um ligeiro sabor picante. Certifique-se de usar leitelho inteiro (cheio de gordura).
• Manteiga: é adicionada para dar à massa alguma riqueza .
• Mel: use um mel suave como o mel de trevo.
• Farinha: a farinha multiuso é melhor para pãezinhos havaianos.
• Fermento: use instantâneo ou fermento de crescimento rápido.
• Sal: adicionado para ajudar a equilibrar a doçura.
• Ovo: também é adicionado para doçura.
• Extrato de baunilha: adiciona um pouco mais sabor aos pãezinhos.

Como fazer os melhores pãezinhos doces havaianos

Este pãozinho doce havaiano caseiro é feito com ingredientes básicos do pão, mas existem alguns extras para oferecer o pão com o sabor distinto do pão havaiano. Eu uso meio leitelho e meio suco de abacaxi para hidratar e f sabor. Os dois combinados têm um perfil adorável, doce e picante.

A massa – o pão precisa crescer duas vezes. Cada aumento dura cerca de 1 a 1 hora e meia. Portanto, certifique-se de planejar com antecedência para isso.

O primeiro aumento acontece quando a massa é misturada e amassada. O segundo aumento é depois de “repartir e moldar a massa em rolos individuais.

Etapa 1: combinar os ingredientes úmidos

Misture o suco de abacaxi, o soro de leite coalhado, a manteiga e o mel. em uma tigela própria para micro-ondas ou em um copo medidor de líquido grande. Em seguida, coloque a mistura no micro-ondas em intervalos de 30 segundos até atingir 110 ° F.

Pode parecer coalhado neste ponto. Isso é perfeitamente normal, então não “t fret.

Passo 2: Faça a massa

Uma batedeira será sua melhor amiga com esta receita ou qualquer receita de pão com fermento. Isso torna o processo muito mais fácil!

Ajuste a batedeira com o gancho de massa. Adicione a farinha, o fermento e o sal na tigela. Misture em velocidade baixa por alguns segundos para obter tudo combinado.

Deixe a batedeira em velocidade baixa e despeje lentamente a mistura de suco de abacaxi quente. Em seguida, adicione o ovo e a baunilha. Deixe a batedeira em fogo baixo por cerca de 2 minutos até a massa começa a formar uma bola.

Aumente a velocidade para médio-baixo e continue a misturar por 7 minutos. A massa vai grudar no fundo da tigela, mas deve se soltar das laterais.

É uma massa macia que ficará ligeiramente pegajosa. Evite adicionar farinha em excesso.

Etapa 3: Deixe a massa crescer

Farinha bem levemente a superfície de trabalho e revire a massa. por um momento e formando uma bola. Coloque a massa em uma tigela levemente untada e cubra com filme plástico.

Coloque a tigela em um lugar quente para crescer por 1 hora e meia. Eu gosto para que meu forno pré-aqueça e use o micro-ondas logo acima dele como ambiente aquecido.

Se você não tiver um micro-ondas acima do fogão, pode aquecer o forno na configuração de temperatura mais baixa e depois desligar o forno e coloque a massa dentro com a porta ligeiramente aberta.

Passo 4: Dê forma à massa e levante novamente

Quando a massa dobrar de volume, bata suavemente para soltar um pouco do gás.Vire a resistência na superfície de trabalho e divida-a em 15 pedaços de tamanhos iguais.

Molde cada pedaço em uma bola puxando as bordas para baixo para que a parte superior da massa fique lisa. p> Unte levemente uma forma de 9×13 polegadas e arrume as bolas de massa em 5 fileiras de 3. Cubra com filme plástico e deixe a massa crescer novamente até dobrar de tamanho. Isso pode levar mais 1 hora e meia.

Os rolos devem ter quase a altura do topo da assadeira.

Etapa 5: Asse

Pincele a parte superior dos pãezinhos com manteiga mel derretida e leve ao forno até dourar. A manteiga de mel ajudará a dar aos rolos uma rica cor dourada.

Use um termômetro de leitura instantânea para verificar a temperatura interna dos rolos. Eles estão prontos quando atingem 190 ° F.

Pincele a parte superior com mais manteiga de mel derretida e deixe os rolos esfriar por cerca de 10 minutos. Deslize os pãezinhos da assadeira para um suporte de resfriamento e deixe-os esfriar por mais 20 minutos.

Os pãezinhos são servidos mais quentes no dia em que são feitos.

Manteiga de mel caseira

A manteiga de mel caseira complementa o pão doce perfeitamente e pode ser facilmente batido em questão de minutos.

Você nem precisa de uma receita de manteiga de mel. Pegue um pouco de manteiga sem sal, deixe amolecer à temperatura ambiente, bata na batedeira até ficar homogêneo e cremoso e, aos poucos, acrescente um pouco de mel. Use o mínimo ou a quantidade de mel que preferir.

Você pode armazenar qualquer resto de manteiga de mel na geladeira e usá-la em torradas ou muffins ingleses no café da manhã!

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Receita adaptada de País dos cozinheiros.