Embora uma nova marca de barra de bem-estar agora pareça aparecer nas prateleiras todos os dias, a Lärabars existe há mais de 15 anos. Durante todo esse tempo, eles desfrutaram da reputação de um dos lanches embalados mais saudáveis. Mas é merecido? Os Lärabars são realmente tão saudáveis quanto a maioria das pessoas pensa? Vamos mergulhar nas informações nutricionais deste bar extremamente popular e começar a parte inferior da questão.
Foto via Larabar no Facebook
Um dos elementos mais atraentes dos Lärabars é sua relativa simplicidade. A empresa gosta de anunciar que cada barra é feita com 2 a 9 ingredientes, todos “reconhecíveis” e “minimamente processados”. Pode haver relativamente poucos ingredientes em cada variedade, mas há muitas variedades diferentes – conto quase 40 nas linhas “s” Original, “Orgânico com Superalimentos”, “Frutas + Verduras” e “Proteína” Lärabar da empresa . A maioria tem dados nutricionais semelhantes o suficiente, mas para manter esta peça semi-focada, vamos aprimorar a nutrição para as cinco variedades Lärabar mais bem cotadas no Ranker – manteiga de amendoim & Pedaços de chocolate, massa de biscoito de chocolate, biscoito de manteiga de amendoim, brownie de chocolate e pão de banana.
Combinando as informações nutricionais dessas cinco barras, você obtém uma média (por barra) de:
- 206 calorias
- 10,8 gramas de gordura
- 2,2 gramas de gordura saturada
- 47 miligramas de sódio
- 24,2 Carboidratos totais
- 3,4 gramas de fibra alimentar
- 17,2 gramas de açúcar
- 2,2 gramas de açúcar adicionado
- 4,6 gramas de proteína
- 5 ingredientes
O re simples cipes facilitam o rastreamento de onde vêm esses totais. As tâmaras são o ingrediente número 1 em três das variedades e o segundo ingrediente nas outras duas. Muito do conteúdo de açúcar e fibra do Lärabars vem de tâmaras.
De acordo com o National Institutes of Health, adolescentes e adultos devem comer entre 20 e 38 gramas de fibra por dia, e os homens precisam de mais fibras do que as mulheres. Mas o americano médio consome apenas 10 a 15 gramas de fibra por dia. A fibra ajuda a quebrar os alimentos para facilitar a digestão, mantém uma boa saúde intestinal, reduz os níveis de colesterol e ajuda você a se sentir mais saciado por mais tempo. Dietas ricas em fibras têm sido associadas a resultados positivos, como um risco reduzido de diabetes e doenças cardíacas. A curto prazo, comer uma barra com alto teor de fibras pode ajudá-lo a se sentir mais saciado por mais tempo e evitar um aumento rápido e queda do açúcar no sangue. A longo prazo, pode reduzir o risco de muitas doenças importantes e auxilia na boa saúde intestinal. Tâmaras são uma boa fonte de fibra, já que uma tâmara sem caroço contém 0,6 gramas. Eles também são uma fonte potente de flavonóides, carotenóides e ácido fenólico – todos antioxidantes importantes que podem ajudar a mantê-lo saudável.
No entanto, as tâmaras – e em particular as tâmaras secas, como as tipicamente usadas neste tipo de produto – também contêm alto teor de açúcar. Uma data deglet noor pitted contém 4,5 gramas. Os Lärabars não têm baixo teor de açúcar, com muitas variedades chegando a 17 gramas ou mais por barra. Isso é apenas um fio de cabelo a menos do que você encontraria em uma porção de Milk Duds. No entanto, embora o açúcar nos doces seja essencialmente todo da variedade adicionada, esse não é o caso do Lärabars. A maior parte desse açúcar vem dessas tâmaras, e por ser empacotado com fibras e uma série de outros nutrientes saudáveis, é impacto em nossos corpos é muito menos prejudicial.
“As fibras retarda a digestão, fazendo com que o açúcar seja absorvido mais lentamente”, diz Brian St. Pierre, técnico de nutrição da Precision Nutrition. Isso dá ao seu fígado mais tempo para metabolizar o açúcar, que mantém o açúcar no sangue relativamente estável. Um estudo de 2018 publicado na revista Nutrition and Diabetes descobriu que “pessoas com diabetes e seguidores de dietas baseadas no índice glicêmico (IG) podem desfrutar de frutas secas sabendo que não causam um pico de açúcar no sangue em comparação com alimentos ricos em amido, como pão branco. “
Não confunda o açúcar natural de um alimento como as tâmaras como sendo o mesmo que o açúcar refinado que os fabricantes de alimentos adicionam a biscoitos, balas , refrigerante, etc. Que pensar injustamente demoniza muitas frutas quando nossos corpos lidam com esses tipos de açúcar de maneira totalmente diferente por uma infinidade de razões. No entanto, certas variedades de Lärabars também contêm um pouco de açúcar adicionado – o que veremos mais tarde.
Em termos de gordura, cerca de 11 gramas por barra é uma quantidade significativa. No entanto, grande parte dela se qualifica como gordura “saudável”. Isso ocorre principalmente porque os Lärabars fazem uso extensivo de ingredientes como amendoim, castanha de caju, amêndoas e nozes. As nozes (amendoins são tecnicamente leguminosas, mas têm um perfil nutricional semelhante ao da maioria das nozes) são ricas em gorduras mono e poliinsaturadas.As gorduras monoinsaturadas ajudam a reduzir a pressão arterial e protegem contra doenças cardíacas. Eles também podem ajudar o corpo a absorver melhor as vitaminas e a usar as proteínas com mais eficiência. As gorduras poliinsaturadas podem reduzir os níveis de colesterol no sangue e diminuir o risco de doenças cardíacas e derrames. A melhor maneira de colher os benefícios das gorduras mono e poliinsaturadas é usá-las para substituir as gorduras saturadas em sua dieta.
Falando em gorduras saturadas, a maioria dos Lärabars contém 1-3 gramas de gordura saturada. Isso não é nada, mas é muito menos do que você encontraria em uma barra de chocolate típica. Comer muita gordura saturada aumenta drasticamente o risco de colesterol alto, que por sua vez pode ter um impacto negativo no fluxo sanguíneo e no transporte de oxigênio em todo o corpo. A American Heart Association recomenda que não mais de 6% de suas calorias diárias venham de gordura saturada. Para uma dieta de 2.000 calorias por dia, isso se traduz em um limite de 13 gramas de gordura saturada por dia.
Depois, há proteína. Enquanto a linha “Protein” do Lärabars contém 11 gramas de proteína por barra, a maioria das variedades originais contém entre 3-6 gramas por barra. A proteína é um nutriente crítico para humanos e atletas, em particular. Proteína de alta qualidade fornece os aminoácidos de que os músculos precisam para reparar e reconstruir, permitindo que você se recupere do exercício e fique mais forte com o tempo. O corpo também pode usar proteínas como fonte de energia e refeições ou lanches ricos em proteínas podem ajudar a controlar o apetite. A proteína encontrada no Lärabars vem em grande parte da quantidade significativa de nozes incluídas nas receitas.
No geral, um Lärabar pode ser um lanche bastante nutritivo. Quando comido próximo ou durante o exercício (como caminhadas), um Lärabar pode ajudar a manter os músculos em atividade alimentados com carboidratos. Na maioria dos casos, é basicamente como comer um punhado de nozes e tâmaras.
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No entanto, podem surgir problemas rapidamente quando você consome 2 a 3 Lärabars por dia – um hábito comum entre aqueles que usam as barras como substituto de refeição. Usar uma barra de bem-estar para substituir uma refeição bem balanceada de alimentos inteiros raramente é uma decisão sábia. Freqüentemente, você obterá menos nutrientes e se sentirá menos saciado (em parte devido a comer um volume total de comida menor), o que o deixará sujeito a maiores quantidades de lanches. E é aqui que o açúcar adicionado que mencionei anteriormente pode voltar para mordê-lo .
Algumas variedades de Lärabar contêm 0 gramas de açúcar adicionado, enquanto outras contêm até 4 gramas. As variedades com maior teor de açúcar adicionado tendem a incluir gotas de chocolate na receita. Engula duas barras de uma variedade que contém 4 gramas de açúcar adicionado por barra (como Coconut Chocolate Chip ou Chocolate Chip Brownie), e isso significa 8 gramas de açúcar adicionado de uma vez. O açúcar adicionado é talvez o maior impulsionador da epidemia de obesidade nos Estados Unidos, e não há necessidade dele em nossa dieta. A American Heart Association recomenda uma quantidade máxima de açúcar adicionado por dia não superior a 25 gramas para mulheres e 37,5 gramas para homens. Portanto, com a variedade errada, aquele almoço Lärabar poderia contar apenas 8 gramas contra esse total. Então você tem as pessoas que raciocinam que eles só comeram Lärabars no almoço, então eles podem gastar o resto do dia. Um refrigerante e uma sobremesa mais tarde, e você está bem além do limite recomendado para adição de açúcar.
O produto é comercializado como um lanche, não como substituto de refeição, mas só escrevo sobre ele porque as pessoas o fazem. Se você é um fanático do Lärabar que está tomando cinco ou mais barras por semana, vale a pena dar uma olhada nas informações nutricionais das diferentes variedades. Diferenças que podem parecer triviais à primeira vista podem rapidamente se somar se você estiver comendo 1-2 barras por dia. Uma lista de verificação simples para lembrar é que você deseja as opções com mais fibras e proteínas, mas com menos açúcar e gordura saturada. Por exemplo, a variedade Banana Manteiga de Amendoim contém 4 gramas de fibra e 5 gramas de proteína, mas apenas 1,5 grama de gordura saturada e zero grama de açúcar adicionado. Por outro lado, o Coconut Chocolate Chip tem 3 gramas a menos de proteína, mas 4 gramas a mais de açúcar adicionado e 4,5 gramas a mais de gordura saturada.
Lärabars são uma escolha nutricional sólida. Variedades como o biscoito de caju contêm apenas dois ingredientes reconhecíveis – tâmaras e caju. No entanto, ainda é possível exagerar neles, especialmente se você estiver gravitando em torno das variedades menos saudáveis. Seja esperto e os Lärabars podem absolutamente se encaixar em uma dieta saudável.
Crédito da foto: Larabar no Facebook
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