Com literalmente milhares de restaurantes para escolher, Paris oferece infinitas possibilidades gastronômicas, portanto, encontrar o lugar perfeito para uma refeição pode ser uma tarefa árdua.
Esteja você procurando por uma experiência excepcional com estrela Michelin ou apenas uma creperia casual para um lanche rápido, aqui estão alguns dos melhores restaurantes de Paris que devem estar no seu radar.
LAstrance
LAstrance , um dos melhores restaurantes do mundo com três estrelas Michelin, oferece a melhor experiência gastronômica em Paris.
O chef Pascal Barbot, que treinou com Alain Passard em Arpège, é aclamado por suas criações simples, mas sensacionais, com sabores surpreendentes. Em vez de depender de sal, pimenta, creme e manteiga – todos os quais Barbot evita resolutamente – o sabor é realçado por ingredientes exóticos como missô e tâmaras chinesas.
A € 95 para o almoço e € 250 para o menu do jantar, o lAstrance é um dos restaurantes com três estrelas Michelin mais acessíveis em Paris.
Jòia
Jòia é o segundo restaurante de Hélène Darroze, eleita a melhor chef feminina do mundo.
O menu gira em torno da comida caseira da terra natal de Darroze, fora do País Basco francês, com um toque adicional de sabores globais. O frango assado da região de Landes é imperdível, assim como a fusão de crepes mille-feuille e matcha.
Para matar sua sede, você está com sorte: uma das cartas de vinhos mais exclusivas de Paris está aqui. Todos os vinhos vintage são feitos por vinicultoras, ou vigneronnes.
David Toutain
David Toutain serve uma das comidas mais interessantes e ousadas de Paris .
Nascido na Normandia, Toutain, que também costumava trabalhar com Alain Passard em Arpège, recebeu sua segunda estrela Michelin em janeiro de 2019. O menu do restaurante, que muda diariamente, está repleto de pratos criativos e bem apresentados. Os sabores são tão inesperados quanto deliciosos: pense em enguia grelhada com molho de gergelim preto ou na gema de ovo de Toutain com creme de caramelo com cominho.
Aux Bons Crus
Aux Bons Crus, um bistrô parisiense tradicional cheio do velho mundo charme, apresenta um interior clássico de restaurante à beira da estrada, das toalhas de mesa quadriculadas vermelhas e brancas às cestas de pães de plástico.
Espere pratos simples, mas com personalidade, com sabores caseiros, como o clássico bife entrecôte ou pot-au-feu (guisado de carne). A adega possui uma extensa carta de vinhos, tornando mais fácil encontrar o par perfeito para a sua refeição.
La Bourse et la Vie
La Bourse et la Vie é uma joia de um bistrô à moda antiga. É dirigido por Daniel Rose, um chef americano treinado na França que ganhou fama com seu restaurante francês em Manhattan, Le Coucou.
Rose é apaixonada pela cozinha tradicional francesa e por dar vida a receitas antigas. Ele se destaca em clássicos reconfortantes como vitela pot-au-feu e frango assado. Mas a estrela do cardápio são os famosos steak-frites, incomparáveis em qualquer lugar da cidade.
Clamato
A barra de frutos do mar Clamato é um dos restaurantes mais legais de Paris no momento.
Administrado por Théo Pourriat e pelo chef Bertrand Grébaut com estrela Michelin, está localizado ao lado do renomado restaurante da dupla, Septime. Cada prato do cardápio que muda diariamente é um exemplo perfeito de sua criatividade: tártaro de atum, camarão defumado, carpaccio de polvo e muito mais. Além disso, a Clamato possui uma excelente lista de vinhos naturais cuidadosamente selecionados.
Breizh Café
O chef britânico Bertrand Larcher, o Breizh Café, é como todo parisiense vou te dizer, a melhor creperia de Paris.
A Larcher depende de ingredientes da mais alta qualidade, como ovos de mercado dos fazendeiros, manteiga Bordier e farinha orgânica moída na pedra. Pode optar pelas tradicionais galettes salgadas com fiambre, queijo e ovo, ou aventure-se com recheios como peito de pato fumado.
Os crepes de sobremesa também vêm em variedades clássicas e sabores de fusão asiática (a esposa de Lacher é japonesa). E não é tudo: o café oferece uma extensa lista de sidras artesanais da Bretanha que você não deve perder.
Hugo & Co
Depois o enorme sucesso de seu primeiro restaurante, o chef cambojano Tomy Gousset abriu o Hugo & Co, um bistrô parisiense chique com uma vibe de Nova York. Desnecessário dizer que foi um sucesso instantâneo.
Hugo & Co foi eleito o bistrô do ano de 2019, e por um bom motivo; o menu é extraordinário. Inspirado na comida de rua internacional, é repleto de iguarias como alcachofras no vapor com homus ao curry e cavala defumada com cogumelos shiitake.
Com pratos principais com preços entre € 12 e € 19, este é um excelente lugar para saborear “comida de rua gourmet” em Paris.
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Irma se apaixonou por tudo que era francês enquanto estudava em Paris . Atualmente ela mora na Noruega, viajando para Paris com a maior freqüência possível. Ela está sempre em busca de experiências locais únicas que permanecem desconhecidas para a maioria dos turistas.