Tenho certeza de que você já ouviu falar em algum lugar que as nozes de macadâmia são bons para você.
Mas já se perguntou por quê?
Em parte devido ao seu teor extremamente alto de gordura (especialmente em comparação com outras nozes).
Eles é composto por mais de 75% de gorduras monoinsaturadas (essas são as gorduras boas). Isso significa que eles têm um grande impacto na saúde. Além disso, eles também contêm vitaminas essenciais, minerais e antioxidantes que apoiam a sua saúde e bem-estar.
Informações nutricionais das nozes de macadâmia
Uma onça de nozes de macadâmia contém um incrível:
- 6% do valor diário para o ferro
- 58% do valor diário para o manganês
- 23% do valor diário da vitamina B1
- 5% do valor diário do fósforo
- 11% do valor diário do cobre
- 9% do valor diário do magnésio
No que diz respeito aos macronutrientes e calorias, 1 onça (28g) de manteiga de macadâmia (ou nozes de macadâmia torradas secas) contém:
- 215 calorias
- 22g de gordura
- 2g de proteína
- 4g de carboidratos
- 3g de fibra
As nozes de macadâmia também são uma das as poucas fontes de ácido palmitoléico. Este é um ácido graxo ômega-7 do qual os pesquisadores estão começando a descobrir novas propriedades e benefícios.
Descobriu-se que os nutrientes encontrados nas nozes de macadâmia oferecem muitos benefícios promissores à saúde.
Melhora a elasticidade e aparência da pele
A pesquisa mostrou que o ácido palmitoléico, os ácidos graxos ômega-7 encontrados nas nozes de macadâmia, óleo de espinheiro marítimo e óleo de abacate podem promover a pele, unhas, e saúde do cabelo.
Fazem isso protegendo contra os danos oxidativos, que é um dos principais responsáveis pelo envelhecimento da pele, estimulando e evocando o desenvolvimento de novas células da pele.
Algumas pesquisas mostraram que este ácido graxo raro pode melhorar a síntese corporal de elastina e colágeno, que são proteínas que mantêm sua pele jovem e forte e reduzem a aparência e o aparecimento de rugas.
Pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas
De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) , uma em cada quatro pessoas morre de doenças cardíacas nos Estados Unidos. Surpreendentemente, aproximadamente 610.000 pessoas perdem a vida devido a doenças cardíacas todos os anos.
A pesquisa mostrou que os nutrientes e as gorduras encontrados nas nozes de macadâmia podem reduzir os fatores de risco para doenças cardíacas. Aqui estão quatro exemplos apoiados pela ciência:
- Em um estudo de 2007, homens com colesterol alto mostraram fatores de risco reduzidos para artéria coronária doença após comer nozes de macadâmia por apenas quatro semanas.
- Um artigo de revisão publicado em 2015 descobriu que consumir nozes de qualquer tipo reduz triglicerídeos cedidos, lipoproteína de baixa densidade (colesterol ruim) e colesterol total. As nozes incluem cajus, nozes macadâmia, nozes, amêndoas e outras nozes densas em nutrientes.
- Alguns estudos sugerem que a substituição de gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas por gorduras saturadas aumenta o colesterol bom ou a lipoproteína de alta densidade (HDL). E, como mencionamos, as nozes de macadâmia são um ótimo substituto porque são ricas em monoinsaturadas (mas a maioria das outras nozes fará o truque se os macs não estiverem por perto).
- Um estudo conduzido por pesquisadores suecos descobriu que consumir nozes pode ajudar a reduzir o risco de insuficiência cardíaca e fibrilação atrial.
Rico em antioxidantes
Tocotrienóis e flavonóides estão presentes em nozes como macadâmias, e estão surgindo pesquisas sobre esses antioxidantes que apoiam seu papel no combate às células cancerosas.
Os tocotrienóis são uma forma única de vitamina E com potentes propriedades anticâncer, de acordo com pesquisas científicas.
O composto vegetal chamado flavonóides, que pode ajudar a combater o câncer, destruindo radicais livres nocivos em seu corpo.
As fontes de flavonóides incluem frutas vermelhas, vinho tinto, sementes e nozes.
Promove a saúde do cérebro
De acordo com um estudo, um suplemento rico em tocotrienol protegeu as células cerebrais contra a toxicidade do glutamato, uma vez que o glutamato demonstrou desempenhar um papel na doença de Parkinson e na doença de Alzheimer .
Um estudo em ratos descobriu que os ácidos oleicos, uma gordura monoinsaturada, podem desempenhar um papel na proteção do cérebro do estresse oxidativo. Todos nós somos submetidos ao estresse oxidativo todos os dias.
Do sol, de nossa dieta e até mesmo do ar que respiramos. O estresse oxidativo ocorre quando há um desequilíbrio de antioxidantes e radicais livres em seu corpo. pode danificar seus tecidos e células.
As nozes de macadâmia são uma fonte de ácido oleico.
Reduz o risco de síndrome metabólica e diabetes
A síndrome metabólica descreve um grupo de condições que podem aumentar o risco de diabetes, derrame e doenças cardíacas.
A síndrome metabólica inclui pressão alta, alto nível de açúcar no sangue, baixos níveis de colesterol HDL, triglicerídeos altos e excesso de gordura abdominal.
De acordo com o American Heart Association (AHA), aproximadamente 34% das pessoas nos EUA sofrem de síndrome metabólica.
A pesquisa indica que os ácidos graxos monoinsaturados (que são ácidos graxos encontrados nas nozes de macadâmia) podem ajudar a reduzir o risco metabólico síndrome.
- Consumir uma dieta rica em ácidos graxos monoinsaturados pode diminuir os fatores de risco metabólico em indivíduos que sofrem de diabetes tipo 2.
- Um estudo com ratos diabéticos descobriu que exercícios e uma dieta rica em ácidos graxos monoinsaturados foram mais eficazes na redução da HbA1c do que praticar exercícios ou consumir apenas as gorduras.
- Esses ácidos graxos ajudam a melhorar o controle glicêmico em indivíduos que sofrem de diabetes tipo 2.
Ajuda a reduzir os desejos de fome
As nozes de macadâmia são repletas de fibras, proteínas e grandes quantidades de gorduras de qualidade. Esses nutrientes desempenham um papel importante para mantê-lo satisfeito (porque comer gordura está relacionado a uma redução no hormônio da fome, a grelina).
Isso significa que o alto teor de gordura das nozes de macadâmia pode ajudar a matar a fome melhor do que um lanche de tamanho semelhante.
Essas nozes também contêm proteínas e fibras que não aumentam os níveis de açúcar no sangue, de modo que você evita possíveis quedas de açúcar (e oscilações de humor) que podem acontecer se você comer algo carregado de carboidratos.
Agora, você está pronto para adicionar essas nozes de macadâmia à sua dieta?
Coma mais nozes de macadâmia
Coma nozes de macadâmia sozinhas como um lanche rápido, fácil e saudável. Ou coma em coberturas, temperos ou molhos. Moa-os em manteiga de nozes ou adicione-os a produtos assados, vitaminas e shakes.
Já está com fome?
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Mais informações nutricionais
Um copo (132g) de nozes de macadâmia contém 948 calorias. Mas não se preocupe, o tamanho típico da porção para essas nozes é muito menos do que uma xícara (cerca de 28,4g ou 1 onça). Até agora, menos calorias serão geralmente consumidas em cada sessão (a menos que você coma uma xícara inteira de uma vez).
Uma maneira fácil de planejar sua porção é lembrar que uma onça (ou 10 a 12 nozes) de nozes de macadâmia equivale a aproximadamente 204 calorias. Se você esquecer, use uma balança para pesar 30 gramas.
Lembre-se de que a noz torrada pode ter um conteúdo nutricional inferior. Isso ocorre porque o cozimento pode desnaturar (ou desativar) proteínas e enzimas benéficas.
Outra coisa a se observar é a adição de açúcar, sal em excesso, óleos de baixa qualidade ou outros ingredientes prejudiciais à saúde usados para adicionar sabor. E, claro, verifique se você não tem alergia a nozes antes de martelar um punhado.
Por fim, armazene as nozes de macadâmia em um local fresco e seco (como uma despensa) e verifique se há crescimento de bactérias ou mofo se você os deixou por um tempo.
Aí está: os cinco principais benefícios para a saúde das nozes de macadâmia, apoiados pela ciência. Portanto, da próxima vez que você for comprar, pegue algumas nozes de macadâmia para ajudar a melhorar sua saúde e bem-estar hoje.
