Cabernet Sauvignon é a variedade de uva vermelha mais popular nos Estados Unidos, e por um bom motivo: Com notas de sabor que variam de pimenta verde a cereja escura e couro, é versátil e combina tão bem com um bom bife maturado a seco quanto com um prato de massa à noite, durante a semana. E embora os Cabernet Sauvignons mais jovens sejam apreciados por sua acidez e taninos ousados, aqueles que preferem vinhos tintos mais suaves e sutis encontrarão muito o que amar em safras mais antigas.
Claro, com a popularidade vem uma grande variedade de produtores e preços, o que pode tornar a decisão sobre uma garrafa particularmente desafiadora.
Para ajudar, reunimos os melhores Cabernet Sauvignons que experimentamos nos últimos seis meses. Todos os vinhos desta lista obtiveram pontuação B + ou superior em nossas avaliações de vinhos e são organizados por pontuação e preço. Há alguns gastos que valem a pena, mas muitos cabem confortavelmente na faixa de US $ 20 a US $ 50, e também há algumas pechinchas surpreendentes – provando que um ótimo Cabernet Sauvignon pode ser apreciado com qualquer orçamento.
Aqui estão 25 dos melhores Cabernet Sauvignons que você pode comprar agora, com as avaliações do diretor de degustações da VinePair, Keith Beavers.
Château Batailley Grand Cru Classé 2015 (A +) ($ 81,00)
Esta é uma Vinho estelar all-caps de Pauillac e custa menos de $ 100! Eu sinto que este vinho tem uma alma e quando você serve uma taça ela a oferece para você desfrutar. É profundo, encorpado e extremamente elegante. A acidez é perfeita e os taninos entrelaçados mantêm a sua estrutura impecável. O nariz tem descritores, com certeza – groselha preta, couro, tabaco, pimenta branca – mas tudo o que importa é a soma dessas partes que se juntam e afetam fisicamente sua postura enquanto você a ingere. Esta garrafa é a razão pela qual nós, humanos, nos apaixonamos com vinho e ainda tem anos para evoluir.
Série Assinatura do Clos du Val Winemaker, Three Graces Red Blend 2016 (A +) ($ 170,00)
O legado de vinhos finos em Napa Valley é altamente mantido aqui. Esta é uma garrafa incrível com aromas de amora escura e sal defumado. Em termos de estrutura, é a definição de encorpado com taninos perfeitos ainda se dobrando no vinho. Este é o tipo de vinho que atinge o seu paladar e você não pode deixar de fazer uma pausa e aproveitar o momento antes de tomar o próximo gole. É mais do que o preço de um par de AirPods, mas é incrível.
Long Meadow Ranch Farmstead Cabernet Sauvignon 2018 (A) ($ 31,00)
Este é um dos mais equilibrados Táxis que tenho provado há algum tempo no Vale de Napa. Gente, jogue seu dinheiro neste vinho se você cavar aquele estilo extremamente equilibrado sem ser chutado na cara pelo carvalho e pela baunilha. A fruta está concentrada e os taninos estão entrelaçados. É jovem e pode envelhecer, mas caramba, está cantando agora! Se você tiver que comprar este vinho online, porque não está amplamente disponível, basta fazê-lo. Cuide de si e de bons amigos.
Niner Wine Estates Cabernet Sauvignon 2016 (A) ($ 35,00)
Este é um táxi grande e arrojado com acidez abundante que mantém as coisas animadas no paladar. É meio luxuoso para um táxi de Cali e tem um nariz macio que o lembrará de amoras e terra. Os taninos estão presentes, mas perfeitamente integrados, formando uma estrutura sólida. Este é o vinho que você degusta com bons amigos e um grande bife.
Gundlach-Bundschu Estate Vineyard Cabernet Sauvignon 2016 (A) ($ 43)
Este vinho tem aquela sensação tradicional de Cali . É profundo e comovente, com uma boa quantidade de carvalho e tem alto teor de álcool, e tudo está em harmonia. A estrutura é excelente, com aromas clássicos de cassis, pimenta preta craqueada e taninos habilmente entrelaçados no corpo. Este táxi é um vinho acolhedor, que atrai você e pergunta educadamente se você tem um bom bife marmorizado para grelhar.
Château Rauzan-Ségla Segla 2012 (A) ($ 52,00)
Este é um ótimo vinho de Bordeaux que o ajudará a entrar nesta região de vinhos finos sem perder o dinheiro do aluguel. É simultaneamente poderoso e elegante, com uma boa densidade no palato equilibrada por uma acidez atrevida que mantém a flutuabilidade. O nariz vai lembrá-lo de balsâmico envelhecido salpicado de pimenta e um lado de compota de frutos silvestres. No paladar, há uma deliciosa nota de bife tártaro, que provavelmente é o que você deve combinar.
Chateau Montelena Cabernet Sauvignon 2016 (A) ($ 59,00)
Hoje em dia, Cali Os táxis são potentes, mas podem carecer de elegância. Este vinho tem um preço alto, mas é um dos vinhos mais poderosos e elegantes de Napa. O poder deste vinho reside na profundidade da fruta e taninos bem integrados, formando uma estrutura confiante. A elegância reside na vibrante acidez que envolve o vinho, permitindo que você experimente os aromas clássicos do Cabernet Sauvignon: ameixa, amora e pimenta preta crackeada. Na boca, estes dois elementos estão em harmonia, acrescentando algumas notas de cassis e groselha. O tanino agarra as bordas, deixando o núcleo da fruta se estabelecer com calma no palato.Este vinho é especial e digno de uma noite com bons amigos.
Jordan Winery Cabernet Sauvignon 2015 (A) ($ 66,00)
Este vinho é um pouco descolado quando você o abre, mas , como a ciência, ele explode com um redemoinho, abrindo tudo. Este é um táxi muito saboroso; você pode sentir o cheiro de coisas clássicas como amora e pimenta preta rachada, mas também irá lembrá-lo de missô e ácido balsâmico azedo. Então, no paladar, tudo se junta, harmonizando-se em um táxi bonito, encorpado, saboroso e comovente que é digno do Vale no rótulo.
Freemark Abbey Sycamore Vineyard Cabernet Sauvignon 2015 (A ) ($ 146,00)
Este vinho mostra todo o poder do Napa Cabernet Sauvignon. É escuro e taciturno e merece descritores como: aromas densos de mocha e amoras com leves notas de pimenta branca e preta. Tudo isso significa que esta garrafa é incrível. Tem um toque rústico no paladar que só vai amolecer mais um ano ou mais. Se você vai gastar tanto dinheiro em Napa, considere esta garrafa e compre o corte de carne mais caro que puder.
Cecchi La Mora Maremma Toscana 2015 (A-) ($ 13,00)
O sucesso deste vinho está no preço. Não é sempre que você consegue encontrar um vinho tão balanceado e incrível por US $ 13, mas cara, essa garrafa cumpre. Tem a fruta macia e aveludada do Merlot, contrastada pelos taninos aderentes e notas apimentadas do Cabernet Sauvignon. É um vinho tinto seco, o que significa que a adstringência do vinho o saúda primeiro, depois todas as frutas incríveis. Compre uma ou duas caixas deste vinho e tenha em mãos para qualquer coisa; todo mundo vai cavar.
Aia Vecchia Lagone Toscana IGT 2016 (A-) ($ 16,00)
Trazer Cabernet Franc para esta mistura faz maravilhas para o vinho. Ele ilumina o Cabernet Sauvignon e adiciona uma suculência ao Merlot. O nariz também se beneficia, mostrando notas de cereja e um pouco de solo recém-revolvido, conferindo-lhe uma boa profundidade terrosa, sem pesar. Este é o vinho perfeito para uma noite de massas com a família ou amigos ou para um jantar. Todo mundo vai cavar.
Rodney Strong Estate Vineyards Alexander Valley Cabernet Sauvignon 2015 (A-) ($ 21,00)
Isso é muito legal, porque você consegue uma grande quantidade de estrutura e aromas você faria de um táxi Cali mais caro, mas está pagando metade do preço. Não é tão texturizado quanto um vinho fino, mas tem taninos suaves e bem integrados, amora-preta equilibrada e aromas de lápis nº 2 (grafite). Entra na boca com acidez média, permitindo perceber a sua ampla profundidade. Por pouco mais de US $ 20, isso poderia ser um bom vinho para o jantar com filé à noite, ou mesmo um vinho legítimo para um jantar. Tem todas as características para um American Cab que agrada às multidões.
Eberle Estate Cabernet Sauvignon 2017 (A-) ($ 44,00)
Tão equilibrado e aderente com um núcleo de fruta apertado que você quero mastigar. Os taninos ainda estão um pouco agressivos nas bordas, mas definem a moldura do vinho. Você pode dizer que em alguns anos este vinho vai brilhar como um superstar, mas ainda é bom e suculento agora. Custa menos de $ 50 e definitivamente vale a pena descansar por um ou quatro minutos. Mas também considere esta uma garrafa incrível para presentear um amante de vinho ou até mesmo impressionar os pais.
Freemark Abbey Napa Valley Cabernet Sauvignon 2016 (A-) ($ 44,00)
O legal A coisa sobre este vinho é que ele não vai custar muito, e você ainda tem algumas vibrações muito poderosas de Cali Cab. Este frasco ainda está envelhecendo, mas está mostrando algo incrível agora. Tem uma fruta bonita e apertada, com aromas clássicos que lembram cerejas (talvez até cranberries), uma floresta em outubro e um toque de pimenta preta rachada. Os taninos são jovens e secos, mas criam um bom enquadramento para a fruta. É um vinho tão bom e equilibrado que mataria como um presente para impressionar o chefe ou talvez um parente.
Domaines Barons de Rothschild Lafite Legende R Pauillac 2015 (A-) ($ 48,00)
OK, é caro, mas é por isso que estamos aqui: para ajudá-lo a aproveitar sua compra. Esta garrafa está amplamente disponível e um excelente exemplo do incrível de Pauillac. Os vinhos desta sub-região de Bordéus são divertidos porque bebem bem jovens, mas também envelhecem por muito tempo. O nariz está cheio de aromas que lembram geleia de amora e pimenta preta recém-quebrada, juntamente com um cheiro de ferro que você sente em um corte de carne recém-cortado. O paladar, você pode apenas mastigar. É suculento e saboroso, implorando por um bife magro ou um prato de queijo fedorento. Compartilhe com bons amigos que gostam desse tipo de coisa e você ganhará a noite toda.
Mazzei Philip Rosso Toscana IGT 2014 (A-) ($ 50,00)
Todos os tipos de coisas legais aqui. O cara, Philip, o nome do vinho é uma homenagem ao enólogo de Thomas Jefferson, o que é incrível. E Cabernet Sauvignon é o que o bom e velho Philip Mazzei foi encarregado de fazer. Para um táxi italiano é macio e profundo, com boas frutas escuras e uma pegada tânica agradável e firme.Isso combinaria com um pouco de bife ou até mesmo uma grande pilha de massa com molho vermelho e um pouco de bolonhesa. OH!
Los Vascos Cabernet Sauvignon 2018 (B +) ($ 10,00)
Você simplesmente não pode errar aqui. O vinho custa $ 10 e é sólido. Tem bons frutos médios e não uma tonelada de carvalho. A acidez é certa, tornando-o não muito pesado. Ei, eu estou pensando que você deveria pegar uma caixa deste vinho para ter espontaneidade ou para beber quando você estiver indo para um churrasco, um jantar casual ou até mesmo uma noite de jogo com pizza. É definitivamente uma visita legítima.
Taylors Wakefield Promised Land Cabernet Sauvignon 2018 (B +) (US $ 13,00)
Por menos de US $ 20, esta é uma jóia danada. É macio e rico, com o tanino entrelaçado, adicionando à estrutura geral. Tem um nariz divertido de pimenta preta clássica, mas com uma vibração suculenta que vai lembrá-lo de amoras e café expresso. Se você é um grande griller, este é um ótimo vinho para oferecer em seu próximo churrasco.
Louis M. Martini Sonoma County Cabernet Sauvignon 2016 (B +) ($ 16,00)
Se você gosta de ter vinho à mão para o caso de surgir uma reunião espontânea, aqui está um bom para comprar uma caixa para os amantes de tintos em seu grupo. Custa menos de US $ 20 com as vibrações adequadas do California Cab de aromas de ameixa e amora silvestre emoldurados por uma estrutura de tanino bem tecida promovendo alguns sopros de pimenta preta. É bom saber que existe um vinho que está amplamente disponível, não vai quebrar o banco e tem um gosto legítimo.
Angelo Innocenti Cabernet Sauvignon 2017 (B +) ($ 17,00)
Este é um negócio incrível. É menos de $ 20 e AF sólido. É encorpado, mas macio e apimentado, com cheiros confortáveis de terra que vão lembrá-lo de amoras silvestres e uma floresta em outubro. Na boca é macio e os taninos ressecantes nem sequer são perceptíveis. Vinho a esse preço não deveria ser tão complexo, mas aqui estamos. Traga isso para QUALQUER COISA. Quer dizer, dê um nome. Churrasco, geléia de pijama Netflix, festa de pizza, festa de hambúrguer, festa na piscina, noite de vinhos e queijos. Gosto de qualquer coisa. É também um prazer para todos.
Tenuta dei Sette Cieli ‘Yantra’ Toscana IGT 2018 (B +) (US $ 23,00)
Esta é uma alternativa divertida se você gosta de misturas de Bordeaux ou vermelhas. É médio a encorpado, com boas frutas apertadas. O carvalho intenso com o qual você está acostumado não será aparente aqui, mas você obtém mais complexidade. A acidez mantém a torta de frutas e o corpo em equilíbrio, tornando-o um ótimo vinho para um bife magro como saia.
Dueling Pistols 2016 (B +) ($ 47,00)
Este vinho é macio e poderoso. Tem um núcleo saboroso e suculento com taninos que estão tão entrelaçados que você não os sentirá, mas saberá que eles estão lá quando sussurrarem para você no final. Definitivamente vai combinar bem com frango ou bife assado, mas caramba, não sei, isso pode tirar o vinho é incrível.
Galerie Wines Plenair Cabernet Sauvignon 2016 (B +) ($ 53,00) / h3>
É grande e com textura de carvalho. A fruta é rica e azeda; você vai estalar os lábios de verdade. Os taninos são subtis no início, mas depois instalam-se, dando ao vinho um final longo e agradável. Pode demorar mais um ano na garrafa para amolecer um pouco, mas este é um típico tinto de churrascaria que você pode levar para os pais ou presentear o chefe.
Taub Family Vineyards Rutherford Cabernet Sauvignon 2016 (B + ) ($ 56,00)
Este é um táxi clássico da Califórnia, mas ainda não está pronto. O miolo da fruta está tímido agora, não mostrando sua grandiosidade rica em amora-preta. E esses taninos loucos precisam esfriar por um minuto (ok, talvez um ano) para que este vinho possa brilhar. Este é um grande presente para o chefe (ou para você) e um home run para jantar com os pais.
Jamieson Ranch Vineyards Versada Red 2017 (B +) ($ 65,00)
É caro, mas equilibrado, e vale o seu dinheiro se você estiver explorando essa tendência de mistura vermelha em que estamos agora. É um vinho poderoso com boa acidez e taninos amolecidos. É jovem, mas suave e bebe bem agora. Esta garrafa tem harmonia e vai agradar a vários paladares, sendo um óptimo vinho para partilhar com bons amigos.