Edição do século 19
A Parker House como parecia em 1866, onze anos após a inauguração
Inaugurado em 1855 por Harvey D. Parker e localizado na School Street perto da esquina de Tremont, não muito longe da sede do estado de Massachusetts governo, o hotel há muito é um ponto de encontro para os políticos.
O hotel abrigava o Saturday Club, que se reunia no quarto sábado de cada mês, exceto durante julho, agosto e setembro. Entre os membros do Saturday Club do século XIX estavam o poeta, ensaísta e transcendentalista proeminente Ralph Waldo Emerson, o poeta e editor do The Atlantic Monthly James Russell Lowell, o romancista Nathaniel Hawthorne, os poetas John Greenleaf Whittier e Henry Wadsworth Longfellow, o diplomata Charles Francis Adams, o historiador Francis Parkman e o sábio da cidade Dr. Oliver Wendell Holmes, Sr.
Charles Dickens residiu na Parker House por cinco meses em 1867-1868 em seus próprios apartamentos; ele primeiro recitou e cantou “A Christmas Carol” para o Saturday Club na Parker House, depois novamente para o público em adoração no vizinho Tremont Temple. A Parker House atualmente detém a posse da porta do quarto de hóspedes de Dickens “quando ele se hospedou em 1867 e do espelho usado por ele para os ensaios.
O hotel apresentou à América o que ficou conhecido como o Plano Europeu. Antes de naquela época, os hotéis americanos incluíam as refeições no valor do quarto e as ofereciam apenas em horários fixos. A Parker House cobrava apenas pelo quarto, com as refeições cobradas à parte e oferecidas quando o hóspede desejava.
O ator John Wilkes Booth se hospedou no hotel de 5 a 6 de abril de 1865, oito dias antes de assassinar Abraham Lincoln. Ele estava aparentemente em Boston para ver seu irmão, o ator Edwin Booth, que se apresentava lá. Enquanto estava em Boston, Booth foi visto praticando em um campo de tiro perto da Parker House.
A Parker House criou a sobremesa do estado de Massachusetts, a torta de creme de Boston; inventou o pão Parker House; e cunhou a palavra “scrod”, que não é um tipo de peixe, mas é um termo para os peixes brancos mais frescos, melhores e mais jovens do dia.
Jacque s Offenbach se hospedou no hotel durante uma excursão pelos Estados Unidos em 1876 e, inspirado nos rolos, cantou uma música para amigos como uma piada. Ele mais tarde o usaria como um tema em sua ópera, The Tales of Hoffmann.
Em 31 de maio de 1884, quando o fundador Harvey Parker morreu aos 79 anos, ele foi enterrado no cemitério de Mount Auburn, o “casa permanente” de muitas das pessoas mais prestigiosas de Boston. O ambicioso fazendeiro do Maine que chegou a Boston quase sem um tostão em 1825 morreu com um patrimônio líquido de $ 1.272.546,94. Parker doou $ 100.000 para o novo Museu de Belas Artes de Boston e forneceu a fundação para seu departamento de impressão.
Em 1891, J. Reed Whipple assumiu o controle da Parker House. Para fornecer aos seus clientes de Boston os produtos mais frescos e finos disponíveis, Whipple estabeleceu sua própria fazenda de laticínios de 2.500 acres em New Boston, New Hampshire. Valley View Farm foi dividido em Dairy, Piggery e Hennery Departments, empregando cerca de noventa pessoas. Para fazer entregas diárias em Boston, Whipple ajudou a construir um depósito ferroviário em New Boston e conectou-o às linhas principais existentes com uma pista de estímulo posteriormente alugada para o Boston & Maine Railroad.
Edição do século 20
A Parker House em 1910, mostrando uma extensão posterior, com as alas anteriores atrás dela, à esquerda
O edifício original da Parker House e posteriores adições arquitetônicas foram demolidas em meados da década de 1920 e substituído em 1927 por um edifício moderno e elegante, essencialmente o que existe hoje. Uma ala do hotel do século XIX permaneceu aberta até que o novo edifício fosse concluído em 1927, permitindo que o hotel reivindicasse ser “o hotel em funcionamento mais antigo da América”.
James Michael Curley, o carismático irlandês -Americano “Mayor of the Poor”, que dominou a política de Boston na primeira metade do século XX, foi uma presença constante na Parker House, em parte porque a Old City Hall ficava em frente ao hotel na School Street. The Omni Parker House bar, The Last Hurray, foi nomeado em homenagem ao romance de Edwin O “Connor” de 1956 com o mesmo nome, uma narrativa mal disfarçada da vida colorida do prefeito Curley.
John F. Kennedy anunciou sua candidatura ao Congresso no Parker House em 1946 e também realizou sua despedida de solteiro na Sala de Imprensa do hotel em 1953. Então o senador Kennedy também propôs à sua futura esposa, Jackie Bouvier, na Mesa 40 do Restaurante Parker localizado dentro do Hotel.
O hotel foi comprado pela Dunfey Hotels em 1968. The Dunfeys rejuvena ented e reinventou a Parker House como um destino histórico / contemporâneo preferido e reivindicou sua história intelectual.Inspirados pelo Saturday Club do século XIX, eles fundaram o New England Circle em 1974, reuniões propositadas de ativistas de uma variedade de origens e experiências destinadas a promover o diálogo civil e cívico e inspirar mudanças construtivas na comunidade. Em 1983, essa rede comprou Omni Hotels e se reorganizou, com o nome Dunfey eliminado e a Parker House colocada na divisão Omni.
Edição do século 21
O hotel atualmente tem 551 quartos e suítes. Em 2009, a AAA nomeou o hotel como um dos 10 principais hotéis históricos dos EUA. A Omni Parker House é membro do programa Historic Hotels of America do National Trust for Historic Preservation.