O que você pode fazer com um Buda ' Mão de frutas?

Gastei $ 13,52 em uma única fruta, então eu tinha certeza de que faria meu dinheiro valer a pena. Eu sempre recusei comprar as mãos de Buda. O que uma pessoa realmente faz com tal coisa? E o que é mesmo a mão de um Buda? É algum tipo de cítrico, obviamente, e de curta temporada. Mas não é como se você pudesse simplesmente contar a história da mercearia local em qualquer época do ano e comprar por impulso para brincar com . Então eu fiz minha lição de casa. Então eu comecei a zesting. A mão de um Buda é uma cidra com vários dedos que, ao contrário de um limão ou laranja, não tem suco, casca direta e miolo esponjoso. Embora isso possa parecer uma fruta extravagante, a magia da mão do Buda é que tudo é comestível. A noção de desperdiçar comida é abominável para mim (obrigada, freiras da escola católica), então fiquei emocionado ao saber que, além da casca externa inebriante, o miolo é muito menos amargo do que o de seus irmãos esféricos suculentos e pode ser fatiado cru ou cozido e usado em saladas, assados, conservas, picles, infusões ou o que quer que você goste. E aquela casca. Uma passada do microplano ou ralador libera seu perfume forte e brilhante, e as raspas resultantes trazem leveza e leveza a vegetais, vinagre, produtos assados e até bebidas. No decorrer de uma tarde, usei cada pedaço deste produto caro para fazer sal, açúcar, violoncelo, conservas e xarope de Buda para as mãos. E se eu pudesse colocar minhas mãos em outro, eu faria de novo.Buddhas Hand CelloLove Lemoncello? O violoncelo de mão de Buda é uma alternativa extra-aromática a esta infusão de frutas cítricas de alta qualidade. Usando um descascador de vegetais ou uma faca afiada, remova a casca em tiras generosas, trabalhando dedo a dedo, se necessário. – vasilha com tampa e cubra-os com um destilado de grãos neutros (como Everclear) ou uma vodka 100. Drene toda a garrafa de 750 ml se você se sentir assim. Feche bem e deixe a mistura em infusão por pelo menos 4 dias, ou 2-4 semanas se você tiver paciência. Quando estiver suficientemente perfumado (você saberá), coe os sólidos com uma peneira fina ou uma toalha de linho limpa. Faça um xarope simples com 2 xícaras de água e 2 xícaras de açúcar fervido em uma panela até engrossar. Deixe esfriar até a temperatura ambiente, despeje metade no álcool, mexa bem e experimente. Adicione mais xarope até atingir o nível desejado de doçura e despeje em um recipiente com tampa, deixe-o em infusão por mais duas semanas e sirva. Observação: sobras de xarope de t A receita de conserva abaixo torna o sabor ainda mais robusto. Açúcar de mão e sal de BudaZeste a casca de mão de Buda e coloque-a em uma assadeira no forno, definida na temperatura mais baixa possível (se tiver um ambiente aquecido, ideal) e leve ao forno por 20 minutos. Se a casca parecer seca, retire-a do forno. Caso contrário, verifique em incrementos de 5 minutos. Para fazer açúcar: Combine 2 colheres de sopa de raspas secas com 1 xícara de açúcar. Deixe a mistura descansar por cerca de 30 minutos e, se virar lama, adicione mais açúcar. Guarde em um recipiente lacrado e deixe os sabores derreter por cerca de uma semana antes de usar para cobrir produtos assados, faça uma borda para copos de coquetel , polvilhe nas frutas ou sério – apenas cheire. É o paraíso absoluto. Para fazer sal: Combine 4 colheres de sopa de raspas secas com 1 xícara de sal grosso ou em pedaços (eu prefiro Maldon). Misture bem ou use um almofariz e um pilão ou algumas batidas em um processador de alimentos para combinar. Polvilhe em vegetais ou aves, misture em molhos ou use em qualquer lugar que possa receber um pouco de sol. Conservas para as mãos de Buda