Em meio às extravagantes paletas da América Central, a culinária de El Salvador é único na forma como aceita influências inconfundíveis das cozinhas espanhola e nativa americana, bem como das tradições domésticas Lenca, Maya e Pipil. Milho, milho e farinha são os principais carboidratos; enquanto uma extensa variedade de carnes como boi, porco, frango e frutos do mar também são consumidos.
Pupusas – O prato nacional salvadorenho
Food.Com
O que é: Tortilhas de milho artesanais recheadas com vários recheios como feijão, loroco (uma flor comestível local), porco e queijo. É coberto com molho de tomate caseiro e servido com salada de repolho azedo.
Qual o gosto: A massa de milho tem um leve sabor adocicado que é equilibrado pelo recheio de porco ou queijo que adiciona um aroma de carne .
Sopa de Pata – Uma sopa popular
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O que é: esta sopa tradicional é feita de tripas, pés de vaca, mandioca, milho, banana, feijão, tomate e repolho cozido com suco de limão e coentro.
Qual o gosto: Um prato de coração que é um deleite para os amantes de tripas, já que os vegetais e o suco de limão adicionam as raspas perfeitas a este almoço.
Tamales – Um autêntico salvadorenho comida
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O que é: Bolinhos de massa de milho servidos com recheios diferentes como milho doce, queijo, carne ou frutas secas. Estes são embrulhados em folhas de bananeira e cozidos no vapor.
Qual é o gosto: Depende principalmente do recheio, pois o recheio de carne picante pode ser super saboroso, a mistura de queijo pode dar uma textura cremosa, e milho doce e recheios de frutas secas fazem sobremesas pecaminosas.
Pasteles – seus hambúrgueres
Dominicancooking.Com
O que é: Rissóis de massa frita recheados com carne, como frango, porco ou boi e vegetais finamente picados.
Qual é o gosto: uma mordida vai levá-lo através da crosta de topo ao delicadamente recheio cozido que destrói os temperos nativos.
Panes Rellenos – sanduíche de El Salvador
Comida .Com
O que é: um sanduíche submarino contendo frango ou peru, que é assado com especiarias pipil e servido com tomate, pepino ou alface.
Qual é o gosto dele: A popular petisco, este prato é gratificante, mas leve e complementado com um cozinheiro terno ed meat.
Yuca Frita – Batatas fritas de El Salvador
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O que é: este acompanhamento é feito cortando-se a mandioca amilácea em fatias e fritando-as.
Qual é o gosto: tem uma textura firme e mastigável e um sabor leve e doce granulado.
Pan Con Chumpe – Um sanduíche salvadorenho típico
Saveur. Com
O que é: Um sanduíche picante que é feito assando e marinando um peru em um molho de tomate único. É guarnecido com pepino, rabanete e agrião.
Qual o gosto: o peru derrete na boca quando você dá uma mordida neste lanche saudável. Salgado seria um eufemismo!
Empanadas de Leche – O doce café da manhã
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O que é: a banana-da-terra moída tem o formato de pequenas bolas ovais e é recheada com creme de baunilha. Enquanto é servido, polvilha-se açúcar por cima.
Qual é o gosto: Tem um sabor celestial e pode ser apreciado de manhã ou a qualquer hora.
Quesadilla Salvadorena – O bolo de café tradicional
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O que é: é uma sobremesa deliciosa bolo feito com queijo fresco, manteiga, ovos, leite e farinha.
Qual é o gosto: Com textura e sabor parecidos com os do bolo inglês, este lanche da manhã tem aroma e sabor que farão todos os seus sentidos ganham vida.
Ensalada – a bebida autêntica de El Salvador
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O que é: esta é uma bebida de frutas feita com frutas picadas como abacaxi fresco, manga, laranja e misturada com suco de abacaxi, suco de limão e água.
O que faz tem o gosto: Uma bebida refrescante em que as frutas finamente picadas provocam suas papilas gustativas enquanto o suco misturado acalma sua mente.
Yuca co n Chicharron – um aperitivo favorito
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O que é: imagine porco frito servido junto com raiz de mandioca delicadamente frita (mandioca), temperada com limão e servida com a salada azeda, curtido.
Qual o gosto: A textura macia da mandioca complementa a aspereza suave da carne de porco frita. Esprema um pouco de sumo de limão e nunca mais esquecerá este prato!
Sopa de Pescado – A sopa da Sexta-feira Santa
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O que é: Saboreada na Sexta Feira Santa, esta sopa é feita com peixe ou qualquer outro marisco cozido com tomate, pimento verde, cominho, farinha de milho e achiote.
Qual é o gosto: uma sopa gratificante que tem um sabor picante e pode ser consumida durante o almoço ou jantar.
Sopa de Res – uma sopa autêntica para o almoço
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O que é: uma sopa para todas as estações que é feita cozinhando grandes pedaços de carne com milho, cenoura, repolho e abobrinha.
Qual é o gosto: tem uma sopa espessa e saudável que geralmente é consumida com uma porção de arroz branco. A crueza dos vegetais combina perfeitamente com o aroma da carne.
Platanos con Crema y Frijoles – Um típico café da manhã salvadorenho
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O que é: Este é um típico café da manhã salvadorenho de fim de semana que consiste em banana frita e feijão moído servido com creme de leite. Se você pedir ovos mexidos e tortilhas com ele, está servindo outro prato chamado plato tipico.
Qual o gosto: as bananas são doces enquanto os feijões são cozidos com uma extravagância picante; mergulhe esta combinação fantástica no creme de leite e lamberá os dedos!
Sopa de Siete Mares
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O que é: uma sopa de frutos do mar perfeita que pode ser feita com peixe, caranguejo, lula, amêijoa, lagosta, camarão e muitos vegetais como tomate, cebola e coentro.
Qual é o gosto: é uma sopa suntuosa e sincera. Se você adora um pouco de sabor picante, esprema alguns limões nele.
Bolo Tres Leches – sobremesa com três leite
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O que é: um bolo tradicional feito com três tipos de leite – leite condensado, leite evaporado, creme ou leite integral e servido frio.
Qual é o gosto: Um bolo denso, em camadas e esponjoso com o chantilly por cima selando o negócio pecaminoso!
El Salvador, apesar de ser um dos menores países da América Central, é um povo densamente povoado, tendo uma culinária tão variada quanto extravagante. Adoramos essas comidas do país nativo americano, você pode discordar e explorar mais opções!