Se você está dando uma festa, entretendo pessoas ou apenas servindo um jantar chique, então bolinhos de caranguejo devem ser um das primeiras coisas que vêm à sua mente. Os bolos de caranguejo tornaram-se uma parte essencial do menu em muitas famílias. Eles servem como um ótimo aperitivo ou lanche de festa. Por mais sofisticado que o nome pareça, é tão fácil de fazer. Seguindo esta receita, você poderá prepará-los facilmente em casa. Acredite, eles são realmente um prazer para todos.
Receita para fazer bolos de caranguejo
A maioria das receitas de bolos de caranguejo inclui ingredientes que prejudicam o sabor da carne de caranguejo real. Eles incluem ingredientes e enchimentos de uma maneira que não deixa o sabor do caranguejo cantar. Esta receita é simples, mas deliciosa, e destaca os sabores do caranguejo da melhor maneira. Seguindo este guia estratégico, você obterá a receita definitiva para fazer suas papilas gustativas cantarem de alegria.
Etapa 1: bata levemente um ovo e adicione maionese e suco de limão , molho picante e cebolinha. Para temperos, sal básico e pimenta preta esmagada farão o trabalho.
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Etapa 2: adicione sua carne de caranguejo e misture delicadamente. Carne de caranguejo artificial ou de caranguejo enlatado funciona bem também. Misture até atingir a consistência gerenciável de manuseá-lo com as mãos.
Passo 3: Retire punhados da mistura e molde-os usando as palmas em pequenos bolos.
Passo 4: Para empanar, prepare pão ralado de panko com ervas misturadas. Misture bem e um a um, cubra seus bolos de caranguejo na mistura.
Passo 5: Para fritar, aqueça o azeite com um pequeno cubo de manteiga em uma panela. Espere até que o óleo esteja quente. Você pode testar primeiro deixando cair uma pequena gota da mistura para verificar. Se chiar, o óleo está pronto.
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Etapa 6: adicione o caranguejo bolos, mas não sobrecarregue a panela. Desta forma, só vai cozinhar no vapor e não fritar corretamente. Vire os bolos após 5 minutos de cada lado. Eles devem ficar com uma cor marrom dourado.
Etapa 7: Seus bolos de caranguejo estão prontos! Sirva quente com um acompanhamento. Existem muitos acompanhamentos para escolher para esta receita básica. Leia para descobrir.
Nove pratos principais para servir com bolos de caranguejo
Molho de remoulade
Uma das melhores coisas para servir qualquer alimento frito é com um bom molho. Um molho tártaro parece bom, mas um molho remoulade é um clássico quando se trata de bolos de caranguejo. É um condimento picante originário da França, mas acabou ganhando as versões apimentadas na Louisiana. Os sabores quentes clássicos derivam de um molho de pimenta e tempero Cajun.
Para fazer este molho, você precisará de maionese, mostarda integral, ketchup, alho picado, ralado raiz-forte, suco de limão espremido na hora, alcaparras picadas, salsa e cebola. Para temperar, você precisará, como mencionado anteriormente, tempero Cajun e molho de pimenta. Basta adicionar todos esses ingredientes em uma tigela e combinar até obter uma mistura homogênea e seu molho remoulade clássico estar pronto.
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Você também pode servir este molho frio e refrigerado. São as melhores coisas para mergulhar seus bolos de caranguejo e isso também irá realçar os sabores exóticos de caranguejo.
Gaspacho de tomate
Outro líquido fresco, mas quente, para servir com seus bolos de caranguejo é um gaspacho de tomate clássico. O gaspacho é uma sopa fria feita principalmente com tomate. É originário da França e é servido frio. Basta um punhado de ingredientes para prepará-los, que podem já estar espalhados pela sua despensa.
Para um gaspacho clássico, você precisará de pão dormido (sem a crosta ), água, tomates grandes maduros, pepino (descascado e picado), talo de aipo picado, cebola, alho e pimentão verde. Além disso, você precisará de azeite de oliva, suco de limão, folhas de hortelã picadas e coentro, sal, açúcar, pimenta e pimenta caiena para temperar.
Para montar a receita, molhe o pão velho em água e retire as cascas do tomate. Ferva os tomates pouco antes de descascar; isso tornará o processo muito mais fácil. Em seguida, pique os ingredientes grosseiramente e jogue-os no processador de alimentos ou no liquidificador. Adicione o tomate, o pepino, o aipo, o pimentão, a cebolinha e o alho. Por último, acrescente o pão de molho e dê um giro. Em seguida, basta adicionar o azeite e o suco de limão.
Ligue o processador por alguns segundos e adicione os temperos; sal, pimenta, pimenta caiena e uma pitada de açúcar.Finalmente, bata e pare na consistência desejada. Você pode mantê-la grossa ou lisa.
Salada de repolho clássica
Se você quer um lanche para se sentir satisfeito, combine seus bolos de caranguejo com esta salada de repolho. Esta salada de legumes fresca e picante irá adicionar o toque de seus bolos de caranguejo. Para fazer essa salada, você vai precisar de repolho verde e vermelho, cenoura e salsa. Prepare primeiro os legumes e reserve. Corte-os longitudinalmente em juliennes longos.
Em seguida, prepare o molho. Para o molho, vai precisar de maionese, vinagre de maçã e mostarda Dijon para os líquidos. Para temperar, você precisará de sementes de aipo, sal e pimenta-do-reino moída. Prepare o molho separadamente, adicionando os temperos aos líquidos. Em seguida, pingue sobre o vegetal e misture bem. Certifique-se de que todos os vegetais estejam cobertos por aquele molho delicioso. Você pode servir imediatamente ou refrigerar e servir frio.
Legumes assados no forno
Outra ótima adição ao seu prato de bolo de caranguejo são vegetais assados. Esta é uma forma saudável e saborosa de acompanhar os seus bolos de siri. Normalmente, os vegetais assados são um ótimo acompanhamento para qualquer jantar. Se você quiser ficar longe de molhos cremosos e acompanhamentos gordurosos de frutos do mar, esta é a sua escolha perfeita.
Para esta refeição rápida, escolha seus vegetais. Você pode ir para cenouras, tomates cereja, pimentão amarelo e aspargos. Corte o vegetal em tiras longas ou em pedaços pequenos. Pré-aqueça o forno e espalhe-os em uma assadeira. Regue com azeite apenas o suficiente para cobri-los. Em seguida, adicione seus temperos. Isso seria sal básico, pimenta e ervas secas, mas você faz do seu jeito, o céu é o limite. Asse-os no forno por trinta minutos e vire-os até a metade.
Não exagere, senão os vegetais perderão seus sucos naturais e ficarão granulosos. Sirva ao lado com seus bolinhos de siri e ficará uma combinação fantástica.
Milho salteado e pimentão
Um prato de milho é um vencedor com qualquer marisco, especialmente se for salteado com sabores mexicanos clássicos. Ele vai lhe dar aquela mordida macia e suculenta, mas crocante, com seus bolos de caranguejo. Para esta receita, você precisará de uma variedade de pimentões, incluindo pimentões vermelhos, verdes e amarelos. Você também precisará de milho, cebola roxa, tomate e coentro.
Primeiro, pique seus vegetais em cubinhos, muito parecidos com o tamanho de um único milho. Faça o mesmo com todos os vegetais e pique finamente o coentro e o alho. Retire todo o milho do grão e ferva até que estejam macios, isso deve levar cerca de 15-20 minutos. Em uma frigideira antiaderente, adicione um pouco de manteiga e refogue a cebola e o alho primeiro até obter um aroma agradável. Em seguida, adicione milho e outros vegetais.
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Continue salteando e adicione tempero mexicano, sal e pimenta e flocos de pimenta. Mexa bem e misture todos os ingredientes. Retire do fogo e sirva quente acompanhando os bolinhos de siri. Esta é outra opção saudável em um acompanhamento.
Batatas assadas com ervas
Esta é uma adição saudável aos seus bolos de caranguejo. Este acompanhamento repleto de carboidratos irá mantê-lo satisfeito por muito tempo e pode transformar seu jantar em jantar. Batatas assadas são outro clássico favorito da casa e combinam bem com bolos de caranguejo. Para este acompanhamento, primeiro você precisa colher suas batatas. Escolha entre uma variedade difícil, como batatas russet ou Yukon gold. Isso lhe dará a crocância que você está procurando.
Manteremos esta receita simples e com ervas para que não substitua o sabor dos bolos de caranguejo. Se você lavar bem as batatas, não será necessário descascá-las. Corte-os em pedaços pequenos. Coloque-os sobre uma assadeira e regue com azeite de oliva extra virgem de boa qualidade. Em seguida, adicione suas ervas e especiarias; coentro e alho picados, açafrão em pó, orégano e salsa seca, sal e pimenta.
Certifique-se de ser generoso com o sal, mas de forma que ele não o subjugue . É um equilíbrio delicado, na verdade. O sal realça os sabores naturais da batata. A cúrcuma realça a cor amarela das batatas. Esfregue bem todas as ervas e temperos com as batatas e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos. Vire-os e deixe-os assar por mais 20 minutos. Você saberá que eles estão prontos quando parecerem dourados por fora e tiverem um aroma de dar água na boca. As batatas devem ter um exterior crocante e um interior macio e fofo.
Salada de batata Mayo
Se você não estiver disposto para passar pelo esforço de assar batatas, então aqui está uma alternativa fácil para você. Uma salada de batata, que é tão deliciosa! A batata é um ingrediente versátil e pode ser usado de muitas maneiras diferentes. Esta salada está repleta de sabor, mas apenas o suficiente para não prejudicar seus bolos de caranguejo.
Em primeiro lugar, lave suas batatas e cozinhe-as com a casca. Não ferva as batatas completamente, quinze minutos é o momento ideal para fervê-las. Depois disso, escorra a água e deixe esfriar um pouco, pique-os em cubos pequenos. Agora você pode descascar as cascas e isso será muito mais fácil de fazer com batatas pré-cozidas picadas. Agora é hora de adicionar os temperos. Adicione azeite, sal, pimenta, pimenta caiena, mostarda Dijon, ervas misturadas e coentro picado. Misture bem enquanto as batatas ainda estão quentes. Isso ajudará a cobrir bem os temperos.
Você pode comer as batatas como estão ou atualizar a receita para um novo nível com apenas dois ingredientes adicionais. Adicione a maionese e as cebolas fritas. Isso adicionará uma cremosidade deliciosa e crocante às suas batatas. Essas batatas cremosas servirão como um ótimo acompanhamento para complementar seus bolos de caranguejo.
Salada Verde Fresca
Se você quiser ter uma escolha saudável para um acompanhamento para equilibrar toda a gordura em seus bolos de caranguejo, então esta salada verde fresca é a maneira perfeita de comer. É muito semelhante a uma salada grega, mas há modificações na receita tradicional. Esta salada saudável é uma versão nutritiva dos acompanhamentos comuns. Inclui alface, repolho verde, pimentão verde, coentro fresco e espinafre. Além disso, você precisará de nozes e queijo de cabra.
Pique a alface, o repolho e o pimentão longitudinalmente. Coloque o pimentão e o espinafre em uma peneira em cima de água fervente e cozinhe no vapor por dez minutos. Em seguida, torre algumas nozes em uma frigideira em fogo médio e corte os cubos de queijo de cabra. Misture tudo e prepare o molho. Um molho simples e rápido de limão é a mistura de azeite, suco de limão, sal e pimenta. Coloque em uma jarra e agite bem. Em seguida, regue com a salada. Ai está; um acompanhamento saudável em questão de minutos!
Molho de manga
Um molho de manga maduro é a combinação perfeita de doce e picante. A doçura das suculentas mangas, o crocante das cebolas e o apimentado dos jalapenos são a trindade de sabores deste molho. Pique uma manga em cubinhos e faça o mesmo com uma cebola roxa, um pimentão vermelho e alguns jalapenos. Misture esses ingredientes e esprema o suco de limão fresco. Adicione alguns flocos de pimenta e coentro picado. Combine bem e sirva como uma combinação perfeita com seus bolos de caranguejo.
Esperamos que essas receitas sejam úteis para você em servindo seus bolos de caranguejo. Todas essas receitas são escolhidas a dedo e têm um sabor delicioso, exigem um mínimo de esforço e, o mais importante, ficam incrivelmente bem com bolos de caranguejo.