Nome científico: Lampris regius
Nome havaiano: Nenhum
Nome japonês: Akamanbo
Opah ou moonfish é uma das espécies de peixes comerciais mais coloridas disponíveis no Havaí. Uma cor cinza prateado na parte superior do corpo muda para um vermelho rosa com manchas brancas em direção ao ventre. Suas barbatanas são vermelhas e seus olhos grandes são circundados por ouro. O perfil grande e redondo do peixe-lua pode ser a origem de seu nome.
Um opah tem três tipos de carne, cada um com uma cor diferente. Atrás da cabeça e ao longo da espinha dorsal é uma carne atraente de cor laranja. Em direção ao ventre, a carne empalidece até uma cor rosa. As bochechas do peixe produzem carne vermelha escura. Todos esses tipos de carne ficam com uma cor branca.
Opah desembarcou no Havaí varia de 60 a mais de 200 libras de peso. Uma espécie pelágica errante, freqüentemente encontrada na companhia de atuns e peixes-bico. Todos os opah desembarcados no Havaí são capturados por palangre. Quase todos os opah vendidos no mercado dos EUA são do Havaí.
É rico e saboroso. Antes subutilizado, há uma demanda crescente por opah, especialmente no comércio de restaurantes.
MÉTODO DE PESCA
Todos os opah do Havaí são capturados à linha. Os barcos com palangre colhem o opah desembarcado no Havaí.
SAZONALIDADE
Capturado o ano todo, mas os desembarques parecem atingir o pico em abril-agosto.