Molho de amendoim rápido

A manteiga de amendoim cremosa vai além de lanches e sanduíches e se transforma em um molho agridoce lindamente equilibrado. Este condimento fácil e versátil coloca as versões em garrafa fora de uso, graças ao calor e ao vigor do gengibre fresco e do alho. Se você quiser um pouco de calor, experimente mexer em uma pitada generosa de flocos de pimenta vermelha esmagados. Regue o molho sobre espetos de frango ou camarão grelhados na frigideira, use como molho para rolinhos primavera ou misture com uma salada de vegetais e macarrão soba. Você pode substituir o vinagre de arroz pelo vinagre de cidra de maçã (vinagre branco comum seria muito forte).

Ingredientes

1/2 xícara de manteiga de amendoim cremosa

1/2 xícara de água

1 colher de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio

1 colher de sopa ralada descascada fresca gengibre

1 colher de chá de açúcar mascavo

1 colher de chá de alho picado

1 colher de chá de vinagre de arroz sem tempero

Nutrição

Calorias 101

Gordura 8g

Satfat 2g

Unsatfat 6g

Proteína 4g

Carboidrato 4g

Fibra 1g

Sódio 141mg

Cálcio 1% DV

Potássio 3% DV

Sugars 2g

Adicionados açúcares 1g

Como fazer

Combine manteiga de amendoim, água, molho de soja, gengibre, açúcar mascavo, alho picado e vinagre em uma tigela, mexendo com um batedor até ficar homogêneo.

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