A manteiga de amendoim cremosa vai além de lanches e sanduíches e se transforma em um molho agridoce lindamente equilibrado. Este condimento fácil e versátil coloca as versões em garrafa fora de uso, graças ao calor e ao vigor do gengibre fresco e do alho. Se você quiser um pouco de calor, experimente mexer em uma pitada generosa de flocos de pimenta vermelha esmagados. Regue o molho sobre espetos de frango ou camarão grelhados na frigideira, use como molho para rolinhos primavera ou misture com uma salada de vegetais e macarrão soba. Você pode substituir o vinagre de arroz pelo vinagre de cidra de maçã (vinagre branco comum seria muito forte).
Ingredientes
1/2 xícara de manteiga de amendoim cremosa
1/2 xícara de água
1 colher de sopa de molho de soja com teor reduzido de sódio
1 colher de sopa ralada descascada fresca gengibre
1 colher de chá de açúcar mascavo
1 colher de chá de alho picado
1 colher de chá de vinagre de arroz sem tempero
Nutrição
Calorias 101
Gordura 8g
Satfat 2g
Unsatfat 6g
Proteína 4g
Carboidrato 4g
Fibra 1g
Sódio 141mg
Cálcio 1% DV
Potássio 3% DV
Sugars 2g
Adicionados açúcares 1g
Como fazer
Combine manteiga de amendoim, água, molho de soja, gengibre, açúcar mascavo, alho picado e vinagre em uma tigela, mexendo com um batedor até ficar homogêneo.