Uma receita rápida e fácil de molho chipotle que se concentra mais no chipotle e menos nos outros ingredientes. Chipotle, mas ainda super cremoso.
Sim. ESTE é o MEU tipo de molho de chipotle, meus amigos. É bom e cremoso, mas ainda mantém todo aquele maravilhoso sabor picante de chipotle que todos desejamos. É assim que queremos, certo?
Eu comi outros molhos chipotle e descobri que alguns deles faltam. As receitas pedem muito creme, maionese ou outros ingredientes para atingir o sabor desejado, mas, no final, tudo o que resta é uma mistura de maionese e iogurte colorida com um pouco de molho de chipotle.
NAH! Isso simplesmente não é o suficiente para molho de chipotle.
Com minha receita de molho de chipotle, estamos nos concentrando no chipotle, e é super fácil de fazer. Você SABE o quanto eu amo o FÁCIL.
Como fazer molho chipotle – o método da receita
Primeiro, reúna seus ingredientes, que incluem uma lata de chipotles em adobe (mas é claro !), junto com ½ xícara de crema mexicano (ou creme de leite), ¼ xícara de maionese, coentro picado, pó de pimenta de Caiena para dar sabor e calor, alho em pó, cominho e um pouco de sal e pimenta.
Se se quiser um refrigerante cítrico, acrescente um pouco de suco de limão fresco.
Em seguida, coloque tudo em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
BOOM!
É isso. Fácil, certo? Eu amo o sabor de pimenta chipotle.
MAIS! Você usará TODA a lata de chips com molho de adobo para isso. Não há necessidade de sujar recipientes de armazenamento minúsculos na geladeira tentando salvar o resto. Use TUDO.
Muito melhor.
Dicas de receita
- O creme azedo é ótimo, embora eu prefira o sabor do crema mexicano. Normalmente você pode encontrá-lo perto do creme de leite no supermercado. Além disso, considere fazer com um pouco de iogurte também.
- Maionese de verdade lhe dará muito mais sabor. Você pode fazer com versões sem gordura, mas com maionese de verdade, é superior.
- Quer ainda MAIS sabor de chipotle? Adicione outra lata de pimenta chipotle em adobo. Você não pode errar.
- Adicione um pouco de coentro fresco para obter um sabor de ervas.
O que combina melhor com o molho chipotle caseiro?
Adoro ter isso à mão para frango grelhado ou porco. É um ótimo finalizador. Misture algumas asas ou pernas de frango frito ou grelhado com este molho de chipotle e vá direto para dar sabor ao paraíso. Camarão frito ou grelhado também.
Também é ótimo servido como molho chipotle com batatas fritas. Basta despejar em uma tigela pequena. É um dos melhores molhos de sempre.
Ou use-o como faria com qualquer outro condimento e regue com sanduíches, wraps ou saladas. Adoro em tacos de peixe.
ÓTIMA!
Experimente com esta receita rápida e fácil de frango chipotle, asas de frango grelhadas ou camarão grelhado.
Você praticamente tenho que fazer isso caseiro. Nunca vejo molho chipotle em supermercados. Eu prefiro fazer em casa de qualquer maneira. Mais sabor chipotle para mim!
Experimentem, meus amigos. Deixe-me saber se você gosta e como você gostaria de servi-lo. Curioso em ouvir! Aproveitar. – Mike H.
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Se você tentar esta receita, por favor nos informe! Deixe um comentário, avalie e marque uma foto #ChiliPepperMadness no Instagram para que possamos dar uma olhada. Sempre adoro ver todas as suas inspirações picantes.
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Molho Chipotle – Receita
Ingredientes
- lata de 7 onças chipotles em molho de adobo ou use molho chipotle
- ½ xícara de mexicano creme azedo também é bom
- ¼ xícara de maionese
- 3 colheres de sopa de coentro picado
- 1 colher de chá de pimenta-caiena em pó
- 1 colher de chá de alho em pó
- ½ colher de chá de cominho
- Sal a gosto
Instruções
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Adicione todos os ingredientes a um processador de alimentos. Processe até ficar homogêneo!
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Armazene em uma jarra hermética na geladeira.
Notas
Nutrição